Kezdjük azzal, hogy feltárunk néhány érvet az úgynevezett "méregtelenítő" vagy tisztító diéták mögött. Írta: Guadalupe Alemán Lascurain

Tegyük fel, hogy egy csokis süti süteményét fogom élvezni. Más élelmiszerekhez hasonlóan vitaminokat, fehérjéket, ásványi anyagokat és más anyagokat tartalmaz, amelyeket a sejtek felszívnak és részévé válnak.

Ha névértéken vesszük a közmondást "Az vagyok, amit eszek", Kiderült, hogy amikor mérgező anyagokat fogyasztanak, azok eljutnak a sejtekhez is - vagyis a minket alkotó "téglákhoz" vagy alapvető építőelemekhez -, és az egész test elkezd megbetegedni.

hogy méregtelenítő
Tisztázni kell, hogy nem áll szándékomban toxinokat juttatni a sejtjeimbe, de a méregtelenítő promóterek szerint ma szinte lehetetlen elkerülni a toxicitást: egyrészt környezeti toxinoknak vagyunk kitéve; másrészt étkezési módunkat az iparosítás határozza meg.

Röviden azt állítják, hogy mire a süti eljut az emésztőrendszerbe, korábban műtrágyáknak, növényvédő szereknek, hormonoknak, antibiotikumoknak, adalékoknak, tartósítószereknek, ízesítőknek, színezékeknek és egyéb szemétnek volt kitéve, amelyek súlyos egészségügyi következményekkel járnak, beleértve: elhízás, rák, szív- és érrendszeri betegségek, depresszió, meddőség és allergia.

Ehhez a mini-horror történethez hozzátehetjük, hogy a süti cukorból, tejtermékből és gluténból készül, a divatos gazemberekből. Tehát a dolgok, Mit tehetek az egészségért?

Nos, legalábbis ennek a logikának megfelelően ragaszkodjon egy szigorú étkezési programhoz, amelynek célja az egészséges állapotot raboló méreganyagok eltávolítása. Nem hangzik olyan extravagánsnak az ebben a szakaszban áttekintett más hiedelmekhez képest (mint például a Föld lapos). A horog megharapása előtt azonban nagyon körültekintően kell elemezni.

Olvassa el még:

GYORS ÉTEL: ŐRÜLETLEN KAPCSOLATUNK

Az éhezők viadala

A könyv Tiszta, Alejandro Junger allopátiás orvos borítóján közli:

"Forradalmi program, amely helyreállítja testének öngyógyító képességét".

A hátsó borító tartalmaz egy idézetet Gwyneth Paltrow-tól, egy hollywoodi színésznőtől, aki arról híres, hogy Oscar-díjat nyert, valamint olyan termékeket és kezeléseket adott el, amelyeket a tudományos közösség megkérdőjelezhetőnek, sőt egészségtelennek tart. Vissza Junger könyvéhez: amit népszerűsít, az egy három hetes étkezési program, amely rengeteg friss vízre, szilárd étkezésre és két folyékony ételre korlátozódik rázás, gyümölcslé vagy leves formájában.

Nyilvánvaló, hogy az utóbbiak nem tartalmazzák a sört, a frappuccinot vagy a tequilát. A tipikus „Tiszta nap” menüje így hangzik: reggeli egy zöld turmixról (amely mandulatejet, kókuszvizet, kelkáposztát, avokádót és mangót tartalmaz), forró vízzel vagy gyógyteával; délben párolt hal édesköményrel, petrezselyemmel és kapribogyóval; "snack" gyógyteát és vacsoránál hideg uborkaleves mentával. Junger szerint így „méregteleníthet, miközben táplálja önmagát”, bár a tápanyagok része a legkevésbé hangzik.

Olvassa el még:

ÉLELMISZERVÁLSÁG, SZERETETT A KEDVENC ÉLELMISZERÜNKHEZ?

De nézd, hogyan isznak ...

Sok más méregtelenítő program létezik a piacon. Neve, márkája vagy szakzsargonja eltér egymástól, azonban ezek a jellemzők megegyeznek: meggyőzik a potenciális fogyasztót arról, hogy súlyos részegségben vannak. Ehhez általában felkérik, hogy válaszoljon egy tesztre olyan kérdésekkel, mint például:

"Szenved fejfájás?", "Dagadt vagy?", "Van-e szorongásos epizódod?", És így tovább.

Mivel az a személy, aki válaszol, nem robot (és a méregtelenítő univerzumhoz is azzal a hajlammal közelít, hogy valami nincs rendben), tíz kérdésből kilenc kérdésre igennel válaszol, és közvetlenül utána kezdi magát emberi nyomorultnak érezni.

A testet "ittasan" látják, hogy szünetre van szüksége, ami azt jelenti, hogy el kell hagyni a szokásos étrendet, hogy korlátozó étrendet alkalmazzanak gyümölcslevek, turmixok, infúziók, ásványvíz és leves alapján.

Minden méregtelenítő program árul valamit közvetlenül vagy közvetetten: tanfolyamokat, recepteket, könyveket, konferenciákat, személyes tanácsokat, étrend-kiegészítőket, rendkívül nagy teljesítményű turmixgépeket, lúgos vizet, állítólagos szuperételeket (olvasható: chia, lenmag, spirulina algák, amarant ...) és sőt gyümölcsleveket csomagoltak és felcímkézték, mintha az örök fiatalság elixírje lenne. Röviden: nagyon szaftos üzlet.

