Az ókori kínai filozófia egyik fő előírása, Ying és Yang egyensúlya az élelmiszerekre és az egészség megőrzésének módjára is alkalmazható. Ehhez fontos tudni azt az 5 elemet, amely a keletiek számára a testünket irányítja.

tao-étrend

A taoista étrend vagy a tao diéta a hagyományos kínai orvosláshoz kapcsolódik. A Tao egy filozófia, amelyet Lao Tse alapított a Kr. E. 6. században, és amely az Univerzum negatív és pozitív erői közötti egyensúlyra épül, és igyekszik fenntartani az egyensúlyt Yin és Yang között.

Táplálkozási szempontból az ideális az, ha ezt az egyensúlyt átvisszük a test minden részére. Emiatt a Tao-diéta a szervezet általános jólétére és a test belső harmóniájára, valamint az emésztőrendszer, a kiválasztó, a keringési és a légzőrendszer megerősítésére törekszik.

A taoizmus számára az étel az egészség kulcsfontosságú tényezője. Ez a keleti filozófia úgy véli, hogy a természet törvényei szerint fogyni lehet, és a titok nem abban rejlik, hogy kevesebbet eszünk, hanem abban, hogy tudjuk, hogyan kell enni az energiát és az ízeket kedvező kombinációkban.

Ízek és elemek

A taoista étrend az öt alapvető ízt a természet egyik eleméhez kapcsolja: édes (föld), sós (víz), savanyú (fa), keserű (tűz), fűszeres (fém).

Étkezés közben sorrendet kell követni az ízek szempontjából: először az édes, majd a fűszeres, majd a sós, azután a savanyú vagy sav, végül a keserű.

A négy energia (hűvös, hideg, meleg és meleg) összefügg a testben felszabaduló energiával, amikor egy adott ételt elfogyasztanak. Így a Yin ételek (hideg és hideg) nyugtató és frissítő erővel bírnak, míg a Yang ételek (meleg és meleg) a létfontosságú szervek serkentői és testhőt termelnek.

A taoista étrend azt is fenntartja, hogy az ételeket az évszaknak és a jelenlegi éghajlatnak megfelelően kell kombinálni és fogyasztani, hogy elkerüljék az emésztési problémákat.

Étel az év minden évszakához

Minden évszakra vannak megfelelő ételek, amelyek működtetik testünk CHI energiáját:

• Nyár: gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék. Könnyen asszimilálható és nem túl édes ételek. Csökkentse a húsok fogyasztását, és ne éljen vissza a nagyon hideg italokkal, ami akadályozhatja az emésztést.

• Téli: Kerülje a hideg ételeket (Yin), és fogyasszon meleg és élénkítő ételeket, például forró fűszerekkel ízesített vörös húst, gabonaféléket, hüvelyeseket, diót, kaliforniai paprikát és borsot.

• Esik: Az ételnek langyosnak kell lennie. A húst és a halat mértékkel lehet enni, de kerülni kell a nagyon Yang ételeket, például a kávét, a paprikát és az alkoholt. A nyers gyümölcsökkel és zöldségekkel sem szabad visszaélni.

• Tavaszi: Egyél meleg, könnyű és könnyen emészthető ételt. Fogyasszon zöldségféléket és hajtásokat, gyömbért használva fő fűszerként. Fogyasszon édes ízeket és kerülje a savakat.

Egy hét taoista étrend

Itt van egy taoista étrend egy héten át tartó modellje, amely lehetővé teszi, hogy megtanulja, hogyan kell helyesen kombinálni az ételeket.

1. nap

Reggeli: 1 kávé vagy tea cukor nélkül, 2 pirítós teljes kiőrlésű kenyér vajjal és 1 banán.

Snack: Szőlő ízlés szerint.

Ebéd: 1 közepes saláta választott zöldségekből, olívaolajjal, citrommal és fokhagymával. 1 sárgarépalé.

Snack: 1 alma.

Vacsora: 1 adag párolt hal gyömbéres mártással, 1 adag párolt vegyes zöldség, 1 választott kis zöldségsaláta, 1 csésze tea.

2. nap

Reggeli: 1 kávé vagy tea cukor nélkül, 2 szárított füge és 1 marék mandula.

Összehasonlítás: Szilva ízlés szerint.

Ebéd: 1 tál válogatott gyümölcs (szőlő, alma, körte és szilva), 1 marék dió, 1 csésze tea.

Összehasonlítás: 1 körte.

Vacsora: 1 borssal nem főtt steak, 1 adag párolt vegyes zöldség, 1 kis zöldségsaláta, 1 csésze tea.

3. nap

Reggeli: 1 frissen facsart narancslé és 1 grapefruit.

Snack: 1 alma

Ebéd: 1 alul főtt csirkemell, 1 adag kevert párolt zöldség, választott kis zöldségsaláta, 1 marék mandula.

Snack: Szőlő ízlés szerint.

