Az élet biológiai aspektusában számos olyan jelenség vesz részt a sejtekben, szervekben és rendszerekben, amelyek befolyásolják a szervezet egészének biokémiai és funkcionális aktivitásának folyamatát.
Ezt a folyamatot nyilvánvalóan kíséri a szervezet biológiai állapotának látható és láthatatlan módosulása . Ma hivatkozunk a biológiai-oxidatív jelenségek entitására, a biológiai membránok hatékonyságára és az antioxidáns örökségre.
Az elmúlt években a táplálkozási szakirodalom bőségesen gyűlt össze táplálkozási zavarok amelyek bevonják a nyugati társadalmat a gyorsított oxidációs folyamat, az öregedés és a kapcsolódó betegségek, például rák, cukorbetegség, érelmeszesedés, szembetegségek (retinopátia, szenilis makula degeneráció, szürkehályog), bőr, agy vagy neurovegetatív.
- Mi az oxidáció?
- Mik azok az antioxidánsok?
- Az antioxidánsok típusai
- Antioxidáns menü egy hétig
- Mi az IML antioxidáns terve?
Ebben a cikkben megtalálja
Mi az oxidáció?
A szabad radikálisok nem semlegesített ionos töltettel rendelkező mikrorészecskék. Testünkben normális módon termelődnek, mert sok kémiai reakció szempontjából elengedhetetlenek, de túlzott generációjuk sejtpusztulást és ezzel együtt a szövetek és szervek károsodását eredményezi.
Mivel instabil helyzetben vannak elektronjaik, más molekulákat keresnek a testben, amelyekkel stabilizálhatják magukat azzal, hogy elektronokat vesznek tőlük. Ez vezethet fehérjék, zsírok, szénhidrátok, DNS és RNS károsodásához, megváltoztatva azok szerkezetét és működését.
A jelenség a oxidatív stressz amelyik felgyorsítja ezt a folyamatot. Az oxidatív stressz okai krónikus betegségek, például rák, ízületi gyulladás, cukorbetegség vagy maga az endogén öregedés következményei lehetnek. De vannak olyan exogén okok is, amelyek képesek erőteljes oxidatív stressz kiváltására, többek között ultraibolya sugárzásnak való kitettség, toxinok jelenléte, dohányzás, fertőzések, antibiotikumok szedése vagy kemoterápia.
A szabad gyökök alapvetően oxigénből származnak, számos molekuláris formában:
- Egyszerű oxigén O2
- Hidroxil gyök OH
- H2O2 hidrogén-peroxid
- HO2 hidroperoxid gyök
- O-2 szuperoxid anion
A helyzet javításának legjobb stratégiája az antioxidánsok optimális felszívódásának elősegítése a megelőzés részeként, különösen természetes ételekkel.
Mik azok az antioxidánsok?
A antioxidánsok olyan anyagok, amelyek könnyen reagálnak a szabad gyökökkel és semlegesítik őket, megakadályozva ezzel a sejtek károsodását.
A zöldségekben található vitaminok, természetes színezékek, ásványi anyagok és enzimek csoportja, ami megmagyarázza, miért olyan előnyös a gyümölcsöket, hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonákat, zöldségeket és zöldségeket bevinni a napi étrendbe.
A megfelelő gyümölcs, zöldség, kifejezett C-vitamin, B-vitamin, karotin, likopin, flavonoidok vagy fenil tartalommal, megfelelő természetes antioxidáns védelmet jelenthet. Ezzel párhuzamosan elismert hatékonyságú többszörösen telítetlen zsírsavak (omega-3-savak) bevitele a szervek, például az agy, a bőr, a haj vagy a retina funkcionális optimalizálásának folyamataiba. Velük együtt fontos néhány nyomelem segítsége.
A C-vitaminban, likopinekben vagy flavonoidokban gazdag gyümölcsök és zöldségek természetes antioxidáns források
Az antioxidánsok típusai
- Membrán antioxidánsok (azért működnek, mert zsírban oldódnak, és a sejtmembránok alapvetően zsírból készülnek).
- E-vitamin (kukorica, mogyoró, földimogyoró, búzacsíra és olívaolaj).
