December 4

Keressen bármelyik könyvesboltban, vagy kapcsoljon be televíziót vagy rádiót, és valószínű, hogy végül felfedez valamit az étrendről és a táplálkozásról. Nem ritka, hogy egy héten támogatást hallanak egy adott étrendről, a másik pedig hallja, és nehéz megtudni, mi az igazán egészséges. A divatos diéták azonban népszerűek, és szinte mindenre "gyógymódként" nőnek ki. Ez nem új jelenség. Az egyik feltétel, amelyet az emberek korábban megpróbáltak gyógyítani, a fekély. Az ezzel kapcsolatos diéták egyikét Sippy diétának nevezik. A következő szakaszok ismertetik az étrend alapjait, a hozzájuk kapcsolódó történeteket, előnyöket és veszélyeket.

étrendje

A diéta

A sippy diéta egy (ma már elavult) étrend, amelynek célja a fekélyek kezelése a gyomorsavak semlegesítésével. A "hús és burgonya" diéta óránként tej és tejszín fogyasztása volt. A tejet és a tejszínt úgy gondolták, hogy bázikus (nem savas) pH-szintjük miatt hatékonyan kezelik a fekélyeket. Ezenkívül a fogyókúrázóktól azt várták, hogy félóránként lenyelik az úgynevezett "szippantós port". Ezek a porok nem voltak mások, mint nátrium-hidrogén-karbonát és kalcium-karbonát keveréke. Az egyén végül olyan ételeket, mint süti, adott étrendjéhez, amíg nem ehetett olyan dolgokat, mint a zöldségek. A fekély kiteljesedését vagy "gyógyítását" tekintik annak a pontnak, amikor a személy bármilyen ételt ehet a fekély irritációja nélkül.

Történelem

A Sippy-étrendet először John Herr Musser és Luis Oliver Joseph Kelly írták le az 1900-as évek elején, azonban nem nyert széles körű elismerést, amíg Bertram Welton Sippy nem vette fel a diétát. Sippy a belgyógyászatra szakosodott, és különösen az emésztési problémák érdekelték. 1960 körül az étrendet széles körű kritika érte, és nem részesült előnyben.

Nyereség

Sippy étrendjének fő előnye a fekély fellángolásának átmeneti enyhülése volt. A tej és a tejszín, valamint az enyhe porok és ételek természetes savcsökkentőként szolgálnak, így a diétázó egyén gyakran jobban és kevésbé érzi magát.

Veszélyek

A Sippy diéta egyik legnagyobb veszélye az volt, hogy nem tette lehetővé, hogy az egyén elég sokféle tápanyagot kapjon. Mivel az étrend nem tett lehetővé olyan dolgokat, mint az antioxidánsokat és vitaminokat tartalmazó citromsavak, az egyént veszélyeztették az alultápláltság és a különféle állapotok miatt, amelyeket a savas ételek vitamin- és ásványi anyagok hiánya okoz. A porfogyasztás szintén veszélyezteti az egyént a szívelégtelenségben, mivel az artériákban felhalmozódott kalcium és a nátrium-hidrogén-karbonát megkönnyíti a kalcium felszívódását.

Vita

Mivel a Sippy-étrendben sok tejet és tejszínt fogyasztó ember szívproblémáktól szenvedett, összefüggést vontak le arról, hogy a tej- és tejtermékek egészségtelenek. A vegetáriánusok és a vegánok ennek bizonyítékaként használják az étrendet. Annak ellenére, hogy a szívproblémák ismertek voltak a Sippy porok következményei, ez az állítás továbbra is fennáll, az étrendet továbbra is a tej és a tej veszélyeinek bizonyítékaként használják.