Édes, anyajegy, zöld, ananász, sajt, szeletelt, piros ... Az ízek változata azok fantáziájától függ, akik elkészítik ezt a tipikus mexikói ételt.
A tamale mélyen gyökerező étel hazánk központi területén. Általában reggelire fogyasztják, a magas kalóriabevitel miatt, és általában gazdag atole kíséri.
A Tamale eredete és története
A mexikói gasztronómia egyik legreprezentatívabb összetevője a kukorica . Nagyon sokféle étel érhető el vele amelyek tortillák, pozole, tostadák, huitlacoche, "tamales" képviselnek minket ... csak említve őket, fantáziánk hazánkba repül.
A tamale (a Nahuatl tamalli-ból, ami azt jelenti, hogy csomagolva van) egy általános név, amelyet számos őshonos eredetű amerikai ételnek adnak. Általában főtt kukoricatésztával készítik a csutka leveléből vagy magából a kukoricanövényből. A tésztát csomagolhatjuk banánba, bijao, maguey, avokádó levelekbe, vagy akár alufóliába vagy műanyagba is.
A kukoricatésztának lehet vagy nem tölteléke. Kipróbálhat egy sokféle töltelékkel rendelkező tamalét, például húst, zöldséget, chilit, gyümölcsöt, mártást, . íze édes és sós is lehet.
A tamale eredetét Amerika több országa vitatta, azonban nem sikerült elegendő bizonyítékot adni ahhoz, hogy azt egy adott kultúrának vagy országnak tulajdonítsák. Az amerikai kontinens szinte minden országában különféle tamales fajtákat fejlesztettek ki, különösen Mexikóban, Peruban, Argentínában, Chilében, Bolíviában. és más országokban, ahol a kukorica túlsúlyban van az étrendben.
Minden rosszért egy Tamale és minden jóért is!
A Tamales olyan élelmiszer, amelyet Mexikóban széles körben fogyasztanak egész évben. Jellemző a tamale süteményben (szendvicseket mondanánk itt) vagy atole kíséretében sütve.
A mexikói tamales fogyasztásának par excellence napja azonban a „La Candelaria” napja, amelyet február 2-án ünnepelnek. Ez egy hagyományos katolikus fesztivál, amelyen Jézus templomban való bemutatását ünneplik, amelyet az őslakosok ismertettek meg az Isten Tláloc-jáért cserébe, amelyben esőket kértek tőle az aratásokért, tamalét ajánlva cserébe. ?
A La Candelaria napja a Roscához vagy a Roscón de Reyes-hez kapcsolódik, mivel akinek van szerencséje megtalálni a gyermek figuráját a fonalán, az megfelel annak, hogy meghívja a tamalét azokhoz az emberekhez, akikkel megosztotta a rózsát. Ez jelképezi a gyermek Jézus gondozását és öltöztetését február 2-ig, addig a napig, amikor a hagyomány a tamalék felajánlását jelöli, ahogyan említettük.
A Tamales készen áll az étteremben történő kiszolgálásra
Mint olvashattátok, a tamale olyan étel, amelyet Mexikóban széles körben fogyasztanak, de könnyen integrálható Spanyolország bármely étterme bármelyik menüjébe.
Előkészítése és előkészítése munkaigényes lehet. de a Central Mexicana de Abastos-nál elkötelezettek vagyunk amellett, hogy a mexikói termékekhez a legjobb kellékeket és megoldásokat kínáljuk.
Az Ön rendelkezésére áll „tálalásra kész tamalé”. Felhívjuk Önt, hogy olvassa el cikkünket Tamales, a Costeña és többet megtudhat e termékek jellemzőiről.
- Csirke és anyajegy tamales
- Édes Tamales
- Kukorica tamales
Ezt a fajta ételt elsőként vagy desszertként is felszolgálhatjuk, meghívjuk Önt, hogy vegye fel őket a napi menübe, és lepje meg vendégeit valami mással és finomal.
Ha kíváncsi vagy érdekli termékeink, kérjük, kattintson az előző linkre, és ott megnézheti termékkatalógusunkat, de ha információra van szüksége, ne habozzon kapcsolatba lépni lépjen kapcsolatba velünk .