A tupperware kultúrának minden nap több követője van azok között, akik döntenek viselet dolgozni étel már otthonról előkészítve. Egy növekvő új trend, amely lehetővé teszi számunkra, hogy ellenőrizzük, mit eszünk, kevesebbet költünk és egészségesebb étrendet folytatunk.

bentô

És az ebédidő a nap egyik legfontosabb állomása. Szakértők szerint az egész nap elfogyasztandó kilokalória kb. 35% -át el kell fogyasztania. Ezért fontos időt és erőfeszítést szentelni a napi menü elkészítésének gondolkodására.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy naponta legalább öt darabot vagy adagot - vagy 400 grammot - fogyasszon gyümölcsből és zöldségből, ami megakadályozza a krónikus betegségeket, például a szívbetegségeket, a rákot, a cukorbetegséget vagy az elhízást.

Ezen a vonalon a fagyasztott zöldséggyártók spanyol szövetsége (ASEVEC) kiegészíti a WHO ajánlásait és ösztönzi a fagyasztott zöldségek fogyasztását a munkahelyi ebédre elkészített napi tupperware-ben is, ebben az esetben a japán Bentô ihlette, egy õsi japán hagyomány, amely az egészséges ételeket gondos bemutatással ötvözi és amely kezd sok követője van Nyugaton. Ez egy egyszerű étkezési adag, készen áll a készre, amelyet két vagy több külön rekeszes edényben tárolnak. A Bentô elkészítéséhez figyelembe kell vennünk azokat az összetevõket, amelyeket bele fogunk adni, és azok energiaértékét, hogy gazdagok, egészségesek és táplálóak legyenek. Számtalan fajtát találhat, de a rizs és a zöldség a fémjelzi.

Bentô három javaslata

Bento 1

  • Spenót palacsinta miso zöldségekkel
  • Ropogós spárga pisztáciával
  • Zabpehely, quinoa és sárgarépa sütik

Bentô 2

  • Cukkini és kakaótorta
  • Cukkini Quiche
  • Keleti stílusú sárgarépasaláta
  • Piros bogyós Macedónia

Bentô 3

  • Brokkoli mazsola és dió
  • Kukorica-fánk

A 12. század óta

A Bentô eredete a Kamakura-korszak (1185–1333) végére nyúlik vissza Japánban, amikor vadászok, gazdák és katonák által szállított kis zacskóban hoshi-ii nevû fõtt és szárított rizst szolgáltak. Később a rendesen lakkozott fadobozok hagyományos konténerként kezdtek megjelenni, és a Bentô-t a teapartikban kezdték fogyasztani.

E szó eredete Oda Nobunaga 16. századi katonai parancsnok szájában található meg, aki sok embert etetett meg kastélyában, és mindegyiknek egyedi adag ételt adott. Úgy tűnik, hogy az obento kifejezés ezeket az egyszerű, de egyedi ételeket írja le, amelyeket a parancsnok a kastélyában osztott el.

A Bentô-kultúra elterjedt az ország egész területén, és kifinomultabbá vált, nagyobb elõkészítéssel és különféle ételekkel, és általánosítani kezdték a hallgatók és a dolgozók körében, mivel a vállalatok és iskolák nem szolgáltak fel ételeket, és kényelmes volt elkészíteni otthon. Aztán feledésbe merült, amíg a 80-as években a mikrohullámú sütő segítségével visszanyerte népszerűségét, és sok hallgató és dolgozó újra felhasználta.

A Bentô tökéletes példa arra, hogy a japán emberek hogyan élvezik az ételeket. Nemcsak egészséges ételeket készítenek, hanem azokat is kiváló módon kell bemutatni, amelyeket szinte a szemeddel is megehet. Az étel esztétikája ugyanolyan fontos, mint az íze és a tápértéke.