Vacsora: 1 választott közepes zöldségsaláta olívaolajjal, citrommal és fokhagymával, valamint 1 marék dió, 1 sárgarépalé.

4. nap

Reggeli: 1 pohár sovány tej és 1 tál válogatott gyümölcs (szőlő, alma, körte és szilva).

Összehasonlítás: 1 körte

Ebéd: 1 marék mandula és sárgarépalé inni.

Összehasonlítás: Szilva ízlés szerint.

Vacsora: 1 adag barna rizs petrezselyemmel, 1 adag pirított vegyes zöldség és tea inni.

5. nap

Reggeli: 1 kávé vagy tea, 2 szárított füge és 1 banán.

Snack: 1 alma.

Ebéd: 1 tál válogatott gyümölcs (szőlő, alma, körte és szilva), 1 sárgarépalé.

Összehasonlítás: 1 körte.

Vacsora: 1 adag garnélarák fokhagymával és gyömbérrel, 1 adag brokkoli szezámmaggal, 1 választott kis zöldségsaláta és 1 tea.

A 6. és a 7. napon bármelyik menüt megismétlik, kivéve az ötödiket. Ha megtanulta a taoizmus alapjait, elkészítheti saját étlapját, és fenntarthatja az ideális súlyt és egészséges egészséget.

Az 5 elem

A kínai taoista kultúra megérti, hogy minden Tao-ból születik és visszatér hozzá. Útközben a dolgok különféle változásokkal néznek szembe. Az öt elem vagy öt fázis (Wu Xing) a Tai-chi-ből származik, vagy amit sokan ismerünk a Tao-tól született Yin Yang szimbólumaként.

Az öt elem, vagy más néven öt fázis: tűz, föld, fém, víz és fa. Ezek az energiaelemek vagy fázisok mindenben jelen vannak. Dinamikus elemek, ezért a legmegfelelőbb azt mondani, hogy öt fázis van.

Alapelemek

Ezek az elemek életünk minden részében jelen vannak, és rajtuk múlik, hogy jó egyensúlyt érjenek el az energiában. Ezeket az elemeket bizonyos "együttélési vagy átalakulási" törvények szabályozzák. Így van egy produktív ciklusunk, egy destruktív ciklusunk, egy kontroll ciklusunk és egy gyengítő ciklusunk.

A produktív ciklus az elemek létrehozásának és táplálásának módja. A tűz égés és hamutermelés útján hozza létre a Föld elemét. A Föld az a "mátrix", ahol a fém keletkezik. A fém kondenzációval állítja elő a vizet. Míg a víz táplálja a fát, lehetővé téve az élet bekövetkezését. A fa meghal, és a ciklus újrakezdi a Tűz táplálását.

A romboló ciklus az, amikor az egyik elem akadályozza egy másik elem ciklusát. A tűz rombolja a Fémet, mert megolvasztja. A Föld megállítja a vizek menetét. A fém nem teszi lehetővé a fa növekedését. A felesleges fa nem teszi lehetővé a Föld regenerálódását. Ez a romboló ciklus diszharmóniát, egészségügyi problémákat és egyéb negatív dolgokat generál, mert nem engedi az energiát regenerálódni vagy növekedni.

A vezérlő ciklus, amint a neve is mutatja, amikor az egyik elem irányítja a másikat. Ezt az irányítást mindenekelőtt egy elem feleslege adja, csökkentve annak erejét, ezért a gyengítő elemnek nagyobbnak kell lennie, mint a meggyengült elem. Így a fém irányítja a Tűz, a Tűz a Víz, a Víz a Föld, a Föld és Fa közötti irányítást.

Míg a Gyengítési ciklus egy elem feleslege a létrehozó eleménél. Vagyis amint a Tűz előállítja a Földet, mivel több a Föld, mint a Tűz, ez utóbbi gyengül, mert a képességein felül kell termelnie. Így az előállított elem pontosan az az elem, amely túlzottan gyengíti az elsőt.

Az elemek ezen kapcsolatai áthatják szerelmi, családi, munkahelyi és egészségügyi kapcsolatainkat. Még az is lehet, hogy már észlelte, hogy egy adott évszakban vagy egy hónapban fáradtabbnak vagy unalmasabbnak érzi magát, mint más hónapokban. Ennek oka lehet az uralkodó elemed és annak viszonya a föld körforgásával.

A fa égéskor tüzet generál.

A tűz hamut termel, a Földet generálja.

A Föld fémet generál, amelyet kinyernek belőle.

A fém oxidáció útján vizet képez.

A víz a fa termelésével kedvez a növények növekedésének.

Testünk és az 5 elem

A testben különböző szerveinket az öt elem mindegyike irányítja, és ezek rossz kombinációja rossz egészségi állapotot eredményez. Bár foglalkozunk ezzel egy másik cikkben, fontos megemlíteni, hogy tudd, hogy vannak ezek az elemek a testedben.