Az emésztés jó állapota javítja az emberek életminőségét. Az emésztőrendszer egészségének javításához elengedhetetlen az ételről beszélni. Azt már tudjuk, hogy a kiegyensúlyozott és egészséges étrend minden szükséges tápanyagot biztosít számunkra a testünk megfelelő működéséhez. De ha az emésztőrendszer egészségéről beszélünk, akkor az egyik olyan összetevőről kell beszélnünk, amely nem hiányozhat az étrendből ennek garantálásához: a búzakorpa. Ismerjük meg tulajdonságait és előnyeit!
Búzakorpa
A búzakorpa a gabona külső része, borítása. Búzaszemek őrléséből nyerik, és a héj borítja. Ez a héj öt rétegből áll. A kutikula nevű legkülsőtől az utolsóig aleuronnak hívják. Ez a gabona teljes tömegének 15% -a. A korpa cellulózt, fehérjéket, ásványi anyagokat, zsírokat és vizet tartalmaz, és nagyon fontos oldhatatlan rostforrás.
Oldhatatlan rost búzakorpában
A rost olyan összetevő, amely megtalálható a növényvilágban, és amelyet testünk nem képes megemészteni. Ennek ellenére meg kell őriznünk egészségünket, mivel fontos szerepet játszik. Képes szabályozni a bélritmust és táplálékul szolgál bélflóra számára.
Különböző típusú rostok léteznek:
- Oldható rost: ez visszatartja a vizet, és egyike azoknak, akik felelősek az emésztési folyamat lelassulásáért.
- Oldhatatlan rost: megtalálható a búzakorpában, és az a rosttípus, amely felgyorsítja a béltranzit időt.
A búzakorpa rost előnyei
A rost jóllakottság érzetet kelt, ami hosszabb ideig teli érzésünket kelti, következésképpen csökkenti az éhségérzetet.
A rost másik előnye, hogy fenntartja az egyensúlyt a bélflóra területén, mivel táplálékul szolgál a jó egészségi állapotot biztosító baktériumok számára.
Ezenkívül lelassítja egyes tápanyagok, például koleszterin vagy cukrok felszívódását, és ez azért előnyös, mert megakadályozzuk, hogy ezek a vérben feleslegben legyenek. A vér koleszterin- vagy cukortöbblete többek között szív- és érrendszeri betegségeket is okozhat.
Emiatt általában a rendszeres rostfogyasztás alacsonyabb kardiovaszkuláris problémákkal jár, ezért fontos tápanyag a mindennapi életünkbe.
Egyéb tápanyagok a búzakorpában
A búzakorpa nemcsak rostjainak, hanem a többi tápanyagnak is értékes összetevője. És az, hogy ezek a héjak is főleg fehérje- és zsírforrások, és nem annyira cukrok. Ezenkívül olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a vas, egy nyomelem, amely segíti az oxigén testen keresztül történő szállítását; magnézium, amely szükséges az izmok összehúzódásának biztosításához és a jó immunrendszer fenntartásához; a szelén, amely erős antioxidáns, vagy cink, szintén fontos az immunrendszer számára. Vitaminokat is tartalmaz, főleg a B csoportot. Ez a gabonaféléket védő külső rész a tápanyagok kincse, amelyet nem szabad lebecsülni.
Hogyan fogyaszthatom a búzakorpát?
Spanyolországban a rostfogyasztás jóval alacsonyabb, mint az ajánlások, ezért a búzakorpa olyan összetevő lehet, amelyet figyelembe kell venni az egészségi állapotunk fenntartásához szükséges megfelelő rostmennyiség elérése érdekében.
A búzakorpa megfelelő bevitele napi 20 és 30 g között van. Mint minden rostban gazdag étel esetében, a túlzott fogyasztása is okozhat nemkívánatos hatásokat, például puffadást vagy hasi puffadást.
Az egyik lehetőség a búzakorpa hozzáadása a salátákhoz vagy a zöldségpürékhez. Keverheti tejjel vagy joghurttal, vagy hozzáadhatja gyümölcs turmixokhoz.
Ha pedig valami praktikusabbra vágysz, választhatsz néhány sütiket, amelyek tartalmazzák, például Gullón diétás-rostja hozzáadott cukrok nélkül, amellyel ezt a korpát hozzáadhatja étrendjéhez, és élvezheti a finom pillanatot. Ezenkívül a Diet-Fibra sütik sora az ajánlott napi rostok 25% -át biztosítja négy süteményben, hozzáadott cukor nélkül! Ki mondta, hogy unalmas vigyázni magára? 😊 Fedezze fel, milyen további süteményeink vannak rostokkal és gabonafélékkel!