Láttál kis cukkinit a gazdád piacán vagy szövetkezetén? Mézes diótöknek hívják őket, és nemcsak a legaranyosabb dolgok, hanem varázslatos ízűek is. Imádom őket ebben a sütőtök rizs pilaf receptben. A diós és az édes tökéletes egyensúlya, élénk lágyszárú felülettel. A tököt közvetlenül a rizs mellett főzik, és az eredmény egy bársonyos, szájban olvadó textúra, amely tökéletes ebédhez, étkezés előtti készítéshez vagy egészséges szezonális ételhez.
Miközben a múlt héten vásárolt a piacon az 1 éves gyerekemmel, megismerte ezeket a szerecsendió tököt. Nem a dolgok a legaranyosabbak? Kicsiek (kb. Egy font), így tökéletesen elférnek a kis kubik kezedben. Addig üvöltött, amíg átadtam neki a termékeket, majd a mellkasához fogtam, amíg el nem mentünk. Fiú ember ... furcsák.
Amikor hazahoztam őket, fogalmam sem volt, mit kezdjek velük. Először azt hittem, hogy csak miniatűr tökök, de kicsit gugliztam, és örülök, hogy megtettem.
Mi a diós tök?
Ez egy új hibrid butternut és buttercup, amelyet Dan Barber és Michael Mazourek, a Cornell Egyetem növénynemesítője fejlesztett ki. Tele vannak béta-karotinnal, szinte technikolór színűek és intenzív ízűek. Íze sokkal, de sokkal édesebb, mint a hagyományos tök, diós, majdnem malátás ízű, miután megfőtt.
Minden, amit tudnia kell erről az új fajtáról, beleértve a teljes történetet arról, hogyan születtek ezek a mini tökök, a Bon Appetit sült töltött mézes mézes tököt.
Hogyan főzzünk mézet tököt
Mazourek azt ajánlja, hogy magas hőfokon főzzük őket a maximális édesség érdekében. De tudod ... Kicsit lázadó vagyok, és önmagában nem szeretem a szuper édes zöldségeket (mint például az édesburgonyás rakott kemény "nem"). Ehelyett ezt az édes és sós rizspilaf helyzetet választottam, sőt lenyűgözött.
Hatalmas rajongója vagyok a gabonás salátákért és általában a pilafért. Ők a legjobb egészséges, lusta ételek, tele teljes kiőrlésű gabonával, csontlevessel, szezonális zöldségekkel és sok friss fűszernövénnyel. Sokkal csodálatosabb.
Ez a sütőtök pekándió rizspilafa boldog kiegészítője a szokásos rotációmnak. A tököt enyhén megpirítják és karamellizálják, mielőtt a főzés befejeződik a vad rizzsel együtt, és az így kapott állag bársonyos, vajas és krémes lesz. Ahogy ígértük, a butternut tök hihetetlenül édes, de jól kiegyensúlyozott vad rizzsel, friss fűszernövényekkel, valamint egy kis narancslével és héjával. Nézd meg a világot, a mama új kedvenc pilafot kapott.
>>> Rögzítse most! Kattintson erre a linkre a Butternut Squash Rice Pilaf hozzáadásához a Vegetáriánus vagy Hálaadás receptlapjához!
Tök mézes rizs pilaf recept
Ez a recept egy fazék csoda, és nagyon egyszerűen elkészíthető. Ha nincs hozzáférése a diós tökhöz, folytassa a szokásos tököt. Kicsit kevésbé édes lesz, de az ízek mégis csodálatosan működnek.
Kezdje egy apróra vágott lilahagymával, majd add hozzá a tököt, amíg enyhén meg nem pirul és karamellizálódik.
Ezután beledobja a vad rizst, hogy pörkölt legyen, majd fehérborral és friss narancslével deglasztja a savat.
Ne hagyja itt a savat. Nem baj, ha elveszíti a bort, de tartsa meg a narancslevet, hogy egyensúlyba hozza az édességet. Csirke csontlevest használok a főzőfolyadékomhoz, mind az íze, mind a táplálkozási előnyei miatt. A zöldségleves tökéletesen megfelel vegetáriánus vagy vegán ételnek.
Utolsó lépés? Adjunk hozzá friss petrezselymet, pirított diót és narancs héját. Keverjük össze és tálaljuk. Ha nincs pekándió, akkor megdinsztelheti őket (az étel már elég diós), vagy használhat másik puha és sima diót, például diót vagy fenyőmagot. Szeretem azonban a válságot. A pirított pepitas vagy a napraforgómag kiváló alternatíva lenne, hogy ezt a receptet diómentesen készítsék el.
