Ez egy gyümölcs, amelyet Ázsiában évezredek óta fogyasztanak, de itt még mindig felmerül a kérdés: mi a jujube? Mindent elmondunk erről az értékes ételről.

jujube

Az ázsiai kultúra táplálkozási szempontból aranybánya. Nemrég beszéltünk veled a kimchi előnyeiről, az ételről, amely nélkül a koreaiak nem élhetnek. És natto, egy kíváncsi japán finomság is, a legérdekesebb előnyökkel. Nos, most egy újabb szuperélelmiszert szeretnénk felfedezni Kínából: elgondolkodtál már azon, mi az a jujube? Ez egy egzotikus gyümölcs amely egy azonos nevű fán nő.

Lehet, hogy hallott a jujube-ról más néven: a piros dátum. Dél-Ázsiában termesztett gyümölcs, amelynek édes íze és ropogós állaga miatt nagyon értékes étel a konyhában, különösen Cukrászda. Ezenkívül annyi tulajdonsággal rendelkezik, hogy vannak, akik hozzárendelik a halhatatlanság megadásának ereje. És bár ez nyilvánvalóan túlzás, az igazság az, hogy a jujube igen nagyon tápláló.

Mi a jujube? Tulajdonságok és előnyök

Az egyik legfigyelemreméltóbb tulajdonság a magas C-vitamin-tartalom, amely mennyiség (70 milligramm/100 gramm) meghaladja bármely más gyümölcsöt. Ezért korábban a megfázás tüneteinek enyhítésére használták, mivel ez a vitamin segít erősíti az immunrendszert. De a jujube sokkal több tápanyagot tartalmaz:

- Érdekes ásványi anyagokat tartalmaz, beleértve a magnéziumot, káliumot, rézet, kalciumot, mangánt, foszfort és vasat.

- Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, részben a flavonoidoknak köszönhetően, amelyek segítenek a harcban szabad radikálisok. Valójában a jujube kivonatot használják a kozmetikumokban, különösen az öregedésgátló krémekben.

- Rosttartalma szintén érdekes: minden 100 gramm jujube körülbelül 10 rostot és 80 kalóriát ad nekünk. Ez kielégítő, kevés kalóriabevitelt kínáló snack, amely hasznos lehet az emésztés javítására.

- Úgy gondolják, hogy a Jujube segít illeszkedjen az alváshoz és javítsa az agy működését. Olyan tulajdonság, amely a magjaiban is megtalálható, és amelyet néhány tanulmány is alátámasztott, amelyek ezt a tulajdonságot "egyedi antioxidánsainak" tulajdonítják. Sőt: az egészségtudományi szakértők által végzett kutatás megállapította, hogy a jujube magvak segíthetnek az Alzheimer-kór által okozott demencia kezelésében.