Tányértől szájig ...

Összegzés: méregtelenítő diéták ígéretet tesznek "Távolítsa el a szervezetből a méreganyagokat, amelyek nagy mennyiségű feldolgozott ételből, cukrokból, telített zsírokból, finomított szénhidrátokból, színezékekből, tartósítószerekből stb. Származnak". De ... mit mondanak a táplálkozási szakértők? A Harvard Medical School közleménye szerint ezek a programok a böjt formái, riasztóan hiányos fehérjéből, zsírsavakból és más nélkülözhetetlen tápanyagokból.

Igaz, hogy a helytelen táplálkozás károsítja az egészséget, de ez nem jelenti a "részegséget"; és ha lenne is, nincs meggyőző tudományos bizonyíték arra, hogy a méregtelenítő étrend megszünteti a méreganyagokat.

A táplálkozástanulást végző Raquel Lobatón Shabot elmagyarázza: „Az emberi testnek megvan a saját méregtelenítő rendszere, amely hatékonyan képes megszabadulni attól, amire testünknek nincs szüksége. Szerveink (máj, vese, tüdő, bőr és vastagbél) felelősek a biztonságos környezet fenntartásáért és minden kiutasításért.

Kép: Getty

Tisztázzuk: a méregtelenítés átverés. Azok a guruk, akik az áltudomány segítségével minden problémánknak véget vetnek, nemcsak a hamis reménység szószólói, hanem egészségünket is veszélyeztetik. A méregtelenítés módjától függően a kockázatok a székrekedéstől (rosthiány miatt) és a gyulladástól (a gyümölcslé felesleges fruktóz miatt), a hiponatrémiáig, a felesleges vízig terjedhetnek.

A korlátozás bármely ciklusa káros a szervezetre, mivel természetes túlélési reakciókat ébreszt, amelyeken keresztül a test megpróbál felépülni az éhezési állapotból, amelynek alávetették. Ezek a reakciók magukban foglalják a kortizol és az inzulin termelésének növekedését (ami fokozott zsírraktározást és csökkent anyagcserét eredményez), a ghrelin (az éhséget fokozó hormon) szekréciójának növekedését és az étkezés iránti nagyobb vágyat, amely legtöbbször véget ér a túlevés miatt, ami bűntudatot, kilátástalanságot és stresszt vált ki "- magyarázza.

Keserű ital

A bűntudatról és a stresszről szólva különféle szakemberek rámutattak, hogy az úgynevezett divat tiszta étkezés vagy egészségügy (spanyolul más néven "salutismo") az étkezési rendellenesség előzménye, ha nem társadalmilag elfogadható módja ennek az egyensúlyhiánynak a leplezésére.

Dr. Max Pemberton, az Egyesült Királyság Nemzeti Egészségügyi Szolgálata írja:

"Az összes beteg, akit az étkezési rendellenességek klinikáján látok, azt mondja, hogy egészségesebbet próbálnak enni".

És még egyszer Raquel Lobatónt idézve, a méregtelenítő diétákkal kapcsolatban: „a kalóriahiány gyengeséghez és letargiához vezet, ami viszont ingerlékenységet, éhséget, valamint visszatérő és rögeszmés gondolatokat vált ki az ételekkel kapcsolatban. Ezek a tényezők általában diszfunkcionális étkezési magatartást váltanak ki, például: mértéktelen evés, bűntudat evéskor és kudarcérzet, amikor úgy érzik, hogy nincs elég akaraterő ".

Könnyű megérteni, hogy a méregtelenítő módszer miért válthatja ki vagy ronthatja az étellel való rossz viszonyt, mivel dogmatikus helyzetből indul ki, ahol egyes termékek testmozgás közben eleve „rosszak” vagy „piszkosak”, mások pedig „jó” vagy „egészségesek”. nagyon szigorú ellenőrzése annak, amit az illető felvesz. Az ételnek azonban nincs erkölcsi töltete. A fánk elfogyasztása nem változtat a gonosz szörnyetegévé; a saláta rágása nem tesz többé-kevésbé erényessé.

Ezért…

A kifejezés méregtelenítés Ez egy olyan marketing eszköz, amely a legcsekélyebb tudományos megalapozás nélkül egy sokmillió dolláros iparágat táplál, amelynek célja, hogy profitáljon a hízástól, megbetegedéstől vagy haldoklástól való félelmünkből. Sok fegyverese - például a már említett Gwyneth Paltrow - hiányzik az orvosi vagy táplálkozási szakterületről, ami nem akadályozza őket abban, hogy arrogánsan döntsék el, mi az "egészséges" és mi a "tiltott". Ily módon szélsőséges gondolkodásra ösztönöznek, elhitetve velünk, hogy minden falatban lehetünk, megmenthetjük az életünket, vagy közvetlen veszélyt jelenthetünk.

A legfontosabb, amelyet bármely komoly táplálkozási szakember mondani fog, nem a kirekesztés, hanem a mértékletesség. Az étel az élet és az öröm forrása, nem pedig bűntudat vagy rettegés, ezért… élvezze értelmesen, és érezze jól magát!