Ezt a mézes rizs pilaf receptet leginkább szobahőmérsékleten vagy szobahőmérsékleten élvezhetik, és úgy melegít, mint egy főnök. Csak ebédre fogyasztottam, és nagyon kielégítő volt. Nagyszerű ebéd lenne önmagában, vagy tápláló szezonális köret, serpenyőben sült lazac, rotisserie csirke vagy marhahús kabobok.
További mézes squash receptek
Ha szeretné felfedezni ezt az egészséges és finom sütőtöket, íme néhány további recept, amelyet kipróbálhat:
KÉSZÍTETTÉK EZT A MÉZ TÖKÖS RECEPTET? LÁTNI KERETTEIT! VÁGJON KÉPET, ÉS OSZTÁSA ITT a PINTEREST-en.
Míg ITT VAGY, LESZÜNK BARÁTOK! KÖVETNI KÖNNYEBBEN A KÖNNYEBB ÉS SZEZONÁBB RECEPT ÖTLETEK SZERINT.
Mézes squash rizs Pilaf
Ez a Pumpkin Pecan Rice Pilaf a dió és az édes tökéletes egyensúlya, fényes lágyszárú felülettel. Könnyű, szezonális és tápláló recept, amely önmagában tökéletes ebédre, vagy vacsorához kedvenc fehérjével párosítva.
Tanfolyam: főétel, egy edényes étel, saláta, köret
Konyha: Gluténmentes, Vegán, Vegetáriánus
Elkészítési idő: 10 perc.
Főzési idő: 1 óra
Teljes idő: 1 óra 10 perc
Hozzávalók
1 evőkanál olívaolaj
1 kicsi lilahagyma, 1/2 "kockára vágva
2 tök hámozott, hámozott, magozott és kockára vágott
1 csésze vadrizs
1 narancs, leves és reszelt
1 3/4 c csontleves, zöldségleves vagy víz
1/4 apróra vágott petrezselyem
1/4 c dió, serpenyőben pirított
tengeri só, ízlés szerint
őrölt fekete bors, ízlés szerint
Utasítás
Vágja ketté a tököt hosszában, és vágja le a tetejét. Egy teáskanállal kanalazzuk ki a magokat, majd zöldséghámozóval vagy éles késsel húzzuk le a héját a tökről. Fedje le a tököt ½ ”-es darabokra.
Melegítsen egy holland sütőt közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a lilahagymát, és pároljuk simára, 4-5 percig. Adja hozzá a tököt, keverje össze, hogy összeolvadjon az olaj, és közepes lángon, gyakran kevergetve, párolja addig, amíg a tök enyhén aranybarna lesz, 6-7 percig.
Adja hozzá a rizst a serpenyőbe, és keverje össze. Pároljuk a száraz rizst közepesen magas hőfokon, folyamatos keverés mellett, 2-3 percig, amíg a rizs meg nem pirul. Adja hozzá a fehérbort és a narancslevet a serpenyő lecsillapításához, folyamatosan kevergetve, amíg a folyadék nem forog tovább. Ezután adjuk hozzá a húslevest vagy a vizet, és mindent jól keverjünk el. Növelje a hőt magasra, és forralja fel a folyadékot; majd pároljuk lassú tűzön, fedjük le és pároljuk, amíg a rizs teljesen meg nem fő, 35-40 percig.
Hozzáadjuk a narancs héját, a petrezselymet, a diót, valamint a sót és a borsot. Azonnal vagy szobahőmérsékleten tálaljuk. Ez 4 főételként vagy 6 köretként szolgál. Legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben tartható.
Évfolyamok
Összetevői megjegyzések
Használtam egy hibridet, a Honeynut Butternut Squash-ot, amely a közös piacról származik, a Frederick-i helyi szövetkezetünkből, MD. A mézhéj a butternut és a boglárka hibrid fajtája, amelyet a Cornell Egyetemen fejlesztettek ki. Íze sokkal édesebb és szokatlanabb, mint egy hagyományos tök. Helyettesítheti a hagyományos fajtát, ha nem kap mézet.
Legyen vegán vagy vegetáriánus
Használjon zöldséglevest vagy vizet
Dió nélkül készítsd el
Helyettesítse a sült muglikat vagy a napraforgómagot a dióban.
Tápanyag-információ
Kalória: 191kcal (10%)
Jogi nyilatkozat: Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmaz, ami azt jelenti, hogy kis jutalékot kapunk, ha ezeken a linkeken keresztül vásárol. Nyugodjon meg, csak támogatjuk
Jogi nyilatkozat: ami azt jelenti, hogy kapunk egy kis jutalékot (önnek költség nélkül!)