TANÍTJUK, HOGYAN KÉSZÜLJEN ELKÉSZÍTENI
Van egy módja az alkoholfelesleg enyhítésére, és furcsa módon egy sörrel. De nagyon különleges, fűszeres, sőt paradicsomlével tálalva
A mexikóiaknak van egy trükkje megbirkózni a másnapossággal és enyhítsék a következő nap hatásait. Meg van nevezve michelada és nagyon frissítő ital, valamint a túlzások alkohollal, de - érdekességképpen - a nyár lényegében legáltalánosabb és leggyakoribb alkoholos italának meghúzásával csináljuk: az sör.
Mindenesetre meg kell adni neki a kétely előnyét, mivel a mexikói kultúrának nincs problémája megosztani ennek receptjét másnapos csodaszer ami bőven bizonyított. Menjünk vele. Először azonban elmélyülünk a keletkezésében és abban, hogy mi a történet nemcsak a találmánya mögött, hanem kíváncsi nevében is.
Michel Ésper, a feltalálója?
Egyes hangok arról biztosítják, hogy ez bizonyos Michel Esper, a sportklub tagja San Luis de Potosí a szerzőségéért felelős személy. Nos, azt mondják, még a 70-es években örömmel tölt el ebben a klubban a szóda jéggel, citrommal és sóval hogy a csapos kifejezetten útmutatásait követve készült fel. A főzet felkeltette a klub többi társának kíváncsiságát, akik söröket kezdtek el rendezni, mint "Michelé".
Más mexikóiak azonban visszamennek az időben. Pontosabban az 1940-es évekre és az ország forradalmának éveire. Akkor állítólag a tábornok Augusto Michel fűszeres fűszerekkel sörözni kezdett. Az igazság az, hogy mindkettő állítólagos elkövetők megosztották a Michel szót (akár a nevükben, akár a vezetéknevükben), és ez mindkét esetben a termék megkeresztelésére szolgált.
De talán az övé története találmány ne légy olyan romantikus. Legalábbis nem ez a helyzet a nevével, ha figyelünk azokra, akik azt állítják, hogy chelada-nak hívják egyszerűen azért, mert a "chela" azt is sör és a cheladát általában veszik nagyon hideg: megdermedt chelám. A nyelv takarékossága érdekében a három szót "michelada" -ba egyesítették. Ilyen egyszerű az egész.
Hogyan készíti el a micheladát?
Mindenesetre, miközben egyes márkák a „Manos de santo” kifejlesztését tervezik, hogy távol tartsanak minket másnaposság hatásai, Kiderült, hogy a mexikóiaknak évtizedek óta saját receptjük van e pusztítások leküzdésére, mivel azt mondják, hogy a michelada a legfőbb fegyver a Járulékos károk a részegség.
Pontosabban, a recept ötvözi sör, citromlé és só. Természetesen a jég nem hiányozhat. Szószokat is adnak a michelada-hoz, például tabasco és Valentin szósz és paradicsomlé. Mindkettőt mindig matt üvegben készítik, amelynek peremét megnedvesítik citromlé hogy a só tapadjon. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, végül hozzáadjuk a sört. De nézzük meg közelebbről, hogy ne legyen hiba az elkészítésében:
Hozzávalók:
- Mexikói lager sör
- 90 milliliter paradicsomlé
- 4 ütés tabasco
- 2 stroke Worcestershire szósz
- 2 stroke Maggi szósz
- Lime juice (elég lesz egy)
- Tajin fűszerezés
készítmény:
Először egy kis és lapos lemezt használunk, amelyet letakarunk Tajin és tartalékolunk. Vágjuk a mész ketté és dörzsölje az egyik felét az üveg szélén. A poharat fejjel lefelé tesszük a lemez a Tajínval és arra szorítottuk fűszerezés ragaszkodj a széléhez. Beépítjük a paradicsomlé a pohárhoz vele tabasco, a mártások Worcestershire és Maggi, a lime levén kívül. Megtöltjük a poharat a sörrel, és ennyi.
Azonban, micheladas Változatokat is elfogadnak, és az utóbbi években, különösen az Egyesült Államok olyan területein, mint Los Angeles (Kalifornia), a recept amiben úgy tűnik, hogy még sok összetevőnek van helye: sült chili paprika és hagyma, Siracha szósz, fekete só ... Röviden, a keverékek lehetőségeinek egész világa, amelyet egy falatban ihatunk.
A Chela azt is jelenti, hogy a sör és a chelada-t általában nagyon hidegen iszik: az én fagyasztott chelámat. Ezért Michelada
Valójában van egy meglehetősen hivatalos recept chilei stílusban készült michelada. Lássuk, miből áll:
Chilei stílusú Michelada
Hozzávalók:
- Világos sör fejenként
- 1 pohár 500 ml sör
- 50 ml citromlé
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- Fél evőkanál tabasco (többé-kevésbé attól függ, hogy milyen fűszeresen szereted)
- Só, bors
készítmény:
Körülbelül 10 percre helyezzük az üveget a pohárba mélyhűtő. Egy kis tányérba a réteg só. Ha az üveg megfelelően megdermedt, megfordítjuk a tányéron, hogy a só tapad a szélére. Hozzáadjuk a citromlé, Worcestershire szósz és Merquén. Őröljünk egy kis borsot, és öntsük apránként a sört, mert nem akarjuk, hogy túlcsorduljon, és a sót kihúzzuk.