TIPPEK AZOK SZÁMÁRA, AKIK CSAK GYÜMÖLCST FOGLALKOZNAK DIÉTAKÉNT

hogy

TIPPEK AZOK SZÁMÁRA, AKIK CSAK GYÜMÖLCST FOGLALKOZNAK DIÉTAKÉNT

Tudjuk, hogy az egészséges táplálkozáshoz fontos a gyümölcs fogyasztása. Mennyit ajánlanak azonban? Hízhatunk-e, ha túl sok gyümölcsöt eszünk?

A gyümölcs fogyasztása segíti az étrendet Pixabay

  • Bezárás
  • Csipesz
  • Hozzászólások
  • Twitter
  • Facebook
  • WhatsApp

A mértéktelen evés, a karácsonyi vacsorák és ez az időszak, amikor egy bizonyos étkezési rendellenesség fordul elő, a lelkiismeret-felelősség kopogtat az ajtón, és ellentétes végletbe kerül.

A megszerzett súlyt a napi táplálék bevitelének szinte rendkívüli csökkentésével akarja elveszíteni, ahelyett, hogy módosítaná ételeit és könnyebbé tenné azokat. Sok esetben az étkezés csak a gyümölcs bevitelére csökken.

Ma lebontjuk a hamis mítoszokat és a nagy hibákat, amelyek általában akkor történnek, amikor a karácsonyi időszak után gyorsan le akar fogyni.

Az egyik leggyakoribb viselkedés az étkezés helyettesítése az egyetlen gyümölcsfogyasztással, abban a hitben, hogy "a gyümölcsök nem hizlalnak" vagy "megtisztítom a testet".

A táplálkozási szakemberek szerint a napi ajánlott gyümölcs- és zöldségfogyasztás napi 5 darab; Vagyis a napi gyümölcs és zöldség közül az ideális az 5 adag (például: gyümölcs reggelinél, reggel közepén és snack).

A gyümölcsök és zöldségek rendkívül fontosak a testünk megfelelő működéséhez, többek között a rostok, vitaminok és ásványi anyagok mennyisége miatt.

Ugyanakkor, amint különös figyelmet kell fordítani arra, hogy miként lehet főzni és elkészíteni az ételeket, oda kell figyelni arra is, hogy HOGYAN, MIKOR és MENNYIEN fogyasszon gyümölcsöt.

A napi táplálkozás csak a gyümölcs bevitelére való csökkentése nemcsak a többi termék hiányát okozza szükséges makrotápanyagok hogy testünk működjön és jól szabályozható legyen, de az anyagcsere végül fellendülő hatással jár, ami középtávon a kívánt ellenkező hatást váltja ki.

A gyümölcsök rostokban és vitaminokban, de cukrokban (glükóz, szacharóz, fruktóz) is gazdagok, ezért az ajánlott napi bevitel túllépése növeli a vércukorszintet, amely zsíros lerakódásokká válhat.

A leggyakoribb hibák

A híres "turmixok" (gyümölcs- és zöldségturmixok), bár igaz, hogy nagy a tápértékük, annyira igaz, hogy nemcsak a mennyiségeket (a hozzáadott gyümölcs- és/vagy zöldségdarabok számát) kell megmérni, hanem a típusokat is gyümölcs keverékét.

Általában több darab egész gyümölcsöt adnak hozzá, és egyes esetekben zöldségeket is, amelyek meghaladják az ajánlott napi mennyiséget egyetlen adagban.

Másrészről, különböző glikémiás indexű gyümölcsdarabokat kevernek össze, így megváltoztatva az értékeket. Ahogy Ana, a madridi sport- és egészségtáplálkozási szakember megjegyzi, „a gyümölcs turmixokban történő elkészítése növeli a glikémiás indexét - vagyis a glikémiás index változik, amikor a gyümölcs érintkezik a bőrével, ezáltal növelve a GI szintjét”.

Nagyon egyszerű módon, amikor az ételek glikémiás indexéről beszélünk, utalunk a test glikémiás reakciójára, vagyis arra az időre, amely ahhoz szükséges, hogy a glükóz megjelenjen a vérben, hogy metabolizálódjon.

Testünk megpróbálja a glükózszintet mindig stabilan tartani, ezért nemcsak az ételek glikémiás értéke fontos, hanem az is, hogy az a főzés vagy elkészítés módjától függ.

Ez különösen releváns cukorbetegek, amelyeknek nagyon szabályozniuk kellett a vér glükózszintjét.

Ana megjegyzi, hogy egészségesebb például a hámozott narancsot venni, mint levet készíteni, mert ebben a második esetben a glikémiás index magasabb.

Sportolók esetében a gyümölcsök tartalmaznak cukrokat, amelyek energiát biztosítanak számunkra edzés előtt, és elősegítik a glikogén lerakódások helyreállítását az edzés után

A "glikémiás index" ezen kritériumát követve, Milyen gyümölcsök alkalmasak a PRE és a POST edzésre?

- Edzés előtt, egész nap: alacsony glikémiás indexű gyümölcsök, a vércukorszint egyensúlyban tartása és a cukorcsúcsok elkerülése, például: eper, alma, szeder, grapefruit, körte.

- Edzés után: magas GI-vel rendelkező gyümölcsök a testmozgás után elvesztett glükózkészletek helyreállításához és a gyógyulás elősegítéséhez: ananász, görögdinnye, édes dinnye, frissen facsart narancslé, banán.

Ezért az az ideális, ha megtanuljuk stabilan tartani a glükózszintünket, mivel a turmixok formájában fogyasztott gyümölcsök vagy a fogyasztásuk feleslege a glükózszint hirtelen emelkedését okozza (hiperglikémia).

Az inzulin felelős a glikogén és zsír formájában történő gyors tárolásáért. De ez a csúcs hatására a szintek rövid időn belül (visszapattanó hatásként) a normális szint alá esnek, és ennek következtében megjelenik az éhség.

Ezért mindent mértékkel és egyensúlyra törekedve. Ha a gyümölcs alapján dönt a fogyás mellett, akkor az nem a leginkább ajánlott és nem is a legegészségesebb megoldás, mivel a szervezetnek szüksége van az összes makrotápanyagra: fehérjékre, zsírokra és szénhidrátokra, amelyek a nap folyamán eloszlanak. Ne feledje, hogy a szervezet a felesleges glükózt lipidek (zsír) formájában tárolja.

Ezért javasoljuk, hogy egész nap három darab gyümölcsöt vegyen be, jó mennyiségű zöldséggel, valamint fehérjékkel és egészséges zsírokkal együtt.

Isabel del Barrio | @mytrainingshoes | Madrid | 2017.01.01