Mindannyian tudjuk a fehérjék fontosságát, amikor sportolni kell, és meg kell szerezni a kívánt testet. A fehérjék elengedhetetlen tápanyagok testünk megfelelő működéséhez, és nemcsak a sportolók számára fontosak, hanem mindenki számára.
Ma egy fehérje-kiegészítésre fogjuk fordítani a figyelmünket, amely nagymértékben segít a hidrolizált fehérjékben. Meglátjuk, mik ezek, az előnyök, a különbségek a többi fehérjével és más szempontok, amelyek segítenek megérteni ezt tökéletesen.
Háttér, a fehérjék jelentősége
Amikor edzünk, különösen súlyokat végezve, izmaink elhasználódnak, és a jól ismert fibrilláris könnyek jelentkeznek. Ez teljesen normális dolog, ami szükséges izmaink növekedéséhez. Ehhez meg kell javítani és visszanyerni őket, itt létfontosságú a fehérjék és aminosavak fogyasztása.
A fehérje-kiegészítők a legjobb szövetségesek jelenleg, például a mai főszereplőnk, a hidrolizált fehérje. A fehérje turmixolás nagy segítség lesz edzés után az izomrostok helyreállításának elősegítése, az izomzat helyreállítása és az izomtömeg növekedésének elősegítése érdekében.
Mi a hidrolizált fehérje?
A hidrolizált fehérje az a fehérje-kiegészítő, amelyet már előre megemésztettek. Ez azt jelenti, hogy az aminosavak hosszú láncai elválasztódtak annak érdekében, hogy megkönnyítsék asszimilációjukat emésztésük és asszimilációjuk során.
A hidrolizált fehérjék funkciói
- Segítenek növelni az izomtömeg növekedését
- Tartsa a bőrt feszes és sima
- Különböző felhasználások a táplálkozásban és az orvostudományban
- Javítsa az izomrostokat
Különbségek a fehérje-izolátum, a koncentrátum és a hidrolizátum között
A fehérjekoncentrátumok és -izolátumok egyfajta fehérje-kiegészítők, amelyek testünket olyan fehérjékkel látják el, amelyek nem estek át hidrolízison, ezért teljesek. Bemutatják a lassabb felszívódás a hidrolizálthoz képest, és általában részben a hidrolizált fehérje összetételében találhatók meg.
A következő táblázatban láthatjuk a különbségeket ezek között a kiegészítők között
Jellemzők
- Fehérje százalék
- Kg-os ár
- Fehérjeforrások
- Laktóz
- Pusztulás
- Íz
Koncentrált fehérje
- Legfeljebb 75%
- 15-30 euró
- Tejsavó, szójafehérje
- Igen, bár találhatunk olyan termékeket, amelyek nem tartalmazzák
- Kiváló, csomók nincsenek
- Tökéletes. Ezek azok a fehérjék, amelyek a legjobban ízlik, így valódi örömet okoz számukra.
Elszigetelt fehérje
- Minimum 90%
- 25-60 euró
- Tejsavó, szójafehérje
- Igen, bár találhatunk olyan termékeket, amelyek nem tartalmazzák, vagy nagyon kis mennyiségben tartalmazzák
- Termékenként változik, de általában jó
- Egész jó. Mindenféle fajta, amely örömet okoz a fehérje-kiegészítésnek
Hidrolizált fehérje
- Legfeljebb 95%
- 30-70euró
- Kazein, marhahús, búza, savó stb...
- Alig tartalmaz laktózt, sőt vannak olyanok is, amelyek egyáltalán nincsenek benne
- Normális, sem nagyon jó, sem nagyon rossz. Általában tartalmaz néhány darabot, a benne lévő összetevők szerint
- A hidrolízis keserűvé teszi a termékeket. Vannak azonban jó hidrolizátum-kiegészítők, ami az ízeket illeti
A hidrolizált fehérje előnyei
Aminosavak mindenütt
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a fehérje-hidrolizátumokat olyan nyersanyagokkal készítik, amelyek nagy biológiai értékkel bírnak.
Tökéletes emésztés
Mivel korábban megemésztettek, ez elősegíti őket, hogy korábban asszimilálódjanak a testünkben. Ezen túlmenően segítenek a hasmenésben és jóllakottság érzését keltik bennünk.
Sportoló szövetségese
Mivel nagy mennyiségű aminosavat, például BCAA-t biztosít, remek kiegészítője izmaink gyógyulásának és növekedésének. Az ideális az, ha edzés után, sőt még azelőtt is beveszi, elősegítve ezzel a fehérjeszintézist.
A kazein és előnyei
Mivel kazein-peptideket tartalmaz, növeli egy nagyon fontos ásványi anyag, a kalcium felszívódását. Ezenkívül felhasználása segít abban, hogy az üregeket távol tartsuk, és megőrizzük az erős fogzománcot.
