Összegzés

Lábléc a jegyzet fényképéhez vagy a kapcsolódó videóhoz.

Test

A zselatin állati eredetű termékekből előállított fehérje, bár érdekes egészségügyi előnyök, ezeknek a desszerteknek a nagy része hozzáadott cukrot és egészségtelen összetevőket tartalmaz.

boríték hidratált

Zselatinnal készül, amely kollagénből nyert fehérjetermék. Ez az anyag az a legdúsabb fehérje az emberben és állatok, amelyeknek egyeseket tulajdonítanak egészségügyi előnyök:

Kozmetikumok: A zselatin fogyasztása vélhetően elősegíti a bőr rugalmasságát, a haj növekedését és a körmöket.

Emésztőrendszer: Ez a desszert valamilyen oknál fogva nem hiányozhat egy kórház menüjéből. Könnyű és könnyen emészthető.

Sérülés kezelése: Bár a bizonyítékok nem szilárdak, az ízületek és a csontok problémáinak kezelésére használják.

Élelmezéstudomány: Mivel vízben gazdag étel, jóllakottságot okoz és csökkenti az étkezési szorongást, különösen az édes dolgokat. Az ajánlás cukor, mesterséges színezékek és édesítőszerek nélküli házi készítésű zselatint tartalmaz.

Míg ezekről az előnyökről számos tanulmány készült, a Átfogó természetes gyógyszerek adatbázis, további bizonyítékokra van szükség a zselatin hatékonyságának értékeléséhez ezekhez a felhasználásokhoz.

Tápláló?

A zselatin nagyon alacsony kalóriatartalmú. Körülbelül négy kilokalóriát szolgáltat grammonként. Gazdag glicinben, aminosavban, amely a test szöveteinek növekedéséhez és fenntartásához szükséges, elősegíti az alvás, az emlékezet minőségét és védi a sejteket a szabad gyökök által okozott oxidatív károsodásoktól.

Egy adat: Bár a zselatin fehérjetartalmú étel, hiányos fehérje, mivel hiányzik belőle az esszenciális aminosavak.

Fontolja meg a piacon értékesített zselatinok többségében felesleges cukor van, a legjobb megoldás az otthon elkészített. A legfontosabb a jó tápértékű élelmiszerek, például tejtermékek, szezonális gyümölcsök és zöldségek, magvak, diófélék és szárított gyümölcsök használata. Kerülje a mesterséges édesítőszerek, színezékek, krémek, szirupban lévő gyümölcs, az elpárologtatott tej és a túlzott cukorhasználatot, az édesítés egyik legtáplálóbb lehetősége a méz. Fontolja meg, hogy a cukorhoz hasonlóan kalóriában gazdag, és fogyasztását mérsékelni kell. Egy evőkanál 20 gramm 60 kilokalóriát tartalmaz.

JICAMA SÁRMÁVAL
6 adag
1 csésze jicama reszelt
1 csésze sárgarépa reszelt
2 csésze víz
4 citrom leve
¼ csésze chili paprika cukor nélkül
3 boríték hidratált zselatint (21 g)
Áfonya enchilados díszíteni

MANGO CSIÁVAL
4 adag
1 csésze mangó
2 evőkanál (10 g) chia egy csésze vízbe áztatva
1 ½ csésze víz
3 boríték hidratált zselatin (21 g)
Szeder díszíteni

Dió dátummal
2 adag
1 csésze sima joghurt cukor nélkül
10 diós felét
10 dátum
4 boríték zselatin (28 g)
Fahéj ízlés szerint

Fontolja meg, hogy ha vegetáriánus vagy, akkor lehetőség van agar-agar zselék készítésére, egyfajta növényi zselatinra, amelyet algákból nyernek ki.