A mexikóiak jó evők. Az ételekkel való kapcsolatunk egyedülálló. Ki ne emlékszik a nagyszülők házának látogatására, ahol rengeteg ételt kínáltak nekünk? Minél jobban szerettek, annál többet szolgáltak neked. És persze durva volt, hogy nem fejeztem be mindent és a lemezt tisztán hagytam. De most, amikor életünk mozdulatlanabb, meg kell tanulnunk uralkodni magunkon. Mérje meg az adagokat, és próbáljon csak annyit enni, amire szüksége van az egyes ételekhez.
Tehát vannak tiltott ételek? Ne! Érdemes mindent enni és gazdagot enni, amennyiben tudja, mennyit tartalmazhat bizonyos típusú ételek. Az adagok méréséhez nagyon egyszerű módszer van a tenyerével. Szeretné tudni? Csak ne feledje, hogy ezek a számítások hozzávetőlegesek, és változhatnak, ha sokat edz, ha valamilyen egészségügyi állapota van, vagy az előzményeitől és az életmódjától függ. Jó mutató azonban, hogy mennyit kell enni az egyes ételektől. Mérje meg az adagokat!
Sok zöldség!
A két kezedbe elférő zöldségmennyiség egyenlő egy adaggal. Vegye figyelembe, hogy a kiegyensúlyozott étrendhez minimálisan szükséges zöldség. Ha több zöldséget szeretnél bevinni, nyugodtan tedd meg, csak légy óvatos, és ha nem nagyon szokott enni, apránként tedd bele az étrendbe.
Tipp: amikor salátát készít, adjon hozzá egy evőkanál olívaolajat.
Elég fehérje
Húst, csirkét, tonhalat vagy bármilyen fehérjét, tenyérrel kell megmérnie (az ujjait nem számítva). Természetesen vegye figyelembe, hogy ez változhat, ha húsérmét vagy jól lapított milanesát választ. Vegyük figyelembe, hogy ezek körülbelül 100 gramm/fő.
Tipp: ne feledje, hogy ezek az összegek hozzávetőlegesek. Ahhoz, hogy pontosabb adatok legyenek az adagokról, ideális lenne egy táplálkozási szakemberrel konzultálni, aki elemzi az Ön igényeit és életmódját.
Kevés szénhidrát
Nyilvánvalóan ez lesz sok mexikói "kókuszdió", mert megszokhattuk, hogy étkezésünk megkezdéséhez egy jó tál rizst szolgálunk fel. Mi van, ha hozzáadunk egy sült banánt? Ufff. A számat öntözi ... de már túlhaladunk az ideális részen.
Mérje meg az adagokat: a kezed zárt ökle megegyezik a szükséges szénhidrátmennyiséggel
Nagyon kevés sajt
Rossz hír a finomság szerelmeseinek. A sajt nagy százalékban áll zsírból, ezért az ajánlott adagok nagyon kicsiek. Ez nem azt jelenti, hogy ki kell zárnia az étrendből, csak tanulja meg kontrollálni az adagokat.
Ha szenvedélybeteg vagy és nem tudsz búcsúzni tőle, ne felejtsd el, hogy minél több a sajt (például Manchego, Chihuahua vagy Parmezán), annál több zsír lesz. Válassza a legfehérebb sajtokat, mint például a quesillo (közismert nevén Oaxaca sajt) és a panela sajt.
Szinte semmi zsír
A mutatóujja hegye a zsír mutatója. Ez egy vicc? Sajnos nem. Tehát annak a kenyérnek és vajnak, amelyet étkezés előtt falatként fogyaszt, nagyon kicsinek kell lennie. Miért? Mivel a telített zsírok, mint a vaj és a felvágottak, növelhetik a koleszterinszintet és veszélyeztethetik szív- és érrendszeri egészségüket.
A teljes zsírbevitel csökkentése érdekében az Egészségügyi Világszervezetnek négy ajánlása van:
- Sütés helyett próbáljon gőzölni vagy forrni.
- A szója, a repce, a kukorica, a pórsáfrány vagy a napraforgóolaj helyettesítésére a vajat és a sertészsírt kell használni.
- Előnyben részesíti a sovány tejterméket és a sovány húsokat (ennyi zsír nélkül).
- Korlátozza az iparilag előállított transzzsírokat tartalmazó sült és sült ételek (fánk, sütemény, pite, sütemény, keksz) fogyasztását.
A tenyerével könnyedén megmérheti az adagokat anélkül, hogy aggódna a grammok miatt, és jobban összpontosítana a kiegyensúlyozott étrendre.
Szüksége van további tippekre a túlevés elkerülése érdekében?
- Változtassa meg a tányért, ahonnan általában eszik, egy kisebbre. Amikor meglátunk egy üres tányért, általában megpróbáljuk megtölteni étellel, és ezért többet fogsz enni.
- Mindig zöldségekkel kezdjen: egy salátával, egy konzollal vagy apróra vágott zöldséggel chilivel és citrommal. Segítenek a teltségérzet kialakításában, és megakadályozzák, hogy túl sokat fogyasszon a következő fogásokból.
- Mielőtt megállna a második tányéron, várjon 20 percet! Itt az ideje, hogy az agyad regisztrálja, hogy elégedett vagy. Így elkerülheti a falánkság fogyasztását és az adagok határainak túllépését.
Olvass tovább: 6 trükk, hogy elkezdj jól étkezni az irodában
Szeretne egy autentikus házi ételt fogyasztani? Rendeljen a Savorly-nál, és próbálja ki azokat az ételeket, amelyeket szakácsaink minden nap elkészítenek Önnek.