Ízületeink és bőrünk egészsége
Az ilyen típusú kiegészítőkben található kollagén segít a megfelelő ízületi egészségben, mivel csökkenti a bármilyen betegségben szenvedő ízületek fájdalmát és gyulladását. Ezenkívül hozzájárul ahhoz, hogy egészséges, sima, fiatal bőrünk legyen, és a ráncok minimálisra csökkennek.
Szövetséges egyes betegségek ellen
A betegségek a tápanyagok felszívódásával és bizonyos anyagok, például aminosavak anyagcseréjével kapcsolatos problémákhoz kapcsolódnak. Különböző vizsgálatok szerint a hidrolizált fehérje fogyasztása nagy segítség lehet.
Hipoallergén
Az ilyen típusú kiegészítések nagy része hipoallergén. Az enzimatikus hidrolízis ugyanis tönkreteszi az aminosavláncokat, és olyan peptideket kap, amelyek nem allergének.
Kardiovaszkuláris egészség
A szójabab-peptidek esetében előnyökre tehetünk szert, például elkerülhetjük a szívproblémákat vagy csökkenthetjük a rossz koleszterinszintet. A tejsavóból származó peptidek segíthetnek a vérnyomás csökkentésében.
Hidrolizált fehérjék típusai
Megállapítottuk, hogy a hidrolizált fehérjéket a nyersanyag hidrolízisének mértéke szerint osztályozzák, és kétféle hidrolizátumra oszthatók:
- Elemek: azt találjuk, hogy a fehérje teljes egészében hidrolizált. Nem igényel semmilyen emésztési folyamatot, és általában orvosi területen alkalmazzák, például súlyos allergiák kezelésére.
- Félelemek: Ebben a típusú hidrolizátumban a hidrolízist részben hajtják végre. Ez a kiegészítés főleg tripeptidekből és dipeptidekből áll, amelyek gyorsabban asszimilálódnak. Ilyen típusú példák lehetnek a hidrolizált szója vagy tejsavó.
Sportolók és hidrolizált fehérje
Mindannyian tudjuk, hogy a fehérjék mennyire fontosak a sportolók számára, mivel kulcsfontosságúak izmaink növekedéséhez. A hidrolizált fehérje-kiegészítők nem esszenciális és esszenciális aminosavakat tartalmaznak, és asszimilációjuk legjobb körülményeiben stimulálják az izmok fehérjeszintézisét is.
Ezenkívül a hidrolizált fehérje-kiegészítők arra összpontosítanak, hogy a nagy mennyiségű BCAA, amelyek a fehérje szintéziséhez és izmaink helyes helyreállításához elengedhetetlenek a leucin, a valin és az izoleucin.
Tisztában kell lennünk azonban azzal, hogy az ilyen típusú kiegészítések nem tesznek csodát, ezért a rendszeres sportolás mellett egészséges, változatos és kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztanunk annak érdekében, hogy az ilyen típusú előnyöket elérjük. kiegészítés.
Mikor vegyünk hidrolizált fehérjét?
Edzés után
Megállapítottuk, hogy az edzés után a hidrolizált fehérje a legalkalmasabb fehérje, mivel gyorsan felszívódik és asszimilálódik. Amikor intenzíven fejezzük be az edzőtermet, a testünknek gyorsan asszimilálódó fehérjét kell fogyasztania, hogy izomrostjaink gyorsan helyreálljanak, és ezáltal izmaink fejlődjenek és növekedjenek. Mondhatnánk, hogy ez egy olyan kiegészítő, amely nagyban hozzájárulhat a rettegett izomkatabolizmus megállításához, amely állapot miatt az izmok leromlanak, mivel nem rendelkeznek megfelelő mennyiségű bizonyos tápanyaggal.
Edzés előtt
Fontos, hogy a sportfoglalkozás előtt biztosítsuk testünk számára a szükséges tápanyagokat, és ezek üzemanyagként szolgáljanak a kemény edzéshez és a lehető legjobb eredmények eléréséhez. Ez néha nehéznek tűnik számunkra, mivel az edzés előtt tésztát, rizst, csirkét vagy halat enni bonyolult és kényelmetlen. Ezért a legjobb az edzés előtt rázni, nem csak az elkészítés és az emésztés kényelme érdekében, hanem azt is, hogy biztosítsuk testünknek a szükséges tápanyagokat ahhoz, hogy képes legyen az edzéseken a megfelelő módon teljesíteni, és anélkül kényelmetlen érzés a gyomorban a nehéz ételek miatt.
