Diéta, ételek, receptek és tippek magas vérnyomás esetén
A magas vérnyomás (HT) a vérnyomás tartós emelkedése. Ez egy nagyon gyakori betegség, amely nagy egészségügyi kockázattal jár, ezért fontos megelőzni és kezelni.
Diéta magas vérnyomás esetén: étkezési irányelvek
A magas vérnyomás kezelésének célja a vérnyomás és ezáltal a szív- és érrendszeri betegségek magas kockázatának csökkentése. Fő hipertóniás étrendi ajánlások:
- Egészséges testsúly elérése. A túlsúlyos vagy elhízott magas vérnyomásban szenvedőknek meg kell próbálniuk az egészséges testsúly elérését, ezért ezekben az esetekben ajánlott gondoskodni az étrendről a fogyás és a plusz kilók leadása érdekében. A fogyókúrás étrendet körülbelül 250–500 kalória kalória-korlátozással kell kezdeni.
- Alacsony sótartalmú étrend. A hipertóniás embereknek csökkenteniük kell a nátrium bevitelüket. A nátriumfogyasztás drasztikusan csökken, ha csökkenti az étkezési sót. Ellenőrizni kell a só fogyasztását, és korlátozni kell a nagyon sós ételek fogyasztását.
- Ne éljen vissza alkohollal. Minél kevesebb alkoholt fogyaszt, annál jobb. Legfeljebb az alkoholhoz szokott embereknél ajánlott naponta két pohár bort vagy 300 ml sört inni. De ha ez elkerülhető, annál jobb.
- Ez nem táplálkozási tanács, de fontos hozzátenni, hogy a testmozgást naponta kell elvégezni, például gyaloglás vagy kerékpározás, mindig orvosi felügyelet mellett. Célszerű abbahagyni a dohányzást is.
Tippek a hipertóniás étrendhez
Élelmiszerek magas vérnyomás ellen
Nátriumban gazdag ételek: Jobb elkerülni vagy nagy körültekintéssel enni, és szokatlan módon ezeket az ételeket (ha lehetőség van ezeknek a sószegény ételeknek a kiválasztására, akkor nincs probléma):
- Szárított vagy sózott tőkehal
- Szardella, hering, szardínia, szardella és a tenger gyümölcsei a legjobban mértékkel
- Füstölt, például lazac vagy füstölt pisztráng
- Olajbogyó, uborka, metélőhagyma és más savanyúság
- Camembert sajt, golyós sajt, Burgos sajt sóval, Manchego sajt, Roquefort sajt, parmezán sajt
- Borítéklevesek
- Reggeli müzlik (ellenőrizze a címkézést)
- Mustár, ketchup és szójaszósz (alacsony sótartalmúak is, ezt válaszd)
- Serrano sonka, pácolt karaj, szalámi, mortadella, York sonka stb.
- Kolbász
- Churros
- Libamáj vagy patés
Sót tartalmazó adalékanyagok
Az alábbiakban felsoroljuk a tápanyag- és sócímkéken előforduló általános adalékanyagokat, valamint azokat az ételeket, amelyekben valószínűleg megtalálhatja őket:
- Dinátrium-foszfát: sajtok, gabonafélék, palackozott italok.
- Nátrium-alginát: csokoládé turmixok.
- Nátrium-hidrogén-karbonát: élesztő, paradicsomleves, liszt, sorbetta, lekvárok.
- Nátrium-glutamát: húsok, ételízesítők, savanyúságok.
- Nátrium-benzoát: csomagolt gyümölcslevek.
- Nátrium-hidroxid: borsókonzervek.
- Nátrium-propionát: kenyér.
- Nátrium-pektinát: kötszerek.
- Nátrium-szulfit: diófélék, csomagolt zöldségek levesekhez.
- Nátrium-kazeinát - fagyasztott termékek.
Menü magas vérnyomáshoz receptekkel beleértve
- Reggeli: Egy pohár félzsíros tej, zabpehely és narancs.
- Ebéd: Fölözött joghurt apróra vágott eperrel.
- Ebéd: könnyű saláta, grillezett pulyka és padlizsán (só nélkül), egy szelet kenyér só nélkül és alma.
- Snack: Egy marék dió.
- Vacsora: tök- és paradicsompüré, szürke tőkehal articsókával és papillotával, egy szelet sótlan kenyér és fölözött joghurt.
Só bevitele terhesség alatt
Terhesség alatt ajánlatos nem visszaélni a nátriumfogyasztással, ezért legalább az étkezési só használatának korlátozása javasolt. A terhesség alatt ugyanis gyakran folyadék halmozódik fel, a nátriumfogyasztásnak pedig sok köze van a folyadékretencióhoz.
Május 17., a magas vérnyomás világnapja
A következő linkek: Menü, ajánlások és tippek a magas vérnyomás kezelésére