2019. december 14

mennyi

Brit kutatók azzal érvelnek, hogy ilyen típusú információk állnak rendelkezésre az élelmiszerek csomagolásán, mint az elhízás elleni stratégia.

Az ételben vagy italban lévő energia mennyiségét kalóriákban mérik, és ezek az információk a csomagoláson találhatók, napi kétezer kalória fogyasztás alapján.

A fogyasztó számára azonban nehéz számszerűsíteni, hogy ez a kalóriaszám mit jelent a gyakorlatban. Például két szelet pizzában körülbelül 449 kalória és egy doboz szódában van 138. De a gyakorlatban mit jelent ez?

Alapvetően 83 percet kellene gyalogolnia vagy 43 percet futnia, hogy elégesse a pizzából származó kalóriákat, és 13 percet, vagy 26 percet kell futnia, hogy elégessen egy kis doboz szódát.

Az Egyesült Királyság Loughborough Egyetemének kutatói szerint az ilyen típusú információk rendelkezésre állása az élelmiszer-csomagoláson segítené az embereket abban, hogy tudatosabban válasszanak ételt és kevésbé kísértenek.

Ez pedig ösztönözné az egészségesebb étkezési szokásokat az elhízás leküzdésére.

"Amikor a fogyasztó meglát egy vizuális szimbólumot, amely azt jelzi, hogy egy pizza elégetése négy órára, a saláta elégetése pedig csak 15 percre lesz szükség, ennek elméletileg növelnie kellene az ételek és italok" energiaköltségének "tudatát.

A Journal of Epidemiology and Community Health folyóiratban nemrégiben megjelent tanulmányban a kutatók 15 tanulmányt elemeztek a klinikai vizsgálatok és az élelmiszerek címkézésének hatásait vizsgáló kísérleti tanulmányok között a PACE módszerrel (fizikai aktivitás kalóriakvivalens vagy azzal egyenértékű fizikai aktivitás). ételek és italok kiválasztása, vásárlása vagy fogyasztása.

Az eredmények azt mutatták, hogy a PACE címkék csökkenthetik a menükben kiválasztott kilokalóriák számát, és csökkenthetik a lakosság által elfogyasztott kilokalóriák/gramm számát, összehasonlítva más típusú címkékkel vagy címkézés nélkül.