Fogyassza a csirke bőrét, ne a burgonya bőrét

Ne egyen a burgonya héját

Egyél a csirke bőréből

Egy másik mítosz a sportolók körében az a csirkemelleket bőr nélkül fogyasztják, nagyon alacsony zsírtartalmú fehérjeforráshoz jutni. Az állati zsírtól való széles körű félelem és még undor is van, aminek ma már tudjuk, hogy nincs alapja.
Mennyi zsírt ad a csirkemell bőre? Nem sok:

csirkehéjat

  • Kalória: 50
  • Összes zsír: 4,5 g
    • Ebből telített: 1,3 g
    • Egyszeresen telítetlen: 1,9 g
    • Többszörösen telítetlen: 0,9 g
  • Fehérjék: 2,2 g
  • Szénhidrátok: 0g

Vagyis a csirkemell 280 kalóriájához hozzáad még csak 50 kalóriát. A legtöbb ilyen zsír egyszeresen telítetlen, mint az olívaolaj, És ami a telített zsír grammját és csúcsát illeti ... Ah! De ha kiderül, hogy a telített zsírok egészségesek. A zsír energiát ad Önnek anélkül, hogy növelné az inzulin mennyiségét, és hosszabb ideig kielégíti Önt, megakadályozva az ócska evést.
Egy figyelmeztetés: ne fogyasszon nyers bőrt. Ügyeljen arra, hogy 60 fok feletti hőmérsékletre főzzenek. A csirkemell bőre megakadályozza a nedvesség elszökését főzés közben, és megőrzi az aromákat, így a mell szaftosabb és zamatosabb lesz.
Végül pedig soha ne tegyen tönkre egy remek ételt azáltal, hogy rántott csirkét készít, valamint transz-zsírokat és szénhidrátokat ad hozzá. Hagyja a csirke bőrét, főzze a sütőben vagy a serpenyőben, amíg ropogós lesz, és élvezze.
Fotó: csirke és burgonya, a Shutterstockból, ne használja újra