- A-vitamin és béta-karotinok (Zöld és narancssárga zöldségek, például sárgarépa vagy spenót. Más gyümölcsök, például cseresznye vagy dinnye, valamint olyan termékek, mint a szójaolaj vagy a friss bonito).
- Mobil antioxidánsok (vízben oldódnak, ezért mindenütt lehetnek, beleértve az intracelluláris szintet is).
- C vitamin (kivi, guava, pirospaprika, eper, citrusfélék és keresztesvirágúak, például karfiol vagy brokkoli).
- Q10 koenzim (állati belek, makréla, spenót, szójabab, földimogyoró).
- Egyéb antioxidánsok
- Kénezett AA: L-cisztein (hüvelyesek és káposztafélék).
- Nyomelemek (a földkéregben nem túl sok elem található).
- Cink (gabonafélék, osztriga és diófélék).
- Szelén (tojás, gomba és gabonafélék).
- Réz (máj, vese, zsibbadás, hús, hüvelyesek és diófélék).
- Védők
- Flavonoidok: természetes pigmentek bőséges fenolgyökökkel, amelyek megkötik a szabad gyököket. (Zöld leveles zöldségek, piros, lila és citrusfélék).
- Izoflabonák: megakadályozza az LDL (szója) oxidációját.
- Likopenoidok: magas szabadgyökök semlegesítő képességű karotinoid pigment (paradicsom).
- B6-vitamin (tej, sörélesztő, zöldségek)
A legmegfelelőbb ételek közül néhány:
- Az avokádó (gazdag E-vitamin forrás).
- Bogyók: szeder, eper, málna vagy áfonya, amelyekben magas a béta-karotin tartalma.
- Brokkoli (béta-karotinban és C-vitaminban, valamint antioxidáns nyomelemekben, például cinkben és szelénben gazdag).
- A káposzta és általában az összes káposzta (nagyon gazdag C-vitaminban).
- A répák (béta-karotinokban gazdag).
- A citrusfélék (C vitamin).
- Szőlő (legfeljebb húsz antioxidánst tartalmaz, főleg resveratrolt).
- A hagyma (különösen lila, nagyon gazdag flavonoidokban).
- A spenót (gazdag A-, C- és E-pro-vitaminban, erős antioxidáns)
- A paradicsomok (likopinokban gazdag).
| Az avokádó | E-vitamin |
| Bogyók, mint a szeder, eper, málna, áfonya | Béta-karotinok |
| Brokkoli | Béta-karotinok, C-vitamin és nyomelemek, például cink és szelén |
| Káposzta és káposzta | C vitamin |
| A répák | Béta-karotinok |
| A citrusfélék | C vitamin |
| Szőlő | 20 antioxidáns, köztük a resveratrol |
| A hagyma | Flavonoidok, különösen lila |
| A spenót | A-, C- és E-pro-vitaminok |
| A paradicsomok | Likopének |
Egy nap antioxidáns tippekkel
Helyiségek:
- Tilos a dohányzás.
- Ne gyógyítson feleslegesen.
- Ne éljen vissza a nappal.
- Ne igyon stimulánsokat, például kávét vagy kólát.
Antioxidáns menü egy hétig
hétfő
Reggeli:
- Egy pohár sovány tej (szelént tartalmaz).
- 30g. teljes kiőrlésű gabona (magnéziumot, szelént, cinket és E-vitamint tartalmaz).
- 2 vagy 3 sárgabarack (β-karotinokat tartalmaz).
Étel:
- Első fogás: nyers spenótsaláta sovány mozzarella sajttal és 2 apróra vágott dióval.
- Második fogás: grillezett csirkefilé fűszerekkel ízesítve, paradicsom kíséretében olívaolajjal és sóval.
- Desszert: narancs.
- Egyetlen lemez: sült szürke tőkehaláta saláta és sárgarépasaláta kíséretében.
- Desszert: egy csésze meggy.
A spenót gazdag antioxidánsokban (béta-karotinokban, E- és C-vitaminokban és magnéziumban)
kedd
Reggeli:
- Egy pohár sovány tej.
