Az anyagcsere a testünkben zajló folyamatok és reakciók halmazát jelenti az aktív létfontosságú funkciók fenntartása érdekében.

anyagcsere

A metabolikus alaparány azt a kalóriamennyiséget jelenti, amelyet a test nyugalmi állapotban használ a létfontosságú funkciókhoz (légzéshez, a szív pumpálásához, a homeosztázis fenntartásához). Ez az alapanyagcsere az egyes testösszetételektől függően változik.

Vannak olyan tényezők, amelyek felgyorsíthatják vagy lelassíthatják az anyagcserét. Számos mítosz él ezzel kapcsolatban, amelyeket ma megpróbálunk megoldani.

Felgyorsítja-e az anyagcserét a napi ötszörös étkezés?

A napi öt étkezés, amelyet általában ajánlanak, jó módszer a glikémiás indexünk stabilan tartására. Az étkezések közötti szorongás csökkentése és az előttük való elégedettség érzése érdekében is. Azonban hamis, hogy növelni fogjuk az anyagcserét és gyakoribb emésztést okozunk.

Tudományosan bizonyított, hogy az anyagcsere növekedése, amely e kis étkezés elfogyasztását okozná, jelentéktelen lenne, ha összehasonlítjuk azt a kalóriaértékkel, amelyet ezen élelmiszerek révén juttatunk a testünkbe. Ugyanezen okból a zsírvesztést sem fogja befolyásolni.

Ezért, ez hamis hogy az apró étkezések gyakori étkezése esetén jelentősen megnő az anyagcserénk.

"Nem eszem vacsorát, ezért fogyok"

Ha éjszaka nem eszünk semmit, akkor többet fogunk fogyni? Igaz, hogy az anyagcserénk délután 6 után lelassul. Valójában minden emésztőszerv lelassítja tevékenységritmusát. Ez a fogyás csak akkor lenne hatékony, ha az étrendben lévő összes kalória nem haladja meg a napi fizikai aktivitásunkkal kalóriakiadást.

Igen, igaz, hogy muszáj kerülje a finomított szénhidrátokat (kenyér, tészta, pizza stb.) vacsoránál, ha célunk néhány kiló lefogyása.

"Minél kevesebbet eszem, annál többet fogyok"

Ha kevesebb kalóriát eszünk az étrendben, akkor lelassítjuk az anyagcserét? Hipokalorikus étrend végrehajtásakor az biztos hogy anyagcserénk aktiválja a "megtakarítási funkciót", csökkentve a kalóriakiadást, és ezáltal csökkentve vagy lassítva a fogyást vagy a zsírégetést.

Ezért, amikor hipokalorikus étrendet folytatunk, célkitűzéseinknek megfelelően testmozgással kell kísérnünk, és kompenzálnunk kell ezt a lassulást, amely az étrend kalória-csökkenését okozhatja.

Égetünk-e több kalóriát hideg ételek fogyasztása során?

A hideg ételek fogyasztásakor bekövetkező kalória-növekedés az jelentéktelen, Igen, van hőmérséklet-kondicionálás az emésztésükhöz, de ez nem lenne befolyásoló a fogyásban.

Ezért, ha célunk az alapanyagcserénk növelése, akkor támaszkodnunk kell a testmozgás és kiegyensúlyozott étrend és töredékes. Még inkább, ha az, amit nyerünk, izom és mit veszítünk, az zsír.