Lehet, hogy nemrég hallotta a seitan szót, egy olyan ételt, amely nagyon divatossá válik, mert búzasikérből készült készítmény. Emiatt "növényi húsnak" nevezik, és a tempeh-el és a tofuval együtt természetes ételekből álló csapatot alkot, tele fehérjékkel, különös tekintettel a vegán vagy vegetáriánus étrendre.
A seitan jellemzői
Fontos megjegyezni, hogy ezt a terméket, mivel búzaprotein alkotja, a celiakok nem fogyaszthatják. Legfőbb jellemzője, hogy íze és állaga meglehetősen hasonló a húshoz, ezért alkalmazható hús recepteknél, de "hús nélkül".
A 100 gramm termék minden egyes adagja körülbelül 24 gramm fehérjét és 121 kcal-t biztosít számunkra, ami nagyon könnyű és különösen emésztő táplálékot jelent.
Másrészt kiemelkednek a seitanban található ásványi anyagok, például a kálium, a kalcium és a nátrium. Ezért, ha magas a vérnyomása, fontos elkerülni a visszaélésszerű fogyasztást.
Kiemelkedik az is, hogy alig tartalmaz rostot, zsírt vagy cukrot, ami miatt ez a termék ideális étel bármilyen ember és diéta számára.
Azok az emberek, akiknek gyomorproblémái vannak, például nehéz emésztés, nagyszerű szövetségesek lesznek ebben az ételben, mivel nagyon könnyen emészthető és nem nehéz bármikor.
Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően nagyon különleges textúrával rendelkezik, és mindenekelőtt nagyon sokoldalú, ami lehetővé teszi, hogy ezer és egyféle módon készítsék el, hogy ezzel meglepetést okozzon a családnak.
A fehérjék előnyei
A seitan másik nagy előnye, hogy jó fehérje-indexe van, amely jóllakottság érzetét kelti azok számára, akik fogyasztják, így ideális azok számára, akik fogyni szeretnének.
Mondhatjuk, hogy ez az étel szívegészséges, mivel nulla koleszterin- és telített zsírtartalma van, amelyhez hozzá kell adni alacsony kalóriatartalmát, ideális kiegészítve egy étrendet, amelynek célja az éhezés nélküli fogyás.
Hogyan készülsz fel?
Az étel elkészítésének módja a lehető legsokoldalúbb, mivel elképzelhető, mivel morzsolódás nélkül főzhető, megüthető, megsüthető vagy akár úgy is használható, mintha York sonkája lenne, vagyis közvetlenül felvágná és megenné, elkészítené szendvics, hamburger vagy szendvics, néhány zöldséges tésztával a wokban vagy a csicseriborsó salátában, sok más ötlet mellett.
Az árat illetően meg kell jegyezni, hogy bár nagy üzletekben és vegán üzletekben is megvásárolható, a szükséges alapanyagokból otthon is elkészíthető, és ennek a terméknek a kilója két és három euróba kerülhet.
Most már tudja, hogy sok lehetőség van ennek az ételnek az étrendünkbe történő bevezetésére, könnyű, egészséges, sokoldalú a főzéshez, és hogy sokféleképpen elkészíthető mind a gyermekek, mind a család legidősebbje számára.?
- Seitan, ismert vagy ismeretlen Marta dietetikus-táplálkozási szakember
- Nyúlós Seitan, kérlek, segíts! Vegetáriánus és vegán fórum
- Seitan tulajdonságai, előnyei és felhasználása a konyhában; Diéták és táplálkozás
- 5 ok a seitan fogyasztására
- Tofu, tempeh és seitan eredete, felhasználása és tulajdonságai ezeknek a vegetáriánus ételeknek