bogyók

A York-i sonka nem létezik könyv ötödik kiadása van, az első májustól, az ötödik pedig szeptembertől, vagyis havonta egy kiadás, a leginkább festetteknek tetszene. Igaz, hogy ezt a könyvet, amelyet a The Sphere of Books adott ki, nagyon kényelmes olvasni, mert egy tankönyv pedagógiai megjelenésével rendelkezik: egyszerűsége, bekeretezett listái, kiemelkedő címei és a legfontosabb adatok alá vannak húzva. Úgy képzelem, hogy ez a kialakítás felgyorsítja az olvasást a legszétszórtabbak számára, vagy megkönnyíti a türelmetlen olvasó számára, hogy a legértékesebb tartalmat találja meg. Mindenesetre részletes és szemléltető.

A könyv gondos összeállítást tartalmaz mindarról, amit a blogján és az interjúiban megtalálhat. Ennek a kiadványnak az Útmutató az egészséges vásárláshoz és a szupermarket titkainak felfedezéséhez alcíme van. Az egészséges szóval úgy tűnik, hogy elolvasva néhány fontot fogunk fogyni. Tévedés ne essék, ez nem útmutató a csoda diétákhoz, valójában meglehetősen alapos magyarázat az általunk boldogan fogyasztott ételek jellemzőire, az élelmiszeripari vállalatok marketingje által vezérelve, amelyek szokás szerint a jogszabályok korlátaira korlátozódnak. fedezzen fel egy csodálatos világot, amelyben egyes sütik hamisan csökkentik a koleszterinszintet, mintha statinokkal végzett orvosi kezelésről lenne szó.

Dr. García ebben a könyvben a tejtermékekre, a gabonafélékre, a hüvelyesekre, a gyümölcsökre és a zöldségekre, a húsokra, a tojásra, a halra, az olajokra, a vajra és a margarinra, a cukorra és az édesítőszerekre összpontosít, valamint arra, amit García Patikus táplálkozási csülöknek nevez, amelyek tengeri botok, amelyek főként surimi-t tartalmaznak, ami nem más, mint halpép és cukor, valamint sülteket, amelyek mechanikusan elválasztják a húst, a vizet és a zsírt.

El kell ismerni Dr. Garcíát az áttekinthetőség és a humorérzék miatt, ami ezt a művet referencia kézikönyvvé teszi. Az igazság az, hogy szerencsére nem varázslatos könyv a fogyás, és maga a könyv sem egészséges, egészségesebbé teszi életünket az orvosok ajánlják Hippokratész: kiegyensúlyozott étrend, mérsékelt sport és pozitív szellem. Ez a munka segít nekünk felfedezni az ételek apró nyomainak csínját-bínját, ami nem kis dolog.

Ahogy szoktam ismételni Quevedo: "A túl sok méreg", és ez továbbra is így van. A divatok divatok, jönnek és mennek, mint a Goji-bogyók, amelyekről már senki sem beszél, szegények, és a világ abszurd ellentmondássá válik. Míg egyesek szénhidrátokat kergetnek, mint maga az ördög, a kézműves pékségek gombaként virágoznak. Míg a fél világ éhezik, a másik fele, aki ehet, amit csak akar, inkább úgy fogyasztja magát, mint egy kiszáradt mazsola a napon. Míg egyesek arról a jó dolgokról beszélnek, amelyeket a globalizáció elhozott számunkra, a városok mindennap jobban hasonlítanak egymásra a franchise ütemében. Panaszkodunk, mert városi élelmiszerboltjainkban, a szomszédos üzletekben az iparosok bezárnak, de a vásárlást elsősorban a nagy üzletekben végezzük. Mi vagyunk a nyilvános panasz, bár megengedjük magunknak, hogy a néma áramlat magával ragadja. Van egy gyönyörű verse Angeles Mora amelynek vége: „Az ellentmondások tűrhetetlennek tűnnek/a mi világunkban. De az ember megpróbál/menekülni előlük/mint a madarak:/menekülni maradva ”. Ez így megy.

York sonka nem létezik (The Sphere of Books, 2019) | Dra. Marián García "Boticaria García" | 255 oldal | 17,90 euró