rgalan | MADRID/EFE- REPORTAJES/PABLO GUTMAN 2017. 07. 29. szombat
A nyárral nőnek a találkozók, az ivás és az autóutak. A nyár egyik főszereplője a sör, de mennyit ihatunk és hogyan kell elfogyasztanunk, hogy élvezzük anélkül, hogy megkérdőjeleznénk egészségünket, sziluettünket és biztonságunkat a volánnál?
Amikor a hőmérséklet emelkedik, jó látni, hogy a hab emelkedik a sör hogy italra készülünk szomjúságunk csillapítására és felmelegedett testünk felfrissítésére .
Hova tegye a határt? Mennyi ideig, hogy az öröm egy rövid pillanata később ne váljon fejfájássá a hátsó migrén miatt részegség vagy az undor, hogy igazoljuk, hogy van megnövekedett súly ?.
Egyes tudományos tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy a sör az egészséges étrend része lehet, és hogy mérsékelt fogyasztása nem okoz súlygyarapodást.
Dr. Ascensión Marcos, az Élelmiszertudományi és Technológiai és Táplálkozástudományi Intézet (ICTAN) igazgatója által rendezett kutatás szerint a hagyományos és alkoholmentes sör mérsékelt fogyasztása nem változtatja meg a kar, a csípő és a derék kerületét, a testtömeg-index vagy a BMI sem változik (képlet annak megállapítására, hogy az ember túlsúlyos-e és milyen mértékben).
Rosa María Ortega Anta professzor, a madridi Complutense Egyetem és Dr. Lluís Serra Majem, a Las Palmas de Gran Canaria Egyetem másik munkája arra a következtetésre jut, hogy azok, akik mérsékelten fogyasztanak sört, általában jobb étkezési szokásokkal rendelkeznek, összetétele megfelelőbb testtel, magasabb HDL vagy jó koleszterinszint és alacsonyabb LDL vagy rossz koleszterin szint, mint a nem fogyasztóknál.
Dr. Ramón Estruch, a Hospital Clínic tanácsadójának következtetései szerint a mérsékelt sörivók kijelentik, hogy fizikailag aktívabbak mellett nagyobb mennyiségű zöldséget, hüvelyeseket, halakat, gabonaféléket és olívaolajat fogyasztanak.
Ezeknek az eredményeknek oka lehet ennek az erjesztett italnak az alacsony kalóriamennyisége, 90 kilokalória (Kcal) 200 milliliterenként, mondja Dr. Fernando Goñi, a Basurto Kórház (Bilbao) Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatától.
Goñi úgy véli, hogy "még az elhízási problémákkal küzdő betegek étrendjében is mérsékelt mennyiségű bevitel szerepelhet, feltéve, hogy ezt nem ellenjavallt orvosi probléma".
Mérsékelt sörfogyasztás nekik és nekik
A „Vigyázzon a súlyára otthonon kívül” című kézikönyvben Goñi egy sor tippet állít össze, ahol elmagyarázza, hogy egy pohár sör kis adag étellel való kísérete egészséges gyakorlat lehet, feltéve, hogy alacsony kalóriatartalmú ételeket választ. és zsírokban szegény .
Ha ismert a mérsékelt fogyasztás és az egészséges táplálkozás előnyei, mikor tekinthető úgy, hogy egy személy túl sok sört iszik, vagyis olyan mennyiséget, amely káros lehet egészségére, testtömegére és józanságára vezetés közben?.
A mérsékelt mennyiségű sör "becslések szerint napi 300-450 milliliter ezt az italt egy férfinak, és legfeljebb 300 milliliter egy nőnek" - magyarázza az Efe-nek Dr. Jesús Román Martínez, a spanyol tudományos bizottság elnöke Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság, SEDCA.
Ez a mérsékelt fogyasztás, amelyet egészséges felnőtteknél nem szabad meghaladni, amennyiben nincs más alkoholfogyasztás naponta.
Ez az ajánlás a „normális” sörre vonatkozik, mivel az alkoholmentes sört szabadon lehet fogyasztani, mindaddig, amíg ez ésszerű módon történik - állítja Dr. Román.
"Minden sör alkalmas, ha felelősségteljesen és mérsékelten fogyasztjuk, a létfontosságú körülményeinknek megfelelően" - teszi hozzá.
Ennek a szakértőnek általában és táplálkozási szempontból a legtöbb sör nagyon hasonló, és „olyan sörökhöz kell menni, amelyek némileg„ különlegesek ”, például gyümölcsleveket tartalmazó, vagy erősen erjesztett és alkoholban gazdag sörökhöz kell fordulni., így jelentős különbségek vannak ".
"A legnagyobb különbség természetesen az, hogy az" alkohol nélküli "(alkohol) sör kalóriaértéke nagyon alacsony, 14 Kcal/100 ml körüli, szemben a normál sör 100 ml-es 45 Kcal-jával, míg a többi táplálék az összetevők nem változnak e fajták között ”- mutat rá.
Inni anélkül, hogy túlzásba esne
Ezek a gyakorlati tanácsok Dr. Jesús Román Martínez, a SEDCA-tól, hogy egészséges és mérsékelt módon igyon sört a magas nyári hőmérséklet növekedésével:.