A bulgur fogyasztása bölcs megoldás a kiegyensúlyozott étrend fenntartására, mivel magas az ásványi anyagok és vitaminok aránya. Keményítőtartalma miatt minőségi szénhidrátokban gazdag étel, míg alacsony glikémiás indexe segít lassítani a cukrok felszívódását a vérben.
Ezenkívül 100 gramm bulgur búza biztosítja az ajánlott napi rostdózis 48% -át, ami elősegíti a béltranzit megfelelő működését és elősegíti a koleszterinszint szabályozását. További érdekes táplálkozási jellemzők a fehérjetartalma és az alacsony kalóriabevitel, ami nagyszerű szövetségessé teszi a súlykontroll diétákban.
Bulgurnak van antioxidáns tulajdonságokkal előnyös az immunrendszer számára, és fontos vas- és káliumforrás, valamint más ásványi anyagokat, például kalciumot, cinket, magnéziumot és foszfort biztosít, amelyek nagyon hasznosak a csontok egészségére. Gabonájának csíra gazdag B és E csoport vitaminokban.
Fontos megjegyezni, hogy mivel búzából készült étel glutént tartalmaz, ezért nem alkalmas lisztérzékenységben szenvedőknek vagy olyanoknak, akik nem tolerálják ezt a gabonafélét.
Receptek bulgurral
A Bulgur búza enyhe ízű, a dióéhoz hasonló, finom textúrájú étel, amely remek receptek alapjává teszi. Elkészítése egyszerű és nagyon hasonlít a rizshez vagy a kuszkuszhoz: kétszer annyi víz hozzáadásával kell elkészítenünk, mint a gabonaféléket, és hagyni kell forralni, amíg a gabona megpuhul, vagy ízlésünk szerint keménységű.
Miután elkészült, használhatjuk főételek mellé vagy tészta, rizs vagy burgonya helyettesítésére. Ezenkívül ideális gyors és egészséges receptek készítéséhez zöldségekkel, például bulgur tabouleh keverésével, vagy salátákba és pörköltekbe való beépítésével. Példa erre a Növényi pörkölt Bulgurral a Via Nature-től.
Zöldséges pörkölt a Bulgur Via Nature-n keresztül
Az édes ételek kedvelői számára ez a gabona kiváló összetevő olyan finom desszertek elkészítéséhez, mint pl Bulgur puding, a Nápolyi pastiera torta vagy Csokoládé nugát bulgurral.
Tápláló, egészséges és nagyon könnyen beépíthető mindennapi étrendünkbe édes vagy sós ételekben. A bulgur búza kiváló lehetőség arra, hogy elkezdjen jól étkezni és jobban érezze magát. Mered kipróbálni?
- Búzakorpa, előnyei és tulajdonságai - Bezzia
- Újra felfedezni a bulgurt, a Közel-Kelet kedvenc búza származék tulajdonságait, előnyeit és
- Búzakorpa, tulajdonságai és előnyei a Galletas Gullón
- A hajdina tulajdonságai, előnyei és felhasználása a konyhában - Vida Sana Ecuador
- Torma - Tulajdonságok, előnyök és ellenjavallatok