szénhidrátok + fehérjék tilos

szénhidrátok

Amikor a nyár véget ér, és elkezdjük a tanfolyam napi rutinját, mindig van valaki, akit ismerünk, aki azt mondja nekünk, hogy eljött az ideje, hogy leadjuk azokat a kilókat, amelyeket nyáron vettünk le. Ebben az időben azt mondják, hogy "Nooooo. Nem keverek szénhidrátokat és fehérjéket ugyanabba az ételbe, amely hízlal . Ezek a diéták, amelyek abból állnak, hogy nem kevernek különböző tápanyagokat ugyanazon ételben; különösen a szénhidrátokban gazdag ételek (rizs, tészta, kenyér) és a fehérjében gazdag ételek (hús, hal, tojás).

Rámutatnak, hogy a szénhidrátok emésztése érdekében a szervezet szekretálja a nyál ptyalint, egy enzimet, amely megindítja az emésztést és amelynek lúgos pH-ja van. Másrészt a fehérjék emésztéséhez a gyomorban savas közegre van szükségünk. Ha a két tápanyagot ugyanazon étkezés során fogyasztjuk, a pH semlegesítésre kerül, ezért az emésztési folyamat nem folytatódik. A valóság az, hogy a ptyalin lúgos és hozzájárul a szénhidrátok emésztéséhez, de amikor eljut a gyomorba, akkor savas közeg és inaktiválja (nem befolyásolja, hogy fehérjét fogyaszt-e vagy sem). Az étel és a gyomorsav keveréke az emésztést nehézségek nélkül folytatja.

A szénhidrátok és a fehérjék keverése egy étkezés során nagyon nehéz, mivel gyakorlatilag az összes étel minden makrotápanyagból áll, bár különböző arányban. Világos példa erre egy olyan általános élelmiszer, mint a tej, amely zsírot, laktózt, amely szénhidrát, és kazeint, amely fehérje. Ez már arra enged következtetni, hogy az elméletnek nincs értelme: kiegyensúlyozott étrendben a szénhidrátoknak a teljes energia 50–60% -át kell biztosítaniuk, 12–15% pedig fehérjékből kell származniuk.

Ezenkívül mindkét tápanyag pontosan ugyanazt a kalóriát biztosítja (4gr/kcal), így nincs energiakülönbség attól függetlenül, hogy szénhidrátokat kever-e fehérjékkel. Végül a teljes fogyasztott energia számít. Ha a teljes kalóriabevitel nagyobb, mint az energiakiadás, akkor a tested hajlamos arra, hogy ezt az energiát zsír formájában tárolja, így hízik és elősegíti a súlygyarapodást. De ennek a súlygyarapodásnak semmi köze magához az élelmiszerek kombinációjához.: //www.qcom.es/v_portal/informacion/informacionver.asp? cod = 178 & te = 4 & idage = 248http: //blog.medicadiet.com/hidratos-carbono-proteinas-no-engorda/

Az interaktív kommunikációs élmények létrehozásának eszköze, amely a közönségét megszereti. Kommunikáljon, oktasson és csábítson, mint még soha. Itt az ideje, hogy életre keltsd tartalmaidat.