Az étel mennyisége a sportoló Az elit számos tényezőtől függ, mint például az életkor, a fizikai arcszín, valamint a sport típusa és szintje. A nyilvánvalónak tűnő általános szabály az, hogy az egyes olimpiai napokon elégetett nagy mennyiségű energia pótlásához szükséges mennyiségű ételt el kell fogyasztania.

kell

Az étel által biztosított energia mennyiségét kalóriákban mérik. A legtöbb embernek napi 1500-2000 kalóriára van szüksége. A sportolók 1000 és 1500 kalóriával növelik ezt az értéket. Például egy fiatal sportolónak, még mindig teljes növekedésben, naponta csaknem 5000 kalóriára lehet szüksége.

Szükség van tápanyagokra is, nem kevesebb, mint ötven vitamin és ásványi anyag. A szervezetünk számára szükséges vitaminok és ásványi anyagok természetesen az elfogyasztott élelmiszerekből származnak, különösen gyümölcsökből és zöldségekből. A különféle zöldségek elfogyasztása elősegíti a test számára szükséges tápanyagok sokféleségét. Mindazok ajánlottak, amelyek zöld, sárga, narancssárga és piros színben gazdagok. A sportolónak szüksége van ezekben az élelmiszerekben található tápanyagokra a gyógyulás javításához, miközben ezek közvetítőként szolgálnak az energiatermelésben és a jobb immunrendszerben is.

A zöldségek elengedhetetlen szabályozó élelmiszerek minden étrendben, különösen a sportolóknál. A spenót, a sült saláta kitûnõ brokkoli, a zöldbab stb. Naponta nagyon érdekes a gazdag magnéziumban (részt vesz az izomlazításban), a folsavban (szükséges a vörösvértestek képzõdéséhez), a K-vitaminban (létfontosságú az egészséges csontok és erõsek számára). ) és a vas. Általában a zöldségek nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, fitotápanyagot, rostot és vizet tartalmaznak.

A jó táplálkozás változást hozhat

Nagy verseny esetén a helyes táplálkozás megváltoztathatja az egyes sporteseményekhez szükséges ütemet és erőfeszítést. Ezért az olimpiai csapatok táplálkozási szakemberei nagyon tisztában vannak azzal, hogy az ételek kiválasztása kulcsfontosságú az egyes szakterületek maximális teljesítményének eléréséhez.

"A sportolók nem szabnak korlátokat zöldségfogyasztáskor, mivel ez egy nagyon egészséges étel, amely főleg vizet és alapvető mikroelemeket ad. Az olimpikonoknak ebédnél és vacsoránál egyaránt fogyasztaniuk kell a zöldségeket, akár első fogásként, akár a rizs, a tészta és a hüvelyesek mellé, és mindig köretként. A zöldségek bizonyos tápanyagokat biztosítanak, amelyek javítják az atléta gyógyulását, mivel metabolikus reakciók sokaságában szükséges tápanyagok, és mivel elengedhetetlenek az immunrendszer legjobb állapotának megőrzéséhez "- kommentálja Javier Angulo, a sporttáplálkozásra szakosodott dietetikus.

Annak kapcsán, hogy milyen típusú zöldségféléket kell fogyasztania egy olimpiai sportolónak, Angulo megerősíti, hogy „szinte mindegyik ajánlatos, bár talán a borsó, a spenót, a brokkoli, a bárány saláta és az összes zöld leveles zöldség a magnézium, a folsav, kálium, vas és K-vitamin ”. A sporttáplálkozásra szakosodott dietetikus kiemeli a fagyasztott zöldségek előnyeit és biztosítja, hogy „kényelmesen elkészíthetők, ugyanazokat a mikroelemeket biztosítsák, mint a friss zöldségek, időt takarítanak meg, ami elengedhetetlen sok olyan sportoló számára, akiknek nagyon kevés van, és nagyszerűek lehetőség bármilyen kulináris készítményhez adni ".

Ebben a témában a Spanyol Fagyasztott Zöldségek Szövetsége (ASEVEC) rámutatnak arra, hogy a mélyfagyasztási folyamatnak köszönhetően a fagyasztott zöldségek gyakorlatilag ugyanolyan körülmények között és minőségben érkeznek az asztalhoz, mint a kertben, minden vitaminnal és ásványi anyaggal. Ezenkívül a gyümölcsök és zöldségek az élelmiszer-piramisban a második helyet foglalják el, és az Egészségügyi Világszervezet ajánlásai szerint naponta három-öt adagot kell elfogyasztani, mivel ezek az egészséges étrend alapja.