A paleolit ​​étrend vagy paleo, úgy tesz, mintha a férfiak lennének olyan ételeket egyél, mint amilyen a kőkorszakban létezett, vagyis körülbelül 2,5-10 000 évvel ezelőtt. A diéta hívei rámutatnak arra az emberi test genetikailag összeférhetetlen a modern étellel amely a mezőgazdaság megjelenéséből fakadt, egy ötlet néven a nézeteltérés hipotézise.

paleo

A paleo étrend egyik oka annak, hogy a barlanglakók kevesebb betegséget tapasztalt a mai cukorbetegség és a rák. Azt azonban figyelembe kell venni, hogy a elődeink várható élettartama csak az volt egy töredék a mai embereké.

Általában a diéta van magas fehérjetartalmú, közepesen zsíros, mérsékelt szénhidrátok magas glikémiás index, magas rosttartalmú Y alacsony nátrium- és finomított cukrok. Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok (beleértve az omega-3 zsírokat, az EPA-t és a DHA-t is) tengeri halakból, avokádóból, olívaolajból, valamint diófélékből és magvakból származnak.

A paleo étrendben engedélyezett és nem engedélyezett ételek

Az ajánlások a kereskedelmi paleo diéták között változnak. A Harvard Közegészségügyi Iskola a megengedett ételekről általános összefoglalót készít:

Megengedett

  • Friss sovány húsok
  • Hal, kagyló és tojás
  • Diófélék és magvak
  • Gyümölcsök és zöldségek
  • Olívaolaj, kókuszolaj és kis mennyiségű méz

Bizonyos gumók, mint az édesburgonya és a manióka, mérsékelten megengedhetők magas tápanyagtartalmuk miatt.

Nem megengedett

  • Teljes kiőrlésű gabonafélék, gabonafélék, finomított szemek és cukrok
  • Tejtermékek
  • Fehér burgonya
  • Hüvelyesek (földimogyoró, bab, lencse).
  • Alkohol és kávé
  • Só
  • Finomított növényi olajok, mint a repce és a legtöbb általános feldolgozott élelmiszer.

Szokásos napi menü

Íme egy példa a Mayo Klinikáról arra, hogy mit ehet egy tipikus napon paleo diétán:

Reggeli. Grillezett lazac és sárgadinnye dinnye.

Ebéd. Sült sovány sertés bélszín és saláta (római saláta, sárgarépa, uborka, paradicsom, dió és citromlé öntettel).

Vacsora. Sült sovány marhahús bélszín, párolt brokkoli, saláta (vegyes leveles zöld, paradicsom, avokádó, hagyma, mandula és citromlé öntettel) és eper desszertként.

Snackek. Narancs, sárgarépa vagy zeller bot.

Az étrend emellett hangsúlyozza a vízivást és a fizikai aktivitást minden nap.

Bár a paleo diéta ösztönzi a tápanyagokban gazdag friss élelmiszerek fogyasztását, és elhagyja a magasan feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, ami csökkenti a fontos tápanyagot adó nátrium, cukor és egészségtelen zsírok, gabonafélék, tejtermékek és hüvelyesek fogyasztását.

Eddig nincsenek hosszú távú klinikai vizsgálatok az étrend lehetséges kockázatairól és előnyeiről. Javasoljuk, hogy vegye figyelembe egy dietetikus vagy dietetikus tanácsát annak kiderítéséhez, hogy ez a diéta megfelel-e az Ön igényeinek.