Mi van, ha a vegetáriánus étrend, mi van, ha a vegán vagy a flexiter. És most a pescateriana is. Ha továbbra is a mediterrán étrend mellett maradt, és még mindig nehezen érti, hogy mely termékeket tartalmazza, és melyeket nem, akkor ma göndörítjük a göndörséget. Megmagyarázunk egy új koncepciót: a makrobiotikus étrendet.

makrobiotikus

Bár nem éppen új - 1920-ban George Ohsawa japán filozófus úttörője volt -, a makrobiotikus étrend mára divatossá vált. És az, hogy olyan személyiségek és hírességek, mint a topmodell Gisele Bündchen, a színésznő, Gwyneth Paltrow, az énekesek, Madonna és Paul McCartney vagy Letizia királynő, beismerték, hogy ezt a típusú étrendet követik: egyszerű és egészséges a természettel és annak természetével összhangban élni. változtatások.

A makrobiotikus étrend az energiaegyensúly elvén alapszik. Az étrend azon az elméleten alapszik, hogy vannak Yin ételek és Yan ételek, és hogy e termékek megfelelő megválasztásával és kombinálásával összhangot lehet elérni a test és az elme között. De milyen termékeket fogyasztanak a makrobiotikus étrendben? Melyek tilosak? Ha be akarsz menni a "hosszú élet" étrendjébe (a szó szó szerinti fordításában), akkor elmondjuk, mit lehet és mit nem ehet.

Milyen ételeket tartalmaz a makrobiotikus étrend?

A makrobiotikus étrend a veganizmus felé hajlik, amely diéta gabonafélék (mindig teljes kiőrlésű gabonafélék), hüvelyesek, erjesztett ételek és szezonális zöldségek fogyasztásán alapul. Igen, ez egy organikus étrend, amely a helyi ételekre is fogad, és attól a szezontól kezdve, amelyben megtaláljuk magunkat, mivel emiatt emésztési és mentális szinten ők hozzák a legtöbb hasznot.

  • Ajánlott teljes kiőrlésű gabonafélék: Barna rizs, köles, quinoa, hajdina, árpa, zab, rozs és tönköly.
  • Ajánlott zöldségek: Levél- vagy szárzöldségek (zeller, mángold, vízitorma, endívia, spenót, fehérrépa, szezonális saláták ...); a föld felett növekvő zöldségek (tök, hagyma, káposzta, karfiol, brokkoli); gyökérzöldségek (sárgarépa, paszternák, bojtorján, retek, répa, gyömbér ...).
  • A fehérje: Hüvelyesek, erjesztett hüvelyesek, mint a tempeh, a halak jobbak, mint a hús, és ha húst eszünk, akkor legyen bio és csak hetente 1-2 alkalommal.

Ha úgy gondolja, hogy ez korlátozó, akkor tudnia kell, hogy a makrobiotikus étrend nemcsak azt mondja meg, hogy milyen termékeket kell fogyasztanunk. A makrobiotika azt is elmondja nekünk, hogy van egy bizonyos étel, amelyet minden étkezéskor el kell fogyasztanunk az egészség megőrzése érdekében. Az ideális menü mindenekelőtt egy tál levest vagy tejszínt tartalmazna a gyomor tonizálására és az emésztőrendszer előkészítésére. És a főételnek tartalmaznia kell:

  • 40% -60% teljes kiőrlésű gabona
  • 10% -22% fehérje (lehetőleg növényi eredetű)
  • 1% -10% saláták
  • 20% -35% Zöldség
  • 0% -5% gyümölcs és diófélék
  • 3% -7% mag, olaj, tengeri moszat, só, levesek.

Milyen ételek tilosak a makrobiotikus étrendben?

Ha túl sok erőfeszítést talál a makrobiotikus étrend által ajánlott összes étel elfogyasztására, akkor biztosíthatunk arról, hogy azok, amelyeket tilt, sokkal nagyobb áldozatokkal járnak. De ha makrobiotikus ételek fogyasztásával akarsz vigyázni a testedre és az elmédre, akkor ki kell küszöbölnöd az állati zsírokat, a vörös húst, a cukrokat, a trópusi gyümölcsöket, a tejtermékeket, a finomított liszteket és ételeket, a fűszereket és a fűszereket (különösen, ha fűszeresek)., tartósítószerekkel és színezékekkel ellátott termékek, vegyi műtrágyákkal termesztett ételek, kávé, és ami a legjobban meglep, padlizsán, burgonya és paradicsom.

A makrobiotikumok nem csak diéta, hanem életstílus is . Kétségtelenül egészséges étrend, de ennek betartása szigorúan sok korlátozást és áldozatot jelent. Hajlandó vállalni őket?