- Egy csésze eper, egy pohár narancslével (C-vitamin és β - karotinok).
Étel:
- Elsőtányér: pirított káposzta serrano sonka csíkokkal.
- Másodiktányér: grillezett császár.
- Desszert: két szelet ananász.
- Egyetlen lemez: nektarin, pulykamell és sajt saláta. Saláta, vízitorma, fél nagy vagy kicsi nektarin, egy kevés edam típusú sajt és pulykamell csíkjának összekeverésével készül. A saláta elkészítéséhez olívaolajból, fehérborecetből és egy csipet dijoni mustárból készült öntetet használunk.
- Desszert: joghurt.
szerda
Reggeli:
- Egy pohár sovány tej.
- 30g. teljes kiőrlésű kenyér (magnéziumot, szelént, cinket és E-vitamint tartalmaz) egy teáskanál olívaolajjal (E-vitamin).
- Néhány szelet paradicsom (a paradicsom elsősorban E-vitamint biztosít számunkra, bár tartalmaz β-karotinokat és C-vitamint is).
Étel:
- Elsőtányér: paradicsom, sonka és avokádó saláta. Válogatott saláták, körteparadicsom darabok, Serrano sonka szeletek és ¼ avokádó keverésével készül. Olívaolajból készült öntet szósz citromlével.
- Másodiktányér: grillezett pulykamell filé.
- Desszert: fél csésze szőlő.
- Egyetlen lemez: rántotta vadspárgával, grillezett padlizsán kíséretében.
- Desszert: joghurt.
csütörtök
Reggeli:
- Fél pohár sovány tej.
- Fölözött joghurt.
- 20g. teljes kiőrlésű gabona, amely többé-kevésbé a (magnéziumot, szelént, cinket és E-vitamint tartalmaz).
- Egy kis körte vagy fél alma (C-vitamin).
- Egy dió (omega 3-at, cinket, szelént, magnéziumot és E-vitamint tartalmaz).
- Az ideális ebben az esetben a gabonafélék, gyümölcsök, diófélék és joghurt keverése egy tálba. Mindezt egy tejjel töltött kávé kíséretében egy kis csészében
Étel:
- Első fogás: egy pohár házi gazpacho kenyér nélkül.
- Második fogás: sovány marhahús filé grillezett gombával kísérve.
- Desszert: joghurt.
- Egyetlen lemez: keleti csirkesaláta papayával. Úgy készül, hogy grillezett csirkecsíkokat válogatott salátával, julienned metélőhagymával, vékony csíkokra vágott kevés uborkával és lapokra vágott papaya negyedével kevernek össze. Ízesítéshez öntetet készítünk egy evőkanál szezámolaj, citromlé és szójaszósz alapján.
- Desszert: 1 kivi.
péntek
Reggeli:
- Egy pohár sovány tej.
- Egy kád friss sajt.
- 2 vagy 3 kis evőkanál eper vagy málna lekvár. Magas cukortartalma miatt ajánlott, hogy a lekvár alacsony cukortartalmú legyen.
Étel:
- Egyetlen lemez: Ínyenc tésztasaláta. Tészta tálak borsóval, szárított paradicsommal és főtt sonkával való összekeverésével készül. A saláta elkészítéséhez öntetet használunk, amelyet úgy kapunk, hogy egy fél friss paradicsomot összetörünk egy másik napon szárított paradicsommal, egy teáskanál olívaolajjal, egy teáskanál fehérborecettel, fokhagymával és bazsalikommal.
- Desszert: egy szelet görögdinnye.
- Egyetlen lemez: padlizsánból, cukkini, paradicsom és grillezett paprika grillezett zöldségek, grillezett csirkecsíkokkal.
- Desszert: joghurt.
szombat
Reggeli:
- Egy pohár sovány tej.
- 2 vagy 3 teljes kiőrlésű kenyér kétszersült.
- 2 vagy 3 kis teáskanál ribizli lekvár. Magas cukortartalma miatt ajánlott, hogy a lekvár alacsony cukortartalmú legyen.
