A a kalcium ásványi anyag, amely eljut a vérig az étrend és a csontokból történő mozgósítás révén. A kalciumban gazdag ételek állandó fogyasztása elengedhetetlen a fenntartani a csontokat és megakadályozni a betegségeket mint a csontritkulás.
Mi a kalcium?
A a kalcium ásványi anyag, amely testünk része és találkozik a alapvető szerepe a csontok és a fogak kialakulásában. Valójában a testünk kalciumának 99% -a megtalálható bennük. A fennmaradó 1% a vérben, az extracelluláris folyadékban és a zsírszövetben van. Ennek az utolsó százaléknak a megszerzéséhez a szervezet két mechanizmust alkalmaz: a kalcium bélben történő felszívódását az étrend segítségével (a D-vitamin elősegíti), és a kalcium mozgósítását a csontokból.
Mi történik, ha nem asszimiláljuk?
Ha a kalcium nem asszimilálódik az étrenddel, akkor hormonális mechanizmusok sora indul el, amelyek kivonják a kalciumot a csontokból, hogy ezt az 1% -ot biztosítsák. Ez az oka annak, hogy ha a kalcium nem áll helyre az anyag új bevitelével, a csontok gyengülnek, ami csontritkuláshoz vezet.
Hogyan növelhetjük a kalciumszintünket?
Másrészt ezt szem előtt kell tartanunk az elfogyasztott kalciumnak csak körülbelül 30% -a szívódik fel (a többit ürülék, vizelet és verejték üríti ki). Abszorpciójának megkönnyítése érdekében rendelkeznünk kell a következőkkel: laktóz, gyomorégés és D-vitamin. Az oxalátok, fitátok és foszfátok feleslege akadályozza annak felszívódását.
A szakértők véleménye szerint meg kell növelje a kalciumbevitelt az őket tartalmazó termékek fogyasztásával, figyelembe kalciummal dúsított ételek (mint a tej vagy a joghurt), vagy kiegészítők szedése.
Biztosítani kell az elegendő fogyasztást az ajánlott kalciumszint eléréséhez. Ezért ajánlott napi 1200 mg napi bevitel, kortól, nemtől és körülményektől függően, valamint a D-vitamin napi adagolása 400 és 800 NE között.
A kalciumot szabályozó tényezők.
PTH. Fontos fenntartani a vér kalciumszintjét. Növeli a csont kalciumkibocsátását, a vese tubuláris kalcium újrafelszívódását és a bél kalcium felszívódását. Mindez növeli a vér kalciumszintjét. Ezért váladéka fokozódik, amikor a vér kalciumszintje csökken.
D-vitamin. Élelmezésből nyerik (zsíros hal, szervhúsok, különösen agy, halmájolaj, vaj és tojássárgája, dúsított tej és dúsított gabonafélék), és a nap hatására a bőrben is előállítja. Serkenti a bél kalcium felszívódását és elősegíti a csont rekonstrukcióját.
Kalcitonin. Ez egy olyan hormon, amely szekretálódik, serkenti a vér kalcium növekedése, csökkentve a benne lévő kalcium szintjét. Ennek érdekében elősegíti a csontok kalciumkibocsátásának csökkenését és növeli a vese kalciumveszteségét.