Hosszú évek óta azt gondoltuk, hogy csak a kalória számít. Félretettük a legfontosabbat: a táplálkozást.

Sokan beszélnek arról, hogy a gyorsétterem mennyire különbözik a reklámokban a valóságtól, de kiderült, hogy a megjelenés nem az élelmiszeripar egyetlen kamu. A piac tele van csalásokkal (beleértve a fogyókúrás és fitnesz termékeket is); kalóriaellenes reklámokkal bombáztak minket, nem pedig táplálkozási sűrűséggel. Miért?
Mert a jó egészség NEM ELAD.
Ha mindannyian csak valódi ételt használtunk volna; zöldségek, zöldségek, gyümölcsök, húsok, halak, baromfi, diófélék, fűszerek stb., több ezer egészségügyi problémát és túlsúlyt szüntetnénk meg. Akkor az emberek nem vennék kétségbe a gabonaféléket, üdítőket és bármilyen "könnyű" terméket. A gyógyszeripar zuhanna, a feldolgozott élelmiszer-gyártók pedig jobb döntéseket hoznának, hogy képesek legyenek eladni valamit. A La Cocina Sana étteremben szeretnénk megértetni velünk a táplálkozási sűrűség fontosságát, és miért hibát jelent, ha csak a kalória-paraméter vezérli.

táplálkozási sűrűség

ÜRES KALÓRIA = NULLA TÁPLÁLKODÁSI Sűrűség

Mi történik, ha csak kalóriában gondolkodik, ahogyan megszoktuk?
Hamis fogalmak alakulnak ki. Ha fogyni akar, kevés kalóriatartalmú étrendet kell tartania kevés tápanyaggal. Ezért olyan nehéz őket követni, és kudarcot vallanak. Ha csak kalóriában gazdag, de üres ételeken (szirupok, lekvárok, finomított kenyér, sütemények stb.) Alapuló hiperkalórikus étrenden szeretne hízni, az is rossz ötlet. Igen, az elhízott embereknél alultápláltság van.
Tehát fontosak-e a kalóriák? Igen; de nem uralkodhatunk egyedüli értékként, ez negatív következményekkel járna a testében.

GONDOLKODJON AZ TÁPLÁLKOZÁSRÓL
Összefoglalva, az élelmiszer- és fitneszipar nagy része azt ajánlja, hogy vigyázzon egészségére és alakjára, olyan ételeket, amelyek alacsony kalóriatartalmúak, nem túl táplálóak, de vonzó zöld címkével, hatalmas nullákkal és a következő szavakkal: „könnyű” cukrok " alacsony zsírtartalmúak ". Számos példa található dobozos gabonapelyhekben, energiadarabokban, fölözött joghurtokban, "gyümölcs" gyümölcslevekben, üdítőkben, sütikben stb.
Sok éve hisznek abban, hogy gyümölcs, például szőlő, banán, füge, görögdinnye; avokádó, diófélék; burgonya, rizs, gabonafélék hizlalnak. Gondolkodás nélkül kiszorítjuk ezeket a táplálkozási szempontból sűrű ételeket egy doboz diétás szódába. Egy étel nem hízik meg, és önállóan fogy. Ha mindent egy készletben és jól megtervezett étrenddel lát, akkor nem a kalóriák számítanak, hanem az, hogy miként alkalmazzuk előnyünkre a táplálkozási sűrűséget. Fókusz váltás: ne tegye olyan fontosá a kalóriákat.