A nyers és főtt tojásfehérje tulajdonságai
A nyers tojásfehérje tápértéke
Kalóriák
Ha diétát tartasz, valószínűleg érdekelne, hogy vajon hízik-e a tojásfehérje. Ne aggódj! Nem csak nem hizlal, de nagyon kevés kalóriát is tartalmaz. Hány kalóriát tartalmaz a tojásfehérje? Átlagban, közepes tojásfehérje csak 16 kalóriát biztosít, hozzávetőlegesen, körülbelül.
Fehérje
Minden kétséget kizáróan legfontosabb összetevője a fehérje. De mennyi fehérje van egy tojásfehérjében? Hát akkor, egy tojásfehérje 3-4 gramm fehérjét tartalmaz, átlagosan, ami kis súlyukat tekintve nem kis dolog. Ezek a fehérjék a következő arányban vannak:
- Ovalbumin, 55%
- Ovotranszferrin, 12%
- Ovomukoidok, 11%
- Ooglobulin G2 és G3, 8%
- Ovomucinok, 3,5%
Ezen a ponton elgondolkodhat azon, mennyit nyom egy tojásfehérje. Nem sok, az igazság az egy tojásfehérje súlya 30 és 35 gramm között van, hozzávetőlegesen, körülbelül.
A következő táblázatban láthatja, mit tartalmaz a nyers tojásfehérje 100 grammra. Ne feledje, hogy 100 gramm körülbelül 3 közepes tojásfehérjét jelent.
| Kalóriák | 52 kcal. |
| Zsírok | 0,2 g |
| Koleszterin | 0 mg |
| Szénhidrátok | 0,7 g |
| Rost | 0 g |
| Fehérje | 11 gramm |
| Kalcium | 7 mg |
| Vas | 0,1 mg |
| B12-vitamin | 0,1 mg |
| Magnézium | 11 mg |
| Nátrium | 166 mg |
| Kálium | 163 mg |
Másrészt, mint láthatja a tojásfehérjében NINCS koleszterin.
A tojásfehérje éhgyomorra történő fogyasztásának előnyei
Mindenesetre nyersen vagy főzve fogyasszon, a mennyiségnek ésszerűnek kell lennie, mivel bármennyire is jó, a legjobb, ha kiegyensúlyozottan táplálkozik, és nem él vissza semmilyen étellel. Naponta legfeljebb 3 fehér megfelelő lehet, mindaddig, amíg Ön nem ülő életet él.
Nyers
Az az igazság, hogy azok, akik támogatják a nyers tojásfehérje fogyasztását, tévesen feltételezik, hogy a főzés során számos fő tápanyaga elvész. Ez nemcsak messze áll az igazságtól, hanem az is, hogy a nyers tojásfehérje fogyasztása több hátránnyal, mint haszonnal jár.
Főtt
- Fogyni. A főtt tojásfehérje nagyon kielégítő és csak 52 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, ami teljesen megfelelő étel alacsony kalóriatartalmú étrendhez, különösen, ha magas fehérjetartalmú étrendet választ.
- Az izom növelésére. A magas biológiai értékű fehérjében való gazdagsága, amely nem kevesebb, mint a súlyának 11% -a és a kalória több mint 90% -a, a tojásfehérjét pótolhatatlanná teszi, ha meg akarja növelni izomtömegét. Valójában fogyasztása nagyon elterjedt a sportolók körében.
- Az egészség megőrzése érdekében. Mivel funkcionális élelmiszer, vitaminok és ásványi anyagok forrása, amelyek szükségesek a testéhez. Másrészt nem tartalmaz koleszterint, cukrot vagy húgysavat, így belekerülhet az étrendbe, ha problémái vannak ezen összetevők bármelyikének értékével a vérben.