Névterek
Oldalműveletek
A Taco Ez egy mexikói készítmény, amely standard formájában egy tortillából áll, amely valamilyen ételt tartalmaz. A mexikói ételek egyik legreprezentatívabb étele
Összegzés
- 1 Hozzávalók
- 2 Előkészítési idő:
- 3 főzési idő:
- 4 Táplálkozási információk (adagonként):
- 5 Előkészítési mód
- 6 A tacók típusai
- 7 Táplálkozási információk
- 8 Megjegyzés
- 9 Források
Hozzávalók
- 2 csésze darált hús.
- 12 liszt tortilla.
- 1/2 csésze kukorica- vagy repceolaj.
- 2 csésze aprított cheddar sajt.
- 1 paradicsom kockára vágva.
- 1 evőkanál zöldhagyma, darálva.
- 1/2 fej saláta vagy káposzta, aprítva.
- 1 csésze mexikói szósz.
Felkészülési idő:
Főzési idő:
Táplálkozási információk (adagonként):
Előkészítési mód
- Sült mexikói Tacos: Forrósítson olajat egy serpenyőben. Liszttortillát mindkét oldalán enyhén megsütünk. Mielőtt a tortilla megkeményedne és törékennyé válna, hajtsa félbe egy fogóval és egy villával, hogy szilárd maradjon. Vegye le és ürítse ki a papíron. Ismételje meg az eljárást az összes tortillával. Helyezzen egy vagy két evőkanál darált húst, amelyet korábban megpirítottak és ízesítettek, a taco belsejébe. Adjunk hozzá apróra vágott salátát, hagymát, paradicsomot és fedjük le sajttal. Ismételje meg az összes tacót, és azonnal tálalja! A mártást később teszik, ahogy az minden étkező ízlésének megfelel.
- Puha mexikói tacók: A különbség itt az, hogy a lágy tacókat nem sütik meg. A liszttortillákat a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben addig kell melegíteni, amíg melegek, de rugalmasak nem lesznek. Hajtsa be és töltse be ugyanúgy, mint a sült tacókat. Ha túl puhának találja őket, használjon két tortillát, hogy nagyobb erőt nyújtson. Azonnal tálaljuk.
- Quesa-tacos: Ezek a mexikói tacók csemege! Miután a forró kukoricadara tortillát darált hússal töltötte meg, a tetejére sajtot tettek, letakarták, és visszavitték a serpenyőbe vagy a grillbe, hogy a sajt megolvadjon. Ezután hozzáadja a többi hozzávalót, mint az előző esetekben, és azonnal tálalja.
A tacók típusai
Néhány fajta megkülönböztethető a hús típusa vagy annak elkészítése alapján. A tacókat alapvetően sertéshússal és marhahússal töltik meg, ezek között szerepelnek: Hármas tacók, szárnyas steak tacók, agyi tacók, steak tacók, suadero tacók, escamoles tacók.
Tápanyag-információ
100 gramm kalória 226 összes zsír 13 g telített zsírsavak 4,4 g többszörösen telítetlen zsírsavak 3 g egyszeresen telítetlen zsírsavak 4,4 g transzzsírsavak 0,5 g koleszterin 28 mg nátrium 397 mg kálium 209 mg szénhidrát 20 g élelmi rost 3,9 g cukor 0,9 g fehérje 9 g A-vitamin 131 NE C-vitamin 0,4 mg kalcium 89 mg vas 1,2 mg D-vitamin 4 NE B6-vitamin 0,1 mg B12-vitamin 0,9 µg magnézium 32 mg
A tacókat "Mexikó nemzeti ételének" nevezhetjük, és szinte minden sarokban található egy stand, amely ezt az ételt árulja. Nem szabad azt gondolnia, hogy amikor valaki tacót mond, csak néhány típusra korlátozódik, de ugyanazon a kategórián belül sokféle módon lehet elkészíteni őket: arany, párolt, puha stb. És a különféle töltelék mennyisége, amelyet egy taco-ba tehet, szintén végtelen, mivel tölteléke édes és sós is lehet.