Mi az?
A bélflóra a halmaza a bélben élő baktériumok. Ezek túlnyomó többsége nem káros az egészségre, és sok előnyös. Számítások szerint a testben van 2000 különböző baktériumfaj, amiből csak 100 káros lehet és súlyos fertőzéseket okozhat.
Pontosabban, az emberi bélflórában több mint 400 különböző baktériumfaj létezik, amelyek viszonylagos harmóniában élnek egymás mellett és fontos funkciókat látnak el, mind az emésztőrendszer egészsége, mind a test többi része számára. Valójában a bél Ez az úgynevezett "az immunrendszer bölcsője”Mivel egyrészt a bél mikroflóra megakadályozza a káros csírák behatolását és megakadályozza a bélfertőzéseket. És másrészt a kis százalék Patogén baktériumok a belek éber állapotban tartja az immunrendszert, ami stimulálja az állandót sárvédő gyártása.
Az egészségünk szövetségese
Számos állatfaj nagyon szorosan függ bélflóra. Az emberi lényben ez különféle előnyökkel jár nekünk:
- Serkentik a bél perisztaltikus mozgását és javítják az emésztést. Ezenkívül segítenek megakadályozni a gázokat és a székrekedést.
- Ezek nélkülözhetetlenek szintézis dBizonyos vegyületek, mint pl K-vitamin és néhány B-vitamin.
- Elősegítik a laktóz toleranciát, az élelmiszer által elfogyasztott rész lebontásával és a laktáz enzim hiányából való ellátással, amelyet az intoleráns emberek rendelkeznek.
- Segítik a kalcium felszívódását, mivel az általuk előállított tejsav megfelelő közeget teremt az asszimilációjához.
- Óvja a májat, bizonyos káros anyagok semlegesítésével és az élelmiszerből származó rostok felhasználásával segít megelőzni a vastagbélrákot.
Mi változtathatja meg a bélflórát?
Minden bélbaktérium összetett ökoszisztémát képez, amely szabályozza önmagát és egyensúlyban marad. De az egyensúly megszakadt és szaporodik a patogén és hasznos baktériumok Problémákhoz vezethet, például megnehezíti a béltranszportot és székrekedést okozhat. Hasonlóképpen ezek a baktériumok az élelmiszer-hulladék erjesztésével, gázt és puffadást termelni, és még nitrozamin, rákkeltő hatása van.
Minden állatnak vagy személynek különböző a baktériumai, amelyek életstílusuktól, különösen étrendjüktől függenek. Nemzetközi projekt folyik ezen baktériumok genomjának (emberi mikrobiom) feltárására, amelyek fontos szerepet játszhatnak az anyagcserebetegségekben és befolyásolhatják az immunrendszert.
A kifejlett flórát egy sor belső tényezők (bélváladék, örökletes hajlam) és külső (öregedés; feldolgozott és finomított élelmiszerekben gazdag étrend, sült, cukor, kávé ..., de kevés növényi eredetű friss termék; stressz; dohány; alkohol; antibiotikus kezelések), amelyek a bélflóra változását okozhatják.
Mikroorganizmusokból áll, a a bélflóra nagyon érzékeny az antibiotikumokra, melyek a megsemmisülésének fő okai, amikor bekövetkezik. Azonban képes periodikusan és gyorsan regenerálódni, az ürüléken keresztül kiválasztja az elhalt mikroorganizmusokat.
Jó étel
Amellett, hogy megpróbáljuk ellenőrizni a bélflóra romlását okozó tényezőket, jó tudni, hogy vannak olyan ételeink, amelyek prebiotikumokat vagy probiotikumokat tartalmaznak, egyensúlyának két szövetségese.
Prebiotikumok
A prebiotikumok olyan élelmiszerek, amelyek képesek arra serkentik a bélbaktériumok növekedését és/vagy aktivitását előnyös a bél számára (például laktobacillusok és bifidobaktériumok). Általában ezek általában emészthetetlen szénhidrátok, mint pl laktulóz (fruktózból és galaktózból áll), élelmi rost, a fruktooligoszacharidok és a inulin (fokhagymában, hagymában, articsókában és spenótban van jelen). A prebiotikumokat tartalmazó egyéb élelmiszerek a banán, a szója vagy a kukorica.
