Szeretné tudni, hogy mi a szakaszos főzés? A helyes végrehajtási tippekkel, a gyakran elkövetett hibákkal tudhatja meg, hogy megegyezik-e az étkezés előkészítésével stb. Ismerje az összes kulcsot, hogy csak egy nap főzzön a hét hátralévő részében.
Mi a szakaszos főzés?
A közelmúltban egy új koncepció vált divatossá a táplálkozási és táplálkozási szakértők körében: a szakaszos főzés. De, Mi is pontosan a szakaszos főzés? Ezen anglicizmus alatt találunk egy olyan fogalmat, amely szó szerint "szakaszos főzést" jelent, és ez azt a tényt jelzi megtervezheti a heti menüt, amely minden nap elkészíti az összes ételt.
CIKKMUTATÓ
A szakaszos főzés előnyei és előnyei
Egészséges ételeket fog enni
Az idő hiánya vagy a lustaság gyakran kényeztet bennünket a feldolgozott élelmiszerekkel, könnyen elvégezhető, de általában eléggé egészségtelen. A tény, hogy terveztek a heti menü étkezéssel gyakorlatilag kész fogyasztása miatt sokkal kiegyensúlyozottabb és egészségesebb étrendet fog elérni.
Pénzt fog megtakarítani
Először is, mivel már megtervezte, mit fog főzni a héten pontosan tudni fogja, mit vásároljon, elkerülve a túl sok vásárlást vagy az étel kidobását. Egyszerűen megveszi, amire szüksége van.
Másrészről, pénzt takarít meg a konyhában. Például, ha kerámia főzőlapja van, akkor nem kell pénzt költenie annak újbóli felmelegítésére. Lehet, hogy energiát takarít meg egyszerre több edényt a sütőbe. Még a mosogatógépben is spórol.
Ezután megmutatjuk a ingyenesen letölthető a bevásárló lista megtervezéséhez. Csak az egyes képekre kell kattintania, hogy eredeti méretben láthassa őket, és le tudja tudni tölteni őket:
KÖNNYEN VÁSÁRLÁSI LISTA LETÖLTHETŐ
Időt takarít meg
Igaz, hogy egy nap elveszít pár órát a konyhában, de a hét hátralévő részében nem szán rá időt, sok szabadidőt hagyva más dolgokra. Végül az az idő, amelyet főzéssel töltünk szakaszos főzéssel, sokkal kevesebb, mintha minden nap erre a napra kellene főznünk.
Hogyan készítsünk kötegelt főzési menüt
Először is meg kell jelölni azt a napot, amelyet a főzésnek szentelünk, tudván, hogy legalább néhány órába beletelik a főzés.
A következő lépés, amelyben megállunk, hogy még egy kicsit elmagyarázzuk tervezze meg a heti menüt. Ehhez több dolgot is figyelembe kell vennie:
Tisztában kell lennünk az élelmiszerek eltarthatóságával és annak megőrzésével kapcsolatban
A legtöbb étel és étel nem okoz problémát fagyás közben, így általában nagyon jó lehetőség a megőrzésére. Egyszerű leolvasztásért előre megolvasztjuk őket a hűtőben vagy akár közvetlenül a serpenyőben (hamburger, rizs ...) vagy a serpenyőben alacsony lángon (levesek, pörköltek, krémek ...)
Néhány zöldséget, például salátát vagy báránysalátát, és néhány emulgeált szószt nem lehet fagyasztani, ezért ezekben az esetekben jobb, ha hűtőszekrényben tartjuk őket egy jól zárt edényben, és először elfogyasztjuk őket.
Általános szabályként Nem ajánlott olyan hűtőszekrényben fogyasztott ételt fogyasztani, amely több mint 3 napja van hűtőszekrényben, bár egyes ételek, például a quinoa, a guacamole vagy a sült zöldségek általában 4 vagy 5 napig bírják jól. Még a hummus, a salátás vinaigrette, a növényi krém vagy az öntet nélküli saláta is problémamentesen kitart egy hétig.
A csomagolás fontossága
Létfontosságú, hogy legyen megfelelő edények a különböző élelmiszerek tárolásához élelmiszerek és jól zárva vannak, hogy megvédjék az ételt az idegen ízek elrontásától vagy lehúzásától.
Fontos ne töltsd tele őket, különösen a levesek és krémek esetében, mivel a víz fagyáskor kitágul, és többet foglal el.
Csomagoljon részletekben
Sokkal hatékonyabb és biztonságosabb amikor csak tehetjük, részletekben megdermed. Ha például levest készít, ossza fel több kis edénybe, és így minden nap, amikor levest tervezett enni, csak az egyik ilyen edényt kell használnia és kiolvasztania anélkül, hogy nagyobbat kellene nyitnia és bezárnia újra. Vegye figyelembe ezt, ha elegendő kicsi csomagja van.
Alapvető ételek és ételek, amelyeket szakaszos főzéskor fogunk használni
Általában választani fogunk egy vagy két hüvelyes (csicseriborsó, lencse ...) és egy vagy két gabona (quinoa, rizs.), amelyek több ételünk elkészítéséhez alapul szolgálnak. Egyaránt különböző szezonális zöldségeket választunk (amely megtalálható a Facebook-on és az Instagram-on: @tunutricienta), hogy sütőben vagy tejszín vagy leves formájában főzünk.
Valamire hivatkozni állati fehérje (hús, grillezett hal, tojás) jobb, ha ugyanazon a napon főzzük, amikor elfogyasztjuk, és ezeket az ételeket összekeverjük a már elkészített hüvelyesekkel, gabonafélékkel és zöldségekkel.
