Mi az egészséges lemez? Jó kérdés, egy olyan képpel válaszolunk rá, amely összefoglalja a Harvard Közegészségügyi Iskola ajánlásait.
Nemegyszer hallottuk, hogy ha megfelelő gondozást akarunk nyújtani testünk számára, akkor a diéta révén jó a kezdet. Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend követése nem mindig egyszerű, de testünk számára ez a legjobb módja annak, hogy megkapja a szükséges energiát és tápanyagokat.
Mi az egészséges lemez vagy a "Harvard lemez"
Ez egy olyan kifejezés, amely az élelmiszer-piramis alternatívájaként jelent meg, és amelyet jelenleg sok szakértő jobban szeret. Az egészséges lemez vizuális eszköz, amelyet a Harvard Közegészségügyi Iskola, amely útmutatóként szolgál az egészséges ételek elkészítéséhez, különös figyelmet fordítva az egyes ételek részét képező ételek mennyiségére és minőségére.
Ez az új útmutató gyümölcsökre, zöldségekre, fehérjékre és gabonafélékre épül, ezért biztosítanunk kell, hogy fő ételeink ezen kívül koncentrálják ezeket az elemeket a szakértők által kidolgozott képen látható arányban. Ezen arány szerint a zöldségeknek és a fehérjéknek nagyobb jelentőséget tulajdonítanak, amelyek a szakértők szerint az étrend alapját kell, hogy képezzék.
Azok az ételek, amelyek ebben az egészséges ételben a legnagyobb arányban vannak, zöldségek. Valójában minél változatosabb, annál jobb, bár figyelembe kell venni, hogy a burgonya nem számít ebben a csoportban. Más szavakkal, annak, amit eszünk, csaknem a felét ezekből az élelmiszerekből kell felépíteni. E cél elérése érdekében tányér zöldséget is beilleszthetünk ebédre vagy vacsorára, de mindig megtartjuk a napi étrendben.
Az egészséges étel második legfontosabb csoportja az egészséges fehérjék, amelyeket mindenekelőtt tojásból, halból, baromfiból, hüvelyesekből (bab, csicseriborsó, lencse ...) és diófélékből nyerhetünk. Javasoljuk a vörös hús és sajt, valamint a szalonna, felvágottak és bármilyen feldolgozott hús fogyasztásának csökkentését. Természetesen a túlzott fehérjefogyasztás elkerülése érdekében csak napi egyszeri húst vagy halat kell bevennünk.
Ezután megtaláljuk a teljes kiőrlésű, teljes kiőrlésű és változatos gabonafélék csoportját, például kenyeret, tésztát és barna rizst, elkerülve a finomított liszteket és szemeket, például a nem barna rizst és a fehér kenyeret.
És természetesen nem feledkezhetünk meg a gyümölcsről sem. Ha meg akarunk felelni az egészséges fogás minden követelményének, akkor legalább két darab gyümölcsöt kell ennünk naponta, a lehető legváltozatosabban is, mivel mindegyiknek megvannak a maga előnyei. A legjobb, ha a gyümölcsöt a legtermészetesebb állapotban fogyasztjuk, de léteznek érvényes alternatívák is, például a gyümölcslevek, amelyek a testünk számára szükséges tápanyagokat is biztosítják számunkra.
Az olajok főzéshez vagy salátáink elkészítéséhez történő felhasználását illetően az egészséges étel azt ajánlja, hogy a legegészségesebb ételeket, különösen az olívaolajat válassza, bár a napraforgó, a kukorica és a szója is érvényes. Mindennek ellenére az olajfogyasztásnak mérsékeltnek kell lennie, különösen, ha olyan problémáktól szenved, mint például a túlsúly.
Az egészséges tányér italokat is tartalmaz, lehetőleg kerülje a cukrosakat, és a tejet és a tejterméket napi egy vagy két adagra korlátozza. A hidratálásnak elsősorban a vízfogyasztáson kell alapulnia.
Végül a jó étrend kiegészítéseként aktívaknak kell maradnunk, megfelelő fizikai aktivitással.
Most, hogy tudja, mi az egészséges étel, folytassa!