Az egészségügyi aggodalom növekszik a lakosság egyes rétegeiben. Az étkezés és a testimádás egyaránt aktuális ügyek és üzleti források, amelyek nem maradnak ki a divat világából. Ezzel a kérdéssel kapcsolatban új trendek jelennek meg, amelyek jönnek és mennek, vagy megalapozódtak, és egy ideje megfigyelhető az a tendencia, hogy a természeteseket keresik, mint a legegészségesebb, legtisztább és legtisztább szinonimáját. A valóság az, hogy az egészséggel kapcsolatos aggályok pozitívak, de néha helytelen kapcsolatok jönnek létre bizonyos ételek és az egészség fogyasztása és fogyasztása között.
Ezekkel a trendekkel kapcsolatban kialakult egy olyan trend, amely a test tisztításának szükségességét támasztja alá étrendünkön keresztül. Ez a tendencia bizonyos ételeket és gyakorlatokat méregtelenítőként hirdet, és e termékek előnyeit a test "tisztításának" módszereként dicséri. Javasoljuk a gyakran használt ételeket, de amint az várható volt, ezek a módszerek követőket szereznek az ünnepek és/vagy karácsonyi partik során előforduló túlkapások után. Lássuk, mi igaz mindebben.
- A vese, a máj, a bőr, a tüdő ... tisztítási feladatokat lát el, ezért egy egészséges ember nem igényel semmilyen élelmiszer-alapú tisztítást, hogy "méregteleníteni" kell.
- A sokféle tulajdonságú zöld turmixok és "méregtelenítő" turmixok nem csodaszer, és nem a legkényelmesebb módja a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának.
- A nyers zöldségek fogyasztása előnyösebb, mint a turmix, mivel fenntartja az összes összetevőt, beleértve a rostot is, amely elveszik a turmixban.
Karácsony után ...
A karácsony sok szempontból nagyon jellemző időszak az évben, és ezek egyike a társasági események és az őket kísérő ételek. Ha ebben az évben "megterheljük" a vacsorákat barátokkal és kollégákkal, lakomákhoz kapcsolódó családi összejöveteleket és többszörös kötelezettségvállalásokat, amelyek csak kiegészítik az étrendünk túlzott mértékét, akkor egy későbbi méregtelenítési tervnek lenne értelme, igaz?
A méregtelenítő trend
Valójában csak akkor értékelhetjük az embert ittas állapotban, ha olyan mennyiségű mérgező anyagot, például alkoholt vagy drogot vett be, amelyekkel a szervezet nem tud megbirkózni. Ezekben az esetekben a cselekvés a megfelelő orvosi és pszichológiai kezelésen keresztül történik, nem pedig egy meghatározott típusú étrenden keresztül.
De ... a méregtelenítő étrendnek tulajdonított előnyök?
A valóságban azon belül, amit hívunk "Méregtelenítő diéták”, Megtalálhatunk szinte mindent, táplálkozási irányelveket, amelyek főszabály szerint alacsony kalóriatartalmúak lesznek, böjtölési időszakokkal járnak, és kiegészülnek a távolabbi országok különös ételeivel (és úgy tűnik, hogy a messziről érkező dolgok vonzanak minket) tovább). De amire azonnal gondolunk, amikor a méregtelenítésről beszélünk, az a híres zöld turmix.
Ezek nem más, mint turmixok vagy zúzott különféle zöldségek és némi gyümölcs, így általában keveset vagy egyáltalán nem vastag italt kapunk, mivel a pépet kivonják, és a zöld árnyalatukra jellemzőek.
Emésztési és táplálkozási tulajdonságoknak tulajdonítják őket, és a zöldségek fogyasztásának jó módjaként "értékesítik", amelyek sok antioxidánst tartalmaznak, segítenek a bőr és a haj ápolásában, szabályozzák a szorongást és még elősegítik a fogyást is. Hú, talán meg kellene kérdeznünk magunktól, mit nem kapnak ezek a csodálatos megrázkódtatások?
Pozitívnak tűnik, de ...
Helyes megerősíteni, hogy az őket alkotó zöldségek és gyümölcsök általában gazdagok antioxidánsokban, valamint abban, hogy általában könnyen emészthetők, mivel összegezve alig több, mint a mikroelemeket tartalmazó víz és valamilyen más anyag, amelyet már kommentálunk. Az is igaz, hogy ezek a mikroelemek némelyike jó a bőr és a haj ápolására. És minden bizonnyal ezek az italok segítenek leküzdeni az étvágyat, ha azok elfogyasztása elvonja a figyelmünket és elkerüli más típusú ételek fogyasztását. De az is igaz, hogy célszerű más módon fogyasztani a zöldségeket, jobb, mint egy turmixban.