Minden, ami fagyasztható, felolvasztható és ugyanolyan jól néz ki, a legjobban a hét végén fogyasztható, elsőbbséget élvezve a hét eleji salátákat vagy sült burgonyával készült ételeket.
Nem igényel sokkal több időt a felkészüléshez a fogyasztás napján
A szakaszos főzés ötlete nem az, hogy túl sok időt pazaroljon el az a nap, amikor elfogyasztjuk az ételeket, ezért minél inkább kerülje el azokat az ételeket, amelyek elkészítéséhez vagy elkészítéséhez hosszú időre van szükség.
További tippek
- Mint láttuk, az élelmiszerek tartósítása nagyon fontos, ezért befektessen jó konténerekbe fontos: Vákuummegőrző gépek, hermetikus üvegedények ...
- Tervezzen néhány harapnivalót például energiarudak, hummus, egészséges sütemények, házi sütik ... gyümölcsökhöz, dióhoz vagy joghurthoz kombinálva uzsonnára vagy éhes állapotban.
- Ha főzel zöldségeket mindig használja ki a levest, hogy finom levest készítsen.
- A burgonyát sokat hűtőszekrényben tartják jobban bőrrel.
- Levesek és krémek kell egyszer felolvasztva keverje meg őket. Ha tésztát szeretne hozzáadni a leveshez, akkor tegye meg, amikor melegíti, hogy tálalja.
- Ha nem bánja az étkezések megismétlését, készítsen többet és fagyassza le részletekben. Tehát lesz még a következő hetekben.
- Zöldségfélék grillezésénél válasszon olyan zöldségféléket, amelyek jól bírják a hűtőszekrényt, mint pl, brokkoli, kelbimbó, karfiol, sárgarépa vagy cékla.
- Jelölje meg a tartályokat. Nagyon hasznos lesz időmegtakarítás.
A szakaszos főzés hátrányai
A tételes főzésnek számos előnye van, mint láttuk, de van némi hátránya is amit jó tudnunk. Részletezni fogunk néhányat. Ha többet tud, hagyjon meg minket a cikk megjegyzésében.
Élelmiszer-tartósítás
Lehetséges a ételmérgezés, ha nem vesszük figyelembe ételeink megőrzését. Emiatt elengedhetetlen annak megfontolása, hogy miként lehet hűtőszekrényben, fagyasztva vagy vákuumban csomagolva tartani mindegyiket, és meddig lehet jó állapotban tartani.
Hűtőtér
A egyértelműen problémát okozhat, ha több edény foglal helyet a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban méretétől függően. Ha ez a helyzet, fontos, hogy a hűtőszekrény és a fagyasztó tiszta és tiszta legyen az indulás előtt.
Szervezet
A szakaszos főzés szervezettséget igényel. Meg kell terveznie a heti menüt, tudva, hogy mit fogunk enni minden nap, megvásárolta azokat az összetevőket, amelyeket használni fogunk, és még elkészítünk egy kis ételt, mielőtt elkezdjük főzni (például hüvelyesek, gabonafélék és diófélék), általában néhány órára be kell áztatni mielőtt velük főznék).
Váratlan
Mindig előre nem látható események fordulhatnak elő, amelyek miatt az a nap, hogy elterveztük, végül nem eszünk vagy étkezünk otthon. Fontos, ha ez megtörténik, fontolja meg az élelmiszerek tartósítását hogy felkészültünk arra a napra és erre ne rontson el, fagyasztása például.
Ugyanaz, mint az étkezés előkészítése?
Ha már ismerte a szakaszos főzés fogalmát, akkor valószínű, hogy ez a másik fogalom ismerősnek hangzik Ön előtt, amelyet gyakran szinonimaként használnak: étkezés előkészítő. De, A szakaszos főzés valóban megegyezik az étkezés előkészítésével?
Nos, a válasz az, hogy bár sok közös ponton osztoznak, nem, ez nem ugyanaz.
Az étkezés előkészítése szó szerint azt jelenti étel előkészítés, A különbség a szakaszos főzés tekintetében az, hogy míg az utóbbiban minden ételt külön-külön tartunk, az étkezés előkészítésében a már elkészített ételeket adagokra osztva tartjuk.
Az étkezés előkészítése és a szakaszos főzés előnyei
- Az ételkészítés befejezésekor gyorsabb minden nap, mivel csak azt a tartályt kell elővennie, ahol elkészítette az ételt, és szükség esetén felmelegíteni.
- Mivel már készen van, elviheti munkába vagy otthonról távol közvetlenül anélkül, hogy korábban el kellett volna készítenie.
- Az adag már előre meghatározott így nem kell minden nap körbejárnia az adagok kiszámítását, ügyelve arra, hogy ne essen túl.
- Kevesebb az esély arra, hogy az ételeink romlanak mivel a szakaszos főzésnél minden nap ki kell nyitnunk és bezárnunk a tartályokat, amelyekhez ételt használunk, míg az étkezés előtti készítéseknél csak az ételt tartalmazó edényt nyitjuk meg.
A szakaszos főzés előnyei az étkezés előkészítésével szemben
- Valamivel többet ad, mint Szabadság és annak lehetősége improvizáció.
- A főzéssel töltött nap, kicsit kevesebb időbe telik minden ételt külön takarítson meg, szakaszosan főzve, mint minden ételt, készítsen ételt.