Üdv mindenkinek! Ma a blogon egy új szuperélelmiszerről akarunk beszélni, amely megjelent a médiában. Baobabnak hívják és Afrikából származik. Ha felveszi a bevásárló listájára, sok energiát és nagy antioxidáns védelmet élvez. De vigyázz! Ne éljen vissza, mert ez meghízik.

baobab

Mi a baobab?

A Baobab afrikai eredetű fa, Afrika legszárazabb területein található meg. A gyümölcs pépjét, a magokat és a leveleket használják, amelyek lényegében a vadonból gyűjtött élelmiszerek.

Miért szuperélelmiszer és milyen előnyei vannak?

Ehető részeinek különféle biokémiai elemzései azt mutatták, hogy a baobab nagyon gazdag energiában, tápanyagokban és antioxidánsokban. Nagyon gazdag C-vitaminban, vasban, cinkben, kalciumban és szénhidrátokban. És bebizonyosodott, hogy 40 g baobab fogyasztása fedezi a gyermek számára ajánlott napi C-vitamin bevitel 143% -át. A baobab gyümölcs magjai és szemcséi magas zsírtartalmúak, míg a pép és a levelek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.

Antioxidáns kapacitása százszor nagyobb, mint a narancs pépéé. Az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása hozzájárulhat az emberi sejtekben, így egyes betegségek oxidációjának megelőzéséhez.

Meghízhat a baobab?

Kis mennyiségben, változatos és kiegyensúlyozott étrenden belül nem hízik meg. A túlzott fogyasztása igen meghízhatsz, mivel szénhidrátban gazdag, és a magvak és a szemek magas zsírtartalommal bírnak.

Hogyan tudjuk alkalmazkodni az étrendünkhöz?

A gyümölcs pépje vízben vagy tejben fel kell oldani és italként kell felhasználni, étel szószként ... Bár gyakran pornak fogjuk tekinteni olyan régiókban, ahol a gyümölcsöt nem termesztik. Nehéz megtalálni a friss baobab gyümölcsöt azon a régión kívül, ahol terem. Is turmixokba, gyümölcslevekbe, gabonapelyhekbe, granoladarabokba, joghurtokba és tejtermékekbe építhető.

Receptek a BAOBAB-nál:

Guacamole baobabbal

1 teáskanál BAOBAB por

2 érett avokádó

2 evőkanál kókusztej joghurt

2 evőkanál olívaolaj

Tisztítsa meg az avokádót, és tegye a turmixgépbe.

Ezután adjuk hozzá a ½ citromlevet, a baobab port, a kókusztej joghurtot és az olívaolajat.

Keverje össze az összetevőket, és öntse a guacamole-t a kancsóba vagy a tálba.

Tálalja a guacamole mártást kedvenc ételéhez.

Vegán áfonyás Baobab muffin

2 teáskanál baobab por

250 g univerzális liszt

150 g barna cukor

1 érett banán

180 ml laktózmentes tej

100 ml olívaolaj

1 evőkanál sütőpor

1 teáskanál őrölt vaníliapor

1/2 teáskanál őrölt szerecsendió

1 csésze fagyasztott áfonya

Barna cukrot és további bogyókat szórni a tetejére.

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra.

Keverje össze a banánt, a laktózmentes tejet, a vaníliát és a barna cukrot turmixgépben nagy lángon. Hozzáadjuk az olívaolajat és összekeverjük.

Keverje össze egy nagy tálban a lisztet, a bio baobab port, az őrölt szerecsendiót és a sütőport.

Adja hozzá a nedves keveréket a szárazhoz, és keverje össze.

Helyezze egy papírral bélelt vagy enyhén kikent muffinsütőre.

Meghintjük a tippeket bogyókkal és barna cukorral.

22-24 percig sütjük 180 ° C-on (Gas Mark 4).

Hagyja legalább 10 percig hűlni, mielőtt kivenné a serpenyőből.