A ropogós kéreg disznó hívunk töpörtyű Ők egy falatozás népszerű az Egyesült Államok déli részén, Mexikóban és más országokban. Az elmúlt években ők is előnyben részesítették azokat, akik követik a alacsony szénhidráttartalmú étrend.
A chicharroneket régóta kóstolják természetes módon, fűszeres botanera szósszal, Mexikóban tacókban, babban és avokádóban, szószban, salátában és bizonyos típusú tamalék tésztájába keverve is fogyasztják. A ketogén fogyókúrázók mind a hasábburgonya helyettesítőjeként, mind pedig a különböző receptek ropogósságának és ízének hozzáadásával veszik.
Hogyan készülnek a chicharronek?
A sertéshéjat megfőzzük, majd a zsírt kivesszük alóla, dehidratáljuk és végül puffadásig és ropogósra sütjük.
Mennyire táplálóak és egészségesek?
A chicharrones nem tartalmaznak szénhidrátot és fehérjében gazdagok (ez az egyetlen tápanyag). Csak egy unciában (28 gramm) van 17 gramm fehérje; míg az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) adatai szerint 100 g 61 g fehérjét biztosít Önnek.
Képest a ... val burgonyaszirom, fehérje van a sertéshéjban, míg a burgonya nincs fehérje; a chicharronokban nincs szénhidrát és 15 gramm chipsben 11 gramm szénhidrát van.
Nem minden a tökéletesség. A ropogós sertéshéjnak van egy magas kalória-, telített zsír- és nátriumtartalom.
Csak egy kis része egy uncia 509 mg nátriumot tartalmaz. Az Egészségügyi Világszervezet szerint a teljes nátrium-bevitel kevesebb, mint 2 gramm naponta.
Néhány chicharronet feldolgozó márka gyakran mesterséges színezéket is ad, adalékanyagok az íz fokozására nátrium-glutamátként és tartósítószerek.
Ami a zsírokat illeti 100 gramm sertéshéj 31 gramm zsír, a zsír fele telített.
Az ajánlott nátrium bevitel túllépése a vérnyomás és növeli a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke és a szívinfarktus kockázatát.
Bár a telített zsírok nem lehetnek annyira károsak, mint azt korábban gondolták, a táplálkozási szakértők megjegyzik, hogy a telítetlen zsírok továbbra is a legegészségesebb zsírtípusok.
ajánlások
A Chicharrón gazdag snack, amely fehérjét és szénhidrátot nem tartalmaz, de időnként és mértékkel élvezheti őket. Magas nátrium-, zsír- és kalóriatartalma miatt nagy mennyiségben és gyakran fogyasztva kedvez a túlsúlynak és a magas vérnyomásnak, ami viszont szívbetegséghez vezethet.
Válassza a sertéshéjat alacsony nátriumtartalom nincsenek mesterséges aromák vagy színek.
- Egészséges helyettesek az ünnepi bankettek elfogyasztásához anélkül, hogy megfosztanák maguktól a Diario El Mercurio-t
- Az ehető és egészséges virágok top 5-e Magas szintű
- A diétáról és a testmozgásról szóló foglalkozás lezárja az egészséges szokások körforgását
- A fogyás első tíz étele El Diario Montañes
- A Sabor a Málaga videót indít a Diario Sur tartomány tipikus ételeinek receptjeivel