Kapcsolódó hírek

Vicces, hogy a kávé, amelyet a nap elején felébresztünk (és folytatjuk), egyidejűleg azonnali kikapcsolódást javasolhat az asztalra helyezésekor. Itt a kávé ideje. A többi vár néhány percet, majd nagyobb lendülettel indul.

adag

A kávé egyben társadalmi alkalom is, kedvezőbb környezetet teremt a beszélgetéshez. A kávéfogyasztás azt jelenti, hogy utoléri a felzárkózást és egy ideig leválik a mindennapokról, hogy kapcsolatba lépjen a személyes, a másikéval.

És miközben mindezt feldolgozzuk, a kávé hagyományos társa, koffein vagy trimetil-xantin (hivatalos neve) teszi a dolgát. Felszívódik a belekben és fogyasztása után 15 perctől 2 óráig éri el a csúcsot a vérben. Mitől függ ez? Először is, minden ember organizmusáról. A genetikai különbségek befolyásolják a választ.

Aztán ott van a közepén, hogy a koffein vezet. Ha ital, például tea, kávé vagy kóla formájában van, a koffein gyorsan felszívódik, feloldódik a test víz- és zsírmolekuláiban, és eljut az agyig. De ha ételt vagy ételt, különösen rostot fogyasztanak, a felszívódás késik. Ezért sokan inkább éhgyomorra fogyasztják a reggeli kávét, hogy hamarabb elérjék az energiarohamot.

A koffein 1,5–9,5 órán át a vérben maradhat, és ez az egyénre jellemző tényezőktől is függ. Ha dohányzik, gyorsítja a koffein lebomlását. Ha terhes vagy orális fogamzásgátlókat használ, ez a szétesés lassúvá válik. Amint arról a Harvard Közegészségügyi Iskola beszámolt, a terhesség harmadik trimeszterében a koffein akár tizenöt órán keresztül is megmaradhat a szervezetben.

Elavult, azonnali és koffeinmentes

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) úgy véli, hogy 400 milliliter (4 csésze elavult kávé) lenne a napi fogyasztási korlát egy felnőtt számára. Meg kell jegyezni, hogy az elavult kávé a legmagasabb koffeinmennyiséggel (95 milligramm/csésze; egyetlen adag eszpresszóban 65 mg van).

Ha ez a határ, mi ajánlott? Naponta legfeljebb 2 150 ml-es csésze, mondja a Táplálkozási és dietetikai végzettség Miriam Villalta. Ő hivatkozik az instant kávéhoz, amely 100 ml-ig legfeljebb 60 mg koffeint tartalmaz.

Ha alvási problémái vannak vagy ingerlékenysége van, ne igyon kávét délután öt után - tanácsolja a táplálkozási szakember. És ha kedveli a bonyolultabb tejeket, tejszínt, csokoládét és cukrokat, korlátozza azokat reggelekre, amennyiben aggodalmait nem szorongás, pánikroham vagy központi idegrendszeri rendellenesség okozza.

Mi a teendő, ha túllépték a korlátot? A legtöbb embernél tolerancia alakul ki a koffein iránt, ha rendszeresen szedi, és mivel a stimuláns hatás csökken, egyre nagyobb adagot fogyasztanak. Ha hirtelen abbahagyja, valószínűleg ingerlékenységet, fejfájást, izgatottságot, rossz hangulatot és fáradtságot fog érezni. Bár ez csak körülbelül egy hétig tart, a koffein fokozatos csökkentésével csökkentheti a kellemetlenségeket.

A koffein alternatívái azok számára, akik nem tudják bevenni

Nem minden ember örülhet a koffein jóságának. A gyomorproblémák gyomorégést és refluxot tapasztalnak. Bennük, a hatás hasonló az irritáló ételekéihez, például csokoládéhoz, borshoz, fűszerekhez, szószokhoz és zsírokhoz (majonéz, mustár, paradicsomszósz), sőt olyan anyagok, mint a tea, az alkohol és a dohány is Dr. Ernesto Paladines, gasztroenterológus.

"Mindezek elősegítik az alsó nyelőcső záróizom relaxációját, lehetővé téve a gyomortartalom átjutását a nyelőcsőbe, ezért a gasztroezofagealis reflux betegség diagnózisával rendelkező embereknek kerülniük kell őket." Könnyen ellenőrizhető, nehezen követhető. Ez a koadjuváns higiéniai-diétás intézkedés e patológia kezelésében - mondja Dr. Paladines. És jobb elkerülni ezeket az ételeket és anyagokat, ha el akarja kerülni a olyan fájdalmas tünetek megjelenését, amelyek fogyatékossá válhatnak és csökkenthetik az életminőséget.

Milyen lehetőségek vannak azok számára, akik hiányolják a stimuláló hatást? Villalta szerint orvosi felügyelet mellett E-vitamint használnak. "A koffeinhez hasonlóan energiaérzetet ad; növeli az agyi és a szív- és érrendszeri öntözést, emeli az éberséget és a fogékonyságot".