Étel:
- Első fogás: spárgakrém. Úgy készül, hogy a lecsöpögtetett spárgát liszt hegyével megdinszteljük, tejjel összekeverjük és pépesítjük.
- Másodiktányér: pulyka szalagos steak salátával.
- Desszert: egy szelet dinnye.
- Tányéregyedi: lazac és eper saláta. Rukkola, füstölt lazaccsíkok és szeletelt eper keverésével készül. A saláta elkészítéséhez olívaolaj, fehérborecet és egy csipet teljes kiőrlésű mustár alapú öntetet készítünk.
- Desszert: joghurt.
vasárnap
Reggeli:
- Egy pohár sovány tej.
- 30g. teljes kiőrlésű gabonák.
- Sárgarépa, narancs és citromlé.
Étel:
- Első fogás: vargánya és parmezán saláta, amelyet sült saláta kitûnõ, citromlével, sóval és olívaolajjal pácolt vargányaszeletek (ideális, ha körülbelül 10 percig az öntetben tartják) és parmezán sajtforgács keverésével készül. A saláta elkészítéséhez használjon olívaolajat és citromlevet.
- Második fogás: grillezett tonhal steak grillezett paprikával.
- Desszert: két vagy három kajszibarack.
- Tányéregyedi: gyümölcssaláta friss sajttal. Mangó, papaya, kivi és dinnye keverésével készül, mind szeletekre vágva. A gyümölcskeverékhez alacsony kalóriatartalmú, apró kockákra vágott friss sajtot adunk, és mindezt alma levéből készített mártással adjuk hozzá cukor és citrom nélkül.
Reggel közepén és uzsonnára
- Kávé félzsíros tejjel.
- Fölözött joghurt dióval.
- 30g. pulyka vagy York sonka + fél paradicsom vagy egy kicsi vagy közepesen nagy gyümölcs.
- Fél kád friss sajt + fél paradicsom vagy egy kis vagy közepesen nagy gyümölcs.
- Fél kád friss sajt + 2 teáskanál könnyű lekvár (ritkán).
Mi az IML antioxidáns terve?
Nyáron a túlzott napsugárzás bőrének veszélyével szembesülve az IML átfogó stratégiát javasol, amely lelassítja a felgyorsult oxidációs folyamatot, diéta és mezoterápia alapján.
Az antioxidáns étrend
A természetes antioxidánsok orális hozzájárulása nagyon fontos, mivel ezek könnyen reagálnak a szabad gyökökkel és semlegesítik azokat.
A 10 legerősebb antioxidáns étel vannak:
- Avokádó. E-vitamint biztosít
- Az erdő gyümölcsei (áfonya, málna, ribizli). Béta-karotint és C-vitamint biztosítanak
- Brokkoli. Béta-karotint, C-vitamint, cinket és szelént biztosít
- Káposzta és káposzta. C-vitamint biztosítanak
- Sárgarépa. Béta-karotinokat biztosít
- Citrusfélék (narancs, citrom, mandarin, grapefruit, lime). C-vitamint biztosítanak
- Szőlő. Akár 20 antioxidánst, például resveratrolt adnak
- Hagyma. Flavonoidokat biztosít
- Spenót. A-, C- és E-vitamint biztosít
- Paradicsom. Biztosítja a likopineket
Antioxidáns mezoterápia
A spanyol esztétikai orvostudományi társaság meghatározása szerint a mezoterápia fő indikációja a bőr öregedésének megelőzése és kezelése.
A mezoterápiát mikroinjekciókkal alkalmazzák az érintett bőrbe 30 éves kortól.
Antioxidáns mezoterápia vitaminokkal és szerves szilíciummal
Az IML-ben leggyakrabban használt vitaminok és szerves szilícium, mivel ezek azok az elemek, amelyek hatékonyabban védekeznek a napsugárzás által okozott oxidatív stressz ellen:
Hány foglalkozás szükséges?
Ha további információra van szüksége az öregedésgátló antioxidáns étrendről, kérjen tájékoztató konzultációt az egyik szakértő orvosunktól.
Ezt a bejegyzést 2017. március 1-jén, 12:00 órakor tették közzé