kalóriát

A Spanyolországban naponta elfogyasztott kalóriák körülbelül 5% -a az ilyen típusú italok fogyasztásából származik

Diéta során mindig figyelembe vesszük az elfogyasztott ételek kalóriáit, de nem az alkoholos italok kalóriáit. Az alkoholfogyasztás az eléggé összeegyeztethetetlen a fogyókúrás étrenddel. Valójában az egyes gramm alkohol által biztosított energia mennyisége 7 kilokalóriát feltételez, amelyek közvetlenül a hasi területre és a májra jutnak, amely az azt feldolgozó szerv.

Spanyolországban a becslések szerint a kalóriák csaknem 5% -a a napi fogyasztás alkoholfogyasztásból származik a Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint. Ezek a kalóriák kiegészítik azokat, amelyeket már beviszünk reggelire, ebédre és vacsorára. És ha ehhez az egészhez hozzáadjuk az üdítőkből származó cukrot, amellyel általában vodkát, whiskyt vagy rumot kísérnek, a kalóriák száma az egekbe szökhet, messze meghaladva a WHO ajánlását: 2000 kcal/nap felnőtt férfinak és 1800 nőnek.

Ezért ellenőriznünk kell az alkoholfogyasztást, hosszú távon az egészségünk (és különösen a májunk) ezen felül köszönetet mond csökkentjük az elhízás kockázatát (az alkohol megakadályozza a zsír és szénhidrátok égését).

Vodka, az élen

Ellentétben a csomagolt élelmiszerekkel, amelyeknek egyértelműen meg kell adniuk kalóriatartalmukat, az alkoholtartalmú italokat nem kötelesek tükrözni ezeket az információkat. Az Európai Bizottságnak 2016-ban döntést kell hoznia egy új rendeletről, amely arra kötelezi őket, hogy az összes kalóriát tartalmazzák ezekben a termékekben. Amíg ez nem történik meg, felfedjük előtted, melyek a leghízlalóbb szellemek.

Az italban lévő kalóriák összhangban vannak az érettségivel. A lista élén tehát a szeszes italok, és konkrétan a vodka, legfeljebb 300 kilokalória/100 ml üveg, mi lenne három lövéssel. Az alábbiak: édes ánizs 297 kcal, törköly 240 kcal, konyak és rum 234 kcal, whisky és gin 224 kcal.

A kombináltak közül meg kell jegyezni, hogy a népszerű gin tonik Ez körülbelül 195 kilokalória. A legrobbanékonyabb keveréket az hordozza Pina Colada (citrom-, kókusz- és rumlé), igazi bomba 645 kcal-ig (a Big Mac hamburger 510 kcal).

Meg kell nézni vasárnaponként a vermutot 100 ml-enként 139 kcal-val vagy a 126 kcal-os muskotálybort.

Viszont a sör és a bor, amely hazánkban a legtöbbet fogyasztott alkoholtartalmú ital, a legkevésbé hizlalják. Így, ellentétben azzal, amit sokan gondolnak, egy korsó világos sör (200 ml) csak 66 kcal, a doboz pedig 109 kcal. A bor esetében egy pohár vörös 74 kcal, fehér pedig 79 kcal.

Hogyan lehet kiszámítani az elfogyasztott alkoholt

Az elfogyasztott tiszta alkohol kiszámításához meg kell szoroznunk az alkoholfogyasztás mértékét az elfogyasztott italban 8-mal. Az eredményt megszorozzuk a literben mért mennyiséggel.

Például egy whiskys pohár esetében: 40 x 8 = 320 x 0,1 liter = 32 gramm elfogyasztott alkohol.

Minden gramm alkohol 7 kcal, így a whiskys pohárunknak: 32 x 7 = 224 kcal elfogyasztott alkohol.

Ezen felül hozzá kell adnunk a szénhidrátokból származó kalóriákat az előző mennyiséghez, másrészt a fehérje mennyisége szinte mindig 0 körül van, így elhanyagolható. Ebben az esetben, mivel desztillált italról van szó, nincs szénhidrátja, ezt az alábbiakban ismertetjük.

Különbség az erjesztett és a desztillált italok között

A kidolgozás figyelembevételével meg lehet különböztetni azokat az italokat, amelyek pusztán alkoholos erjesztéssel készülnek (bor, sör, almabor, rét, szaké), amelyek alkoholtartalma általában nem haladja meg a 16 fokot, és azok között, amelyek lepárlással készülnek, általában előerjesztésből termék.

A desztillált italok annak a folyamatnak az eredményei, hogy a vizet és az alkoholt elválasztják egy korábban fermentált folyadéktól, amelynek nyersanyaga lehet gabonafélék (például árpa, kukorica vagy rozs), gumó (például burgonya) vagy gyümölcshulladék (például szőlőhéjjal készített grappa).

A lepárlási módszer lehet ipari vagy kézműves, a termelés mennyiségétől és a végtermék kívánt minőségétől függően. A lepárlás célja mindenesetre 40 ° -nál magasabb tiszta alkoholos ital előállítása.

Ez utóbbiak között vannak a különböző típusú szeszes italok (például pálinka, whisky, tequila, rum, vodka, cachaça, gin stb.) És likőrök.

Egyéb sajátosságok

  • A lepárlást egy infúziós eljárás segítheti, amelynek révén aromákat adnak a végtermékhez, például a gin esetében, amelynek fő és megkülönböztető alkotóeleme a boróka.
  • Azokat az átlátszó italokat, amelyek kevesebb rokon anyagot tartalmaznak (biológiailag aktív összetevők), és ezért kevésbé károsak, fehér italoknak nevezzük.

A leggyakoribb alkoholos italok kalóriái

Az alábbiakban hozzávetőlegesen részletezem, hány kalóriát nyújtanak a különféle alkoholos italok, a CESNID élelmiszer-összetételi táblázatból és más élelmiszer-összetételi táblázatokból vett adatok szerint. Ezek indikatív adatok, mivel az energia, amelyet egy ital ad nekünk, változhat nemcsak az általunk bevitt mennyiség, hanem a kereskedelmi márka, a fokozatosság, a kiegészítések szerint is ... többek között. Bárhogy is legyen, az adatok arra szolgálnak, hogy képet alkossunk arról, hogy szokásos fogyasztása nem elhanyagolható mennyiségű energiát adhat hozzá ahhoz, amit már rendszeresen beveszünk.