Az élelmiszerekben található glutén károsítja a vékonybél nyálkahártyáját, ami megakadályozza a szervezet megfelelő emésztését és felszívódását

@abc_salud MADRID Frissítve: 2016.05.27. 08:18

történik

Kapcsolódó hírek

A lisztérzékenység nem allergia. Az allergiás reakció akkor következik be, amikor a szervezet immunrendszere antitesteket termel egy normálisan ártalmatlan anyag ellen, amely jelen van az élelmiszerben vagy a környezetben, mintha kórokozó lenne. Celiacia esetén az élelmiszerekben lévő glutén károsítja a vékonybél nyálkahártyáját, ez pedig megakadályozza a szervezet megfelelő emésztését és felszívódását. Az eredmény krónikus alultápláltság, kalória- és nélkülözhetetlen tápanyagok, például fehérje, vitaminok és ásványi anyagok hiányával.

Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy a lisztérzékenység krónikus autoimmun betegség, ami azt jelenti, hogy nem lehet "kinőni" belőle. A lisztérzékenység és a lisztérzékenység kezelése a szigorú gluténmentes étrend egész életen át tartó betartása, amelyet gabonafélék, például búza, árpa vagy rozs tartalmaz. Mármint búcsút inzel a gluténtől.

Szerencsére manapság könnyebb megtanulni glutén intoleranciával élni, mint tíz évvel ezelőtt. Óscar Roncero García-Escribano, az emésztőrendszeri megbetegedések szakembere és a spanyol emésztési patológiai társaság (SEPD) szakértője szerint a gluténmentes termékek elterjedése az élelmiszerboltok és szupermarketek polcain, valamint a menük és ételek mentesek. glutén az éttermekben, megkönnyíti a gluténmentes enni ma.

Búza, rozs, árpa

Miután a lisztérzékenységet diagnosztizálták, a betegek egyetlen hatékony kezelési módja a glutén bevitelének felfüggesztése étrendjükben, mivel a lisztérzékenység immun alapú gyulladásos reakció a gluténben található fehérjére. A glutént a búza, a rozs, az árpa és a zab szemei ​​tartalmazzák, amelyet sok mindennapi étel gyártására használnak, például kenyér, reggeli müzli, tészta, pizzák, sütemények, sütemények és sütik. Ez azonban nem mindig ilyen egyszerű, mivel a gluténtartalmú gabonaféléket összetevőkben használják az ütőkben, szószokban és néhány húskészítményben, például kolbászban és hamburgerben.. A rizs, a burgonya és a kukorica gluténmentes.

Az egyetlen kezelés a gluténmentes étrend követése. Ha nem fogyaszt glutént, a vékonybél és a bélműködés normalizálódik, és az esetleges sérülések kijavulnak, de ha továbbra is glutént vagy azt tartalmazó termékeket szed, a lisztérzékenység továbbra is károsítja a vékonybelet, ami megnehezíti a a makrók és a mikroelemek felszívódása. A szakértők pontosabban kifejtik, hogy a vékonybélben krónikus gyulladás és sorvadás van, ami miatt a tápanyagok nem asszimilálódnak helyesen. Az is ismert, hogy az étrendben a glutén tartós jelenléte hozzájárulhat az emésztőrendszeri daganatok, például nyelőcső- és garat-karcinómák, a vékonybél adenokarcinómái és a nem Hodgkin-limfómák kialakulásához.

Bizonyos esetekben az orvosok gluténmentes vitamin komplexeket javasolhatnak, mivel sok lisztérzékenységben szenvedő ember vas-, kalcium-, D-vitamin-, cink-, B6-, B12- és folsavhiányban szenved, mielőtt gluténmentes étrendet követne.

„Bár ezek a betegek rövid távon nem szenvednek tüneteket, a hosszú távú tanulmányok arra figyelmeztetnek, hogy olyan populációról van szó, ahol a tumorok vagy más bélbetegségek gyakoribbak. Hasonlóképpen, ezeknél a betegeknél nagyobb a csontritkulásra vagy az alacsony súlyú újszülöttekre való hajlam, ha az anya nem tartja be az étrendet. Emiatt a szakemberek azt javasolják, hogy ezek a betegek is kövessenek egy teljesen gluténmentes étrendet, mintha tünetektől szenvednének "- teszi hozzá a spanyol emésztőrendszeri patológiai társaság szakértője. .

Jó hír, hogy amikor a lisztérzékenységben szenvedők gluténmentes 3 étrendet követnek, a bélbélés fokozatosan javul és újra normálisan működik. Valójában sok ember élete megváltozik, ahogy a test helyreáll és a tünetek eltűnnek, ami teljesen normális életet él.