Ennek az embercsoportnak emlékeznie kell arra, hogy a vegyi anyag nemcsak kávéban jön be. Ha gyomorproblémái vannak, orvosa azt javasolja, hogy hagyja abba ezt az italt, de csokoládét, teát és néhány üdítőt is.

Képes lesz-e koffeinmentes maradni? Nem lehet gond, de jobb lenne konzultálni orvosával, mert még ennek az italnak is van százaléka, még akkor is, ha nagyon alacsony. "Egy 100 ml-es csésze 3 mg koffeint tartalmaz"mondja Villalta.

Sportolók, terhes nők és gyermekek

A koffein ajánlottnál nagyobb mértékű fogyasztása különösen kontraproduktív azok számára, akik valamilyen típusú fizikai edzést végeznek egy óránál tovább - gondolja Villalta táplálkozási szakember. "A koffein fokozott vizeletet okoz. Az atlétában felgyorsíthatja a kiszáradás folyamatátEzenkívül néhány embernél a koffein hashajtóként működik.

A 12 év alatti gyermekek ne egyenek és ne igyanak koffeint tartalmazó tartalmat. Tinédzsereknél 100 mg-ra kell korlátozni.

Terhes nőknél a fogyasztásnak azonban napi 200 mg-ra kell csökkennie, az Amerikai Szülészek és Nőgyógyászok Kollégiuma szerint. A koffein behatolhat a méhlepénybe, anyja és magzata egyaránt nagyon lassan metabolizálódik. Ha a fogyasztás meghaladja az említettet, csökkentheti a véráramlást és az oxigénszintet, növelve a veszteség és az alacsony születési súly kockázatát.

Ami a gyerekeket illeti, az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia ezt javasolja 12 év alatti gyermekek ne egyenek és ne igyanak koffeint tartalmazó tartalmat. Tizenéveseknél napi 100 mg-ra kell korlátozni.

A koffein és kapcsolata a betegséggel

Valamint blokkolhatja a mély alvásban részt vevő hormonok hatását, ha az alvást megelőző órákban veszik be, és fokozza a szorongást az érzékeny embereknél, akik napi 400 mg-nál többet fogyasztanak, a koffein csökkentheti az epekövek kockázatát. A kávé, még a koffeinmentes is, a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával jár (ha a cukrot nem kíséri, meghatározza a Harvard Közegészségügyi Iskola).

A koffeint gyakran használják a fogyás kiegészítők kíséretében. Ez nem bizonyítottan működik, kivéve talán az alacsony kalóriabevitelből származó energia növelését vagy az étvágy átmeneti csökkentését. De ha a koffeintartalmú kávéhoz vagy teához tej, tejszín vagy cukor társul, a hatás könnyen elvész.

Az egyik legnépszerűbb koffeinhordozó a tea, amelynek témáját rosszul kezelték a táplálkozási szakemberek szerint. "Úgy gondoljuk, hogy ez mindenre érvényes: növeli az iskolai teljesítményt, legyen aktívabb, pihenjen, fogyjon" - mondja Miriam Villalta. Típustól függ. Például a zöld tea általában azokat kíséri, akik fogyókúrában vannak, és energikusak akarnak maradni; néhány ember azonban migrént kaphat. Jobban járhatnak a gingko biloba vagy a maca kivonatokkal. Ha pedig nulla koffeinnel szeretné élvezni a forró italát, válassza a gyógynövényes infúziót.

A tea mellett a koffein fogyasztásának egyik leggyakoribb módja a kóla. Egy 12 uncia doboz, rendszeres vagy diétás, eléri a 47 mg-ot. A fent említett zöld tea 28 mg-ra vonatkozik. Nem annyira étcsokoládé, amelynek unciája 24 mg/fehér (a fehérben ennek csak 25% -a van). Figyelj, Az energiaitalokban és étrend-kiegészítőkben használt dél-amerikai növény guarana magjainak négyszer nagyobb a koffeinmennyisége, mint a kávébabban. Egy személyes ital eléri a 125 mg-ot.

És bár a guarana nélküli iható energizálók üvegenként csak a 85 mg-ot érik el, ne feledje, hogy palackokban értékesítik, amelyek ennek a duplának felelnek meg. Végül az energiafelvételek sokkal koncentráltabbak, az egyikben csak 200 mg koffein van.

Ne feledje ezt, ha rendszeres gyógyszert szed. A koffein kölcsönhatásba léphet vele, emiatt túl gyorsan lebomlik és elveszíti hatékonyságát. Vagy fordítva, a gyógyszer lelassíthatja a koffein anyagcseréjét, és ingerlékeny és ideges lehet. Beszéljen orvosával az ezen italokkal való kapcsolatáról, és keressen egy ugyanolyan kifizetődő és biztonságosabb lehetőséget. (ÉN)