Edzés közben
Mindannyian tudjuk, hogy edzés előtt és után fontos a fehérje biztosítása, de az az igazság, hogy sokszor kerüljük az edzés közbeni tevékenységet. Igaz, hogy az edzés közepén bonyolultnak tűnhet, de hidrolizált fehérjével megoldhatjuk ezt a problémát. Miközben edzünk, a glikogén raktárak csökkennek és az izomkopás felhalmozódik, emiatt a fáradtság megjelenik az izmok szintjén, és ezáltal az edzésünk nem úgy alakul, ahogy szeretnénk. Ezt elkerülhetjük, ha az edzés közepén hidrolizált fehérjét fogyasztunk, gyors asszimilációs szénhidrátokkal együtt, amelyek segítenek a testünkben mindent feltölteni. Ez egy vadállati energizáló lesz, amely segít jobban edzeni hosszabb ideig, és elkerülheti az izomkatabolizmust is.
Fehérje és inzulin
Az inzulin és a fehérje együtt járnak. Vagyis, a tejsavófehérje elősegíti az inzulinszint növekedését a vérünkben. Ez rendkívül hasznos testünk számára, mivel az inzulin metabolikus hormon, amely izmaink különböző folyamataiban van jelen.
Inzulin is metabolizálja a szénhidrátokat és elősegíti a glükóz szállítását. Az izomsejtjeink belsejébe szállítja, segítve az izmokat a fehérjék lehető legjobb felhasználásában.
Másrészről, kombinálhatjuk az amilopektint hidrolizált fehérje kiegészítéssel annak érdekében, hogy észrevehetően növekedjen az inzulinszint. Fontos megemlíteni, hogy a hidrolizált fehérje szintén nagyon hatékonyan emeli a vér inzulinszintjét, mivel a szervezetünkben magas az aminosavak biológiai hozzáférhetősége.
A hidrolizált fehérje-kiegészítők előnyei
Főként, a hidrolizált fehérje gyorsan felszívódik, emellett a gyomrunk nagy toleranciát mutat. Az ilyen típusú kiegészítéssel az a probléma, hogy drága, de ennek ellenére nagy előnyei vannak, amelyeket az alábbiakban láthatunk:
- Számos aminosav van bennük
- Gyors bélfelszívódást mutatnak, amely nem haladja meg a 30 percet
- Egyszerű szénhidrátok kíséretében ez lesz a lehető legjobb kiegészítő az edzésen belüli pillanatokhoz.
- A hidrolízissel előállított peptidek nagyon hasznosak lehetnek, olyan tulajdonságokkal, mint: antioxidánsok, emésztőrendszerek, amelyek megakadályozzák a koleszterint, védik az immunrendszerünket, szabályozzák a feszültségünket stb.
- Emésztési szinten nagyon jók, anélkül, hogy olyan problémákat mutatnának be, mint a gáz, a hasi puffadás, a hasmenés és más emésztési problémák. Mindez a gyors felszívódásának köszönhetően, korábban előre emésztett.
Ellenjavallatok?
Általában találunk olyan kiegészítést, amelynek önmagában nincs káros hatása. Általános szabály, hogy a fehérje-kiegészítők fogyasztását általában gáz kíséri, és azokban az esetekben, amikor az adagokat túllépik, vagy intolerancia miatt olyan problémák jelentkeznek, mint a hasi puffadás, hasmenés, fájdalom stb. Az előemésztett hidrolizált fehérjét a belünk általában nagyon jól tolerálja, gyorsan felszívódik. Ezenkívül a hidrolizált fehérjéből túlnyomó többségben hiányzik a laktóz.
A legkevesebb probléma, amit láthatunk hidrolizált fehérjével az, hogy annak ellenére, hogy alacsony az allergének százaléka, lehetséges, hogy nyomokban tartalmazhat allergéneket, például tejterméket vagy szóját, az allergiások által lehetetlen fogyasztani. Fontos ezt is tudni máj- és veseproblémákkal küzdő embereknek ellenőrizniük kell a fehérje- és aminosav-fogyasztást, hogy ne terheljék túl ezeket a szerveket.
Következtetés
Ma egy nagyszerű terméket, a hidrolizált fehérjét láthattunk. Ez egy olyan fehérje, amelyet előre megemésztettek, és gyorsabban asszimilálódik, és gyorsabban eljut a vérünkig. Elengedhetetlen aminosavakat biztosít számunkra a fehérjeszintézishez, és egyéb előnyökkel is szolgál, amint azt magasabb sorokban említettük.
Annak ellenére, hogy sokak számára kissé drága kiegészítő, kivételes termék, akár edzés előtt, után és akár közben is, mert gyors asszimilációja miatt semmiféle problémát nem okoz a gyomorban, és szinte azonnal fehérjét biztosít számunkra.
Reméljük, hogy a mai bejegyzés hasznos volt, és többet megtudott az ételek és a táplálkozás lenyűgöző világáról. Itt az ideje a búcsúnak, de csak a következő bejegyzésig. Üdvözlet mindenkinek a MyFITBody csapatából, és ne feledje ... mindig a csúcson!
Carlos J. Soriano Aisa.
Személyi edző és táplálkozási edző.