Adja hozzá ezt a tartalmat a kedvenceihez
Nyissa meg a személyes területét, és fedezze fel annak minden funkcióját
Adja hozzá ezt a tartalmat a kedvenceihez
Nyissa meg a személyes területét, és fedezze fel annak minden funkcióját
A Bulgur a Közel-Kelet és Észak-Afrika konyhájának tipikus étele, amelyet egyre gyakrabban találnak egyes éttermekben és szupermarketekben. Ismerje meg ezt a gabonafélét és annak egészségügyi előnyeit.
Bulgur, az új divatos gabona
A Bulgur olyan étel, amely a búzaszemek nagyon gyors főzéséből készül, amelyeket azután megszárítanak és összetörnek. Míg a leggyakoribb a bulgur készült csak durumbúza vagy búzakeverékek, onnan is megtalálható egyéb gabonafélék például rizs, tönköly vagy árpa.
A bulgur táplálkozási tulajdonságai
Mint már említettük, a bulgurt búzából nyerik, ezért annak fő összetevője a szénhidrát. Érdekes forrása a rost (18,3 g/100 g termék) és fehérje (12,3 g/100 g termék).
Ez az étel gazdag a B csoport vitaminjai (B1, B3 és B6) és in ásványok mint foszfor, magnézium, mangán és vas.
Hogyan készítik és tartósítják?
Amellett, hogy a tabouleh és a kibbeh egyik fő összetevője, a bulgurt használják kíséret salátákban, levesekben, sült krumpliban stb. Azt is használják húspótló húsgombóc és zöldségburger elkészítésekor.
Ez a gabona úgy főz, mint a rizs, Ezért a főzéshez kétszer annyi vizet kell hozzáadni, mint a bulgur, és a főzési idő 5-7 perc (finomszemcsés) és 20-25 perc (durva szemcsés) között változik.
A bulgur jó állapotban tartásához a légmentesen lezárt tartály, fénytől távol, hűvös, száraz helyen.
- Egészség Mi a kimchi, hogyan készül és miért kell ezt most belevenni az étrendbe?
- Mi a bulgur és hogyan építheti be étrendjébe
- Hidegrépaleves, elkészítése és előnyei - Escudiet
- Mindent a pikkelysmrrl, mi ez, mirt fordul el, hogyan kezelik s hogyan segthet
- Robert Pattinson testedzéssel és diétával készül a Batmanre