Ez az alacsony zsírtartalmú összetevő tökéletes, ha aggódik az egészségének gondozása miatt

Bulgur, a Közel-Keletről, A nyugati étrendben megtalálható tulajdonságai és az elkészítésük egyszerűsége miatt. Megmondjuk, mi ez, és hogyan készítheti elő.

hogyan

Mi a bulgur

A Közel-Kelet országainak konyhájában nélkülözhetetlen összetevő, hagyományosan búzából készítették, és egyes esetekben betűzve. A bulgur készítésének folyamata, amíg forgalomba nem kerül, az fáradságos és finom, de cserébe az eredmény az egészséges, jól eltartható étel, amely gyorsan főz.

A bulgur elkészítéséhez, a búzaszemeket órákig pároljuk és egyenletesen főzzük, az elfogyasztott víz hozzáadása. Miután megfőtt, hagyja megszáradni több napig, majd ledarálják és szitálják, hogy még néhány napig száradni lehessen. Miután elkészült, különböző vastagságban értékesítik, amelyeket különböző receptek elkészítéséhez használnak. Megtalálhatja a szupermarketek vagy ömlesztett áruházak biotáplálék-részlegében.

A bulgur tulajdonságai

Búzából származik, bulgur nem megfelelő táplálék a celiakia számára. Sokoldalúsága és tulajdonságai miatt azonban ideális összetevő a napi étrendbe: lassan felszívódó szénhidrátokból és alacsony zsírtartalmú gabonafélékből áll, ezért nagyon előnyös azok számára, akik szeretnék szabályozza a koleszterinszintjét, vagy figyelje a testsúlyát.

Hogyan készítsük el a bulgurt

Hozzáadhat bulgurt a receptkönyvéhez, mint rizs vagy tészta helyettesítője. A kuszkuszhoz nagyon hasonló, az eredeti receptben a bulgur képezi a tabouleh alapját. Az elkészítéséhez egyszerűen hozzá kell adni két rész forrásban lévő vizet az egyik bulgurhoz, és hagyni kell pihenni a gyártó által megadott ideig (30 és 7 perc között, a szem vastagságától függően). Egy másik lehetőség ennek a finom gabonafélének az elfogyasztásához az, ha serpenyőben főzzük, előkészítjük előtte süteményt vagy zöldséges pirítót, majd beépítjük a fűszerekkel és a vízzel együtt. Egyszerűen főtt maradványok keleti stílusú ételek kísérőjeként finom, mint a csirke curry .