Valójában ezek a molekulák részét képezhetik az élelmiszerek belső összetételének, vagy hozzáadhatók hozzájuk (funkcionális élelmiszerek). A prebiotikus ételeket az élelmiszeriparban as cukor és zsírpótlók, Hajlamosak az ételeket textúrával ellátni, stabilizálni a habzást, javítani az erjesztett tejtermékek, sütik, lekvárok, kenyér és tej érzékszervi tulajdonságait.
Probiotikumok
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által meghatározott probiotikumokélő mikroorganizmusok amelyet megfelelő mennyiségben szállítva, elősegítik a test egészségének előnyeit aki befogadja őket ». Elegendő adagban elfogyasztva ezért jótékony hatásai lehetnek, például hozzájárulhatnak a bél bakteriális flórájának egyensúlyához és fokozza az immunrendszert. Általában probiotikumokat tartalmaznak friss joghurtok és mások erjesztett tej mint a kefir. Azt is szem előtt kell tartani, hogy a probiotikus tejtermékeket jobban tolerálják a laktóz-intoleranciában szenvedők.
A probiotikus baktériumok típusai
- Bifidobaktériumok: baktériumok csoportja, amelyek normálisan a belekben élnek. Nevelhetők a testen kívül, és később lenyelhetők. A tejsavbaktériumok nevű baktériumok csoportjába tartoznak, és fermentált élelmiszerekben találhatók, például joghurtban és sajtban.
- Laktobacillusok: olyan ételekben is megtalálhatók, mint a joghurt és az étrend-kiegészítők. Bizonyos lactobacillus termékek minőségével kapcsolatban kétségek merülnek fel. A acidophilus lactobacillus címkével jelöltek egy része valójában nem tartalmazza vagy más típusú lactobacillus törzssel rendelkezik, mint például a Lactobacillus bulgaricus.
A probiotikumok valóban hasznosak?
Bár alaposan tanulmányozták őket, mégis a probiotikumok pontos hatásmechanizmusa nem ismert amelyek ráadásul meglehetősen sokat változhatnak a különböző probiotikumok között és egyénenként is. Ráadásul az egészséges emberek általános állapotára vagy közérzetére gyakorolt hatásait értékelő tanulmányok száma kevés és változó eredménnyel jár, ezért nem indokolt az „általános állapot javítását” célzó szisztematikus fogyasztása. Ezért további vizsgálatokra van szükség annak emésztési vagy általános rendellenességek esetén történő fogyasztásának ajánlására.
Néhány barcelonai kutatóközpontban lehetőség nyílt transzplantációra bélflóra az egerek között. Ez lehet az első lépés az új kezelések megtalálásához bizonyos betegségek, például elhízás vagy krónikus gyulladásos bélbetegségek ellen, de ezek még mindig kísérleti fázisban lévő vizsgálatok.
Amit tudnia kell ...
- Hasznos: a bélflóra elengedhetetlen a egészséges emésztőrendszer és a betegségek megelőzése.
- Megváltoztatja ... életkor, kiegyensúlyozatlan étrend, alkohol, dohány, stressz, antibiotikumokkal való visszaélés ...
- Szövetségesek: probiotikus ételek (joghurtok és erjesztett tej) és prebiotikumok (fokhagyma, hagyma, articsóka, spenót, banán, szója, kukorica ...).
Dra. Elisabeth Herrero i Vila
A család- és közösségi orvoslás szakterülete a klinikai gerontológia mestere
A megelőző orvoslás és az egészségfejlesztés mestere A klinikai pszichopatológia posztgraduális diplomája
Dr. Jordi Esquirol i Caussa
Bedside Medicine
A klinikai gerontológia mestere
A megelőző orvoslás és az egészségfejlesztés mestere a bioetika és a jog területén