Térjünk rá a lényegre. Tényleg ez a legjobb módja a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának? Növelnünk kell ezen antioxidánsok és mikroelemek fogyasztását ezeken a zöld turmixokon keresztül? Segítenek-e nekünk kiegyensúlyozott étrendben, amelyet fenntartani lehet a helyes szokások élvezetéhez és ezáltal a helyes testsúly fenntartásához? És mi az, amit valóban reklámoznak: kell-e méregteleníteni ezekkel a zöld turmixokkal? És másrészt: vannak-e kockázataik? Kezdjük válaszolni a kérdésekre.
Tényleg ez a legjobb módja a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának?
Kétségtelen, a válasz a következő: nem. A gyümölcs fogyasztásának legjobb módja, ha frissen veszi, sem szirupban, sem lekvárban, sem kompótban, sem gyümölcslében, sem turmixban. A legjobb az egész gyümölcs, tiszta vagy hámozott, apróra vágott vagy falatban, de megtartja eredeti szerkezetét és minden összetevőjét, beleértve az összes turmixban kivont rostot, és nem használjuk ki.
Szükséges-e, hogy ezen zöld turmixok révén növeljük ezen antioxidánsok és mikroelemek fogyasztását?
Kiegyensúlyozott, gyümölcsben és zöldségben gazdag étrendet kell fogyasztani. Napi étrendünkben a gyümölcsöknek és zöldségeknek legalább öt adagot kell képviselniük. A friss gyümölcsök és zöldségek napi fogyasztásával megszerezzük ezeket az antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, és ezeket az eredeti mátrixukba is felvesszük, amely általában az a forma, amelyben nagyobb a biológiai hozzáférhetőségük, és az egész gyümölcs és zöldség biztosítja számunkra sokkal több tápanyaggal, mint amit egy turmixban kivonunk.
var googletag = googletag || <>;
googletag.cmd = googletag.cmd || [];
(function () var gads = document.createElement ('script');
gads.async = true;
gads.type = ’text/javascript’;
var useSSL = ’https:’ == document.location.protocol;
gads.src = (useSSL? ‘https:’: ’http:’) +
'//Www.googletagservices.com/tag/js/gpt.js';
var csomópont = document.getElementsByTagName ('szkript') [0];
node.parentNode.insertBefore (gads, csomópont);
>) ();
googletag.cmd.push (function () googletag.defineSlot ('/ 3092/canalsaludcomercial/salud/contentalud300x300_canalsalud', [300, 300], 'div-gpt-ad-1463571651012-0'). addService (googletag.pubads ( );
googletag.pubads (). enableSingleRequest ();
googletag.enableServices ();
>);
Segítenek-e nekünk abban, hogy kiegyensúlyozott étrendet tartsunk fenn, amelyet fenntarthatunk a helyes szokások élvezetéhez és ezáltal a helyes testsúly fenntartásához?
Ha időnként gyümölcs- és zöldségturmixot fogyasztunk, akkor elvileg nem kell, hogy ártson nekünk. Most már megjegyeztük, hogy ez nem a legjobb módszer a gyümölcsök és zöldségek fogyasztására, ezért nem járul hozzá a jó étkezési szokások elsajátításához, illetve az egészséghez vagy a hosszú távú súlykontrollhoz.
Kell-e méregteleníteni ezekkel a zöld turmixokkal?
Vannak-e kockázataik?
Minden a dózistól függ, mert egyetlen rázás nem lesz veszélyes, de az a tény, hogy gyakran szedjük őket, és más ételek helyett releváns kockázatokat válthat ki. Olyannyira, hogy az EFSA, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság figyelmeztet a zöld turmixok fogyasztásának rendszeres kockázataira.
A legfigyelemreméltóbb az, hogy e turmixok elkészítésének módja miatt nagy mennyiségű nyers zöldség mellett nagy adag oxálsavat fogyasztunk (főzés közben csökken). Ennek közvetlen következményei vannak a vesére, fokozva a vesebetegség (vesekövek) kockázatát, és közvetett következményekkel is jár, mivel ez a magas oxálsavbevitel csökkenti a kalcium, a vas és a kálium biohasznosulását, ezért demineralizációs problémákat okozhat. mások. Másrészt az is lehetséges, hogy túl sok nitrátot fogyasztunk, amelyek zöldségekben vannak, például mángoldban és spenótban.
Mindezek mellett nem arról van szó, hogy téves elképzelésünk marad arról, hogy rossz a nyers zöldségféléket fogyasztani, mivel a kérdés az, hogy mennyi mennyiséget és mit nyerünk ki a turmixokban. Egy salátában bizonyára kevesebb, mint a zöld leveles zöldségek felét használjuk, mint egy turmixban, és a végén az az érzésünk, hogy egy tányérral töltöttük meg magunkat. A remegésnek viszont nincs ugyanolyan jóllakó hatása, és egy idő után az egyik bevétele után már másnak érezhetjük magunkat. Ugyanez történik, ha nyers narancsot eszünk. Ebben az esetben egyet veszünk, ha viszont a lé, akkor talán hármat fogunk használni. A turmix készítésekor még inkább eltúlzott, mert nagyon nagy mennyiségű zöldséget használhatunk fel az elkészítéséhez.