Fedezze fel a gőzfőzés sok előnyét az idősek számára

Ez az érdekes konyhai eszköz az elmúlt években egyre több követőt szerzett, mind a főzéshez kínált lehetőségek tekintetében sebesség és kényelem, ami a többszörös táplálkozási előnyök amit ez a praktikus ételkészítés magában foglal.

hogyan

Valójában ez a különféle ételek elkészítésének módja nem új keletű, és főleg a ázsiai gasztronómia, Évszázadokon keresztül hajtották végre, hagyományos bambusz gőzölőkkel. Hagyományos edényeink lehetővé tették a receptek gőzölését is, bemutatva a klasszikus kosarat, amely távol tartotta az ételeket a víztől, és csak gőzzel főzte. A technika ugyanaz, de most már vannak olyan kis készülékei is, amelyek ugyanezt teszik kevesebb idő és tökéletes főzést kínál az egyes ételtípusok szerint.

A gőzös előnyei

Különböző modellek közül választhat, és mindegyik hasonló módon működik. Tegyen egyszerűen vizet a készülékek tövében lévő rekeszbe, és az elkészíteni kívánt ételeket a különféle edényekbe, amelyeket egymásra rakhat. Csak annyit kell tennie, hogy beállítja a főzési időt és bekapcsolja az elektromos áramot. Néhány perc múlva receptje készen áll az italra.

Ennek a kis „találmánynak” az a sikere, hogy az egyik egészségesebb főzési módszerek, különösen ajánlott idősebb emberek esetében. A fő ok az, hogy párolt állapotban az étel ép marad táplálkozási tulajdonságai, mivel a vízzel való érintkezés hiánya azt jelenti, hogy vitaminok és ásványi anyagok maradnak bennük, és nagyobb mennyiségben fogyaszthatók be, mint például ha felforralták volna. Ebben az esetben ne felejtsük el kihasználni és soha nem dobni ezeket húslevesek eredmény tele van tápanyagokkal.

További előnyök:

  • Az ilyen főzés azt jelenti nem kell extra zsírt tartalmaznia az elkészített ételhez, így tökéletes formula, amely mindig segít megőrizni a megfelelő súlyt. Ha egészségügyi okokból csökkentenie kell az étrendben lévő kalóriákat, a gőzhajó kiváló szövetségese ennek elérése érdekében, eldobva, használatával. sült vagy ütött
  • A gőzös nemcsak a tápanyagok visszatartását teszi lehetővé, hanem az is íze és színe. Néhány egyszerű zöldség kívül ropogós és belül gyengéd lesz, intenzívebb az íze és étvágygerjesztőbb a tányéron, mert sokkal élénkebb hangokat fog megtartani, mintha főzte volna őket.
  • A jelenlegi modellek lehetővé teszik ezer recept egészséges elkészítését, nemcsak a hagyományos zöldségek, hanem az is húsok, halak, sőt tészta vagy rizs.
  • Gyakorlati szinten kevés tisztább módszer van a „konyhába jutáshoz”, elkerülve a komplex előkészületeket és a kívánatosnál erősebb súrolást.

Mire kell figyelni, amikor a sajátját választja?

Ha a háztartási készülékről beszélünk, akkor ez az egyik „divatos” edény, és most sokféle modellt találhat a piacon. Először az övét nézd kapacitás mert a nagycsaládok számára tervezett és ezer funkcióval rendelkező gőzösöktől kezdve a legegyszerűbbekig minden megtalálható, tökéletes egy vagy két ember számára. Ezenkívül a részletek között, amelyeket figyelembe kell vennie, meg kell jegyezni:

Száma egymásra rakható konténerek. Ez változó és mindig az Ön igényeitől függ, de ha vásárol egyet, győződjön meg róla, hogy legalább két tálca van benne, így készítsen egy teljes ételt ugyanazzal a gesztussal és nem két „tételben”, például hal zöldséggel vagy burgonyával.

Erő. Mindig arányos lesz a kapacitással, de általános elképzelésként válasszon egyet, amely legalább 900 watt (a legalapvetőbb).

Könnyen kezelhető. Néhány gőzös speciális funkciókat hoz létre, amelyek között nem maradhat el a főzési idő programozásának képessége. Mások az egyes ételekhez külön menüt is tartalmaznak, vagy rizsfőzőként működnek ... válassza ki a választottat, ellenőrizze, hogy könnyen kezelhető-e, hogy ne egy magas konyhaszekrény aljára kerüljön.

Részletek, amelyeket nyújtanak biztonság és kényelem. Természetesen vegye figyelembe, hogy van automatikus lekapcsolás (abban az esetben, ha összetévesztené a főzési idővel), és azt is, hogy a tartályokat mosogatógépben lehet mosni, ami mindig hasznos.

Néhány tipp az íz hozzáadásához

Ha még soha nem főzött gőzösben, az ahhoz való alkalmazkodás eltart egy ideig (nagyon kevés), de ha egyszer rátalál a dologra, lehetőségei valóban változatosak és ízletesek. Próbálkozzon például a fűszerek és egyéb fűszerek amit csak akar, annak a víznek, amely forrni kezd, hogy gőzzé alakuljon át: néhány csepp citrom- vagy olívaolaj, néhány gerezd fokhagyma, kömény, oregánó, fahéj ... ételei nemcsak az összes tápanyagot visszatarthatják, hanem rendkívüli íze van.

A gőzös előkészítésre is tökéletes papillot étel, sütőpapírba vagy alumíniumba csomagolva, ahol az optimális eredmény érdekében fűszereket is hozzáadhat.

Annak érdekében, hogy a szükséges időnél tovább ne hosszabbodjon meg a főzési idő, ne feledje felvágni kényelmesen a sűrűbb textúrájú ételek, például a húsok. Ha gőzhajója többszintes, ne felejtse el a legnehezebb részeket a közvetlen gőzforráshoz legközelebb eső edénybe tenni.