Azáltal, hogy ezeket az ételeket a karácsonyi vacsorák és étkezések menüinek kidolgozásába veszik, egészséges és gazdag étrendet követnek
@abc_familia MADRID Frissítve: 2015.12.22. 11:17
Karácsonykor egymás után megismétlik az ünnepeket a családdal, a barátokkal és a munkatársakkal. Az étel a főszereplő ezeken az időpontokon, ezért a kulcsfontosságú élelmiszerekben szövetségeseket kell keresni az egészséges táplálkozás érdekében, karácsonykor. Emiatt Myriam Belmar endokrinológus, a Nisa kórházakból, felsorolja azokat az ételeket, amelyeket figyelembe kell venni a menük létrehozásakor.
1. tenger gyümölcsei: Ők a karácsonyi előételek királyai. Garnéla, pókrák, homár, garnélarák, homár ... Mindegyik sütőben főzve, párolva vagy grillezve kerülte a szószokat és az ütőket, "Kiváló minőségű fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak: vasat, káliumot, nátriumot és magnéziumot", Belmar biztosítja.
2. Kagylók és kagylók: olyan egyéb élelmiszerek, amelyek a tengerből származnak, és amelyek gazdagíthatják az ételeket. Ezenkívül alacsony a zsírtartalmuk, és az első párolt és citrommal készült edényben sok vasat biztosítanak számunkra.
3. Gomba: Az évszak csillagzöldségei, gazdag vízben és nagyon alacsony kalóriatartalommal. Fogyasztható köretként főételhez, könnyű mártás részeként vagy aperitifként. Hasonlóképpen, "Rostokban gazdagok, amelyek segítenek a béltranzit szabályozásában".
4. Kék hal: fehérjében és főként omega 3 zsírsavakban gazdagok, az étlap fő ételévé válhatnak. Emellett könnyen emészthetőek. A tonhal, a lazac, a szardínia, a makréla és a szardella jó lehetőség arra, hogy karácsonyi ételeket tápanyaggal töltsön meg.
5. Zöldségek: Bár időnként nem veszik figyelembe őket étrendünkben, a zöldségfélék sokféleképpen fogyaszthatók ebben az évszakban: húslevesben, frissen, főzve, főételként, köretként és akár aperitifként is. Gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, rostokban, antioxidánsokban és vízben, valamint alacsony kalóriatartalmúak, "Ez kedvezővé teszi számukra a rossz zsírok feleslegének kiegyensúlyozását, amelyet manapság elfogyaszthatunk", magyarázza a táplálkozási szakember.
6. Sertéshús: Ha ennek az állatnak a sovány részét választják, például a karaj vagy a bélszín, akkor nagyon jó lehetőség a főételben csillagozni. Ha kerüljük a szószokat, és megsütjük vagy grillezzük, akkor az lesz "A vas, a vitaminok és az ásványi anyagok, valamint a magas biológiai értékű fehérjék fontos forrása", magyarázza a Nisa kórházak táplálkozási szakértője.
7. Törökország: Ez az alacsony zsírtartalmú hús par excellence és nagyon hagyományos ebben az időben. Nagy a tápanyag-hozzájárulása, és a sütőben főzve az étkezés fő ételévé válhat.
8. Dehidratált gyümölcsök: szárított sárgabarack, mazsola, füge ... Jellemzőek erre az időre, gazdag rostokban és vasban, valamint antioxidánsokban, amelyek erősítik az immunrendszert és megakadályozzák a sejtek öregedését. "Egészséges snackként, vagy desszert vagy recept részeként is felhasználhatók".
9. Diófélék: A dehidratált gyümölcsökhöz hasonlóan aperitifként, előételként vagy egy édes részeként is fogyaszthatók. Gazdag vasban, ásványi anyagokban és többszörösen telítetlen zsírsavakban, amelyek hasznosak az egészségre. "A legjobb megoldás az, ha nyersen és só nélkül veszik őket az előnyeik optimalizálása érdekében", Myriam minősít.
10. Szőlő: Nem lehet elképzelni karácsonyt nélkülük. De az is, hogy nagyon gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Igaz, hogy több cukoruk és kalóriájuk van, mint más gyümölcsöknek, de "Mérsékelt mennyiségben tökéletesek desszertként karácsonyi vacsorákhoz".
Jelentkezni valamire Családi hírlevél és minden héten ingyen megkapja e-mailben a legjobb híreinket
A legtöbb az ABC-n olvasható
Hallgassa meg «A jólét ábécéjét»
Segítünk, hogy szeresse önmagát, és vigyázzon magára, hogy tovább és jobban élhessen