Egy közepes banán, amely 7–7 7/8 hüvelyk hosszú és 118 gramm, 14 gramm cukrot tartalmaz. Ez az összes 105 kalória körülbelül 53 százalékának felel meg. A banánban található cukor elsősorban a természetben előforduló fruktóz, bár glükóz, szacharóz és maltóz is jelen van. A termékekhez adott tiszta fruktóz megemelkedett trigliceridszintet okozhat, ha azt fölöslegesen fogyasztják. Ha azonban a fruktóz természetes módon fordul elő, hasonlóan a banánhoz, és egy csomag tápanyagot és rostot tartalmaz, nem valószínű, hogy problémát okoz.
Is:
A banán magas a következőkben:
- C-vitamin: az ajánlott napi érték 17 százaléka egy banánban
- B6-vitamin (22 százalék, jó az idegrendszer számára)
- Folát (6 százalék; jó sejtjavításra)
Itt van egy táplálkozási elemzés 100 gramm banánról: Kalória 100 g banánban és táplálkozási információk: Látja, hogy 12,23 gramm természetes cukor van benne, ami 1 kilogrammban 122,3 grammot jelent. De vannak szénhidrátok keményítő formájában is, ezért minden 100 gramm banánra 22,84 gramm szénhidrátot sorolnak fel (= 228,4 gramm kilogrammonként). A szénhidrátok emésztésekor cukorrá is alakulnak, és ezért minden 100 gramm banán esetében az összes kalóriaszám 89/100 gramm (= 890 kalória/1 kilogramm). Ezért a legjobb, ha a banánfogyasztást egyszerre 1/3 vagy 1/2 értékre korlátozza.
A banán korától függ.
Kezdetben keményítővel teli gyümölcs. Amint a gyümölcs érik és puha lesz, a keményítő glükózzá alakul, ami az érett banánnak édes ízt ad.
Átlagosan 100 gramm banán 12 gramm természetes cukrot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy egy kilóban körülbelül 120 g cukor van.
Összehasonlításképpen: ez egyenértékű cukor 3 csokoládéban (egyenként 100 g) vagy körülbelül 1,2 liter kokszban.