Ana Soteras | MADRID/EFE/ANA SOTERAS 2016.08.04. Csütörtök
Most egy kutatási projektről van szó, de célja annak bemutatása, hogy a hagyományos mediterrán étrend szokásos fogyasztása javíthatja a tüneteket és akár le is állíthatja a gyermekkori asztmát, a hörgők állandó és alacsony intenzitású gyulladását okozó betegséget
Ez egy klinikai vizsgálat, amelyet a Ciudad Realban található La Palma gyermekklinika indít idén ősszel, két, egyenként 42 és egyenként 5 éves gyermekből álló csoporttal, utóbbi korosztálytól kezdve a gyermekkori asztma remitál.
És az, hogy az asztma az elhízással együtt az egyik leggyakoribb gyermekkori betegség. Ez a hörgők állandó, alacsony fokú gyulladásából áll, amely agresszíven reagál olyan kiváltó tényezőkre, mint a vírusok vagy allergiák, amelyek hörgőgörcsöt, irritatív köhögést, nyálkát okoznak ... amelyeket hagyományos gyulladáscsökkentő kezelések, például inhalációs kortikoszteroidok és hörgőtágító gyógyszerek kezelnek nyissa ki a légutakat.
„Kutatási tanulmányunk célja a kérdés végére jutni, megtudni, miért gyulladnak meg a gyermekeknél a hörgők. Hisszük, hogy ez összefügg az étellel ”- magyarázza Fernando Calatayud gyermekorvos, a La Palma klinika vezetője.
Ez a meggyőződés egy másik elemző tanulmányon alapul, amelyet Dr. Calatayud csapata végzett, száz száz (1 és 5 éves) gyermek asztmával, akiket egy éven át a hagyományos kezelés mellett hagyományos mediterrán étrendre kényszerítettek. a családi környezetben. "A legfontosabb az volt, hogy kerüljék az egészségtelen ételeket" - mondja az orvos.
Ennek a tanulmánynak az eredménye, amelyet tavaly áprilisban tettek közzé az "Allergology and Immunopathy" folyóiratban, azt tükrözik, hogy "az esetek 95% -ában nem mutattak asztmás tüneteket a minőségi étrend követése után" - magyarázza a szerző.
"Ezeket az eredményeket nem tudjuk analitikusan, de klinikailag bizonyítani, amikor megfigyeljük, hogy a tünetek eltűnnek" - mondja Dr. Calatayud.
Éppen ezért az új kutatási projektben még több lépést tesznek: az első, hogy összehasonlítsák két hagyományos asztmás kezeléssel rendelkező gyermekcsoportot, de az egyik mediterrán étrenddel, a másik pedig az általuk szokott diétával.
A második és fontos lépés a nyálban lévő gyulladásos markerek megmérése mindkét csoportban az elején, a négy hónapban és az egy év végén.
"Nem tudjuk, milyen választ fog kapni, ez egy nagyon újszerű technika. Reméljük, hogy megjelenik valamilyen marker, és hogy a farmakológiai és táplálkozási kezelés alkalmazásával csökken a paraméterek száma, ami megerősíti, hogy a gyulladás kijavítható ".
Néhány olyan vizsgálat, amely még nem áll rendelkezésre a rutin klinikai gyakorlatban, és amelyeket a madridi San Pablo CEU Egyetemmel együttműködve hajtanak végre.
Diéta friss termékekkel
A mediterrán étrendet, amelyet a két vizsgálati csoport egyikében fogyasztanak a gyerekek, a Mediterrán Dieta Alapítvány ajánlásai és dekalógusa inspirálta.
"Ez egy hagyományos mediterrán étrenden alapszik, amely friss, szezonális termékeket tartalmaz a hagyományos piacokról, elkerülve a feldolgozott ételeket és csökkentve az állati eredetű ételeket" - mondja a tanulmány vezetője.
Ezért a húsokat és a kolbászt heti 2/3-szor korlátozzák, vagy napi 1 vagy 2 alkalommal erjesztett tejterméket (például joghurtot és sajtot) ajánlanak. Halászni is hetente 2–3 alkalommal, miközben a hüvelyesek gyakorisága megnő, és természetesen mindenféle gyümölcs és zöldség, a gabonaféléken, az extra szűz olívaolajon, a dión vagy a magon kívül.
"Úgy gondoljuk - mondja -, hogy a kenyér túlzottan feldolgozott élelmiszer, mert finomított liszttel készül, a legjobb a teljes kiőrlésű liszt".
A klinikai vizsgálat októberben kezdődik, és négy hónap elteltével felajánlják az eredmények első mérlegét a jelentőség szintjének megállapításához.
Gyulladás sok betegség mögött
Ez a klinikai vizsgálat megkapta az egyik kutatási támogatást, amelyet a Mutua Madrileña Alapítvány évente nyújt. Ebben az évben az összes projektre elkülönített összeg (18) 1,7 millió. Éves program, amelynek célja, hogy hozzájáruljon a tudományos kutatás fenntartásához és fejlesztéséhez Spanyolországban.
Egy segítség, amelyet Fernando Calatayud gyermekorvos számára nyit meg egy olyan kutatási sorral, amely azt mutatja, hogy "a gyulladás áll a legtöbb gyermekkori betegség hátterében, és sok a felnőtteknél is, és hogy a rossz étkezés alacsony fokú gyulladást okoz, amely patológiát generál.
Véleménye szerint „sok gyermekkori betegség megoldható táplálkozással. Kiegészítő táplálkozási kezeléssel dolgozunk visszatérő otitisben, rhinosinusitisben, megfázásban szenvedő gyermekekkel ... A fertőző betegségek kiváltó okai, de ami gyulladást generál, az a törékeny védekező rendszer és a rossz gyulladásos rendszer ".