Ha nem eszel moszatot, akkor a beled veszít

Ha a tengeri moszatra gondol, el tud képzelni egy sushi pakolást? A moszat, a hínár nagyszerű típusa, tele van olyan előnyökkel, amelyek bizonyítják, hogy azt a kaliforniai tekercsen túl kell ennünk. Valójában az algák már sok mindenben megtalálhatók, amelyeket napi szinten használunk - a fogkrémtől a fagylaltig.

amely

A tengeri moszat a sekély óceánokban (a moszaterdőknek nevezett területeken) nő, és nagy magasságokat érhet el, egészen pontosan 250 lábig. Körülbelül 30 különböző fajtája létezik ennek az ősi hínárnak, amelyek közül a leggyakoribb az óriás hínár, a bongo moszat és a kombu, amely a japán ételek 21 százalékát teszi ki, és az átlagosnál magasabb eltarthatósági okként javasolják.

Most mindannyian fel kell ismernünk ennek az erős tengeri zöldségnek számos egészségügyi előnyét, a rák elleni küzdelemtől kezdve a hormonok kiegyensúlyozásában játszott szerepig.

Ezek a táplálkozási előnyök meg fogják győzni, hogy több hínárt fogyasszon

A moszat nemcsak tápanyag-sűrűségű, alacsony zsír- és kalóriatartalmú étel. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a tengeri moszat erősen befolyásolhatja a fogyást és az elhízást is, bár következetes eredmények hiányoznak. A tengeri moszatokban található természetes rost-alginát zsírblokkolóként működik, megakadályozva a zsír felszívódását a bélben. A moszat szintén fantasztikus vitamin- és tápanyagforrás, többek között:

  • K-vitamin
  • A-vitamin
  • kalcium
  • vasból
  • magnézium

De amivel ez a tengeri szuperétel valóban kiemelkedik, az a jódtartalma. Valójában ez az egyik legjobb. Természetes jódforrások léteznek, amelyek szuperhős hormonális kiegyensúlyozó képességeket nyújtanak Önnek.

Az ásványi jód döntő szerepet játszik a pajzsmirigyhormonok termelésében, az anyagcserében és a női test egészséges terhességében. Másrészt ennek a létfontosságú ásványi anyagnak a hiánya szerepet játszhat olyan betegségekben és rendellenességekben, mint a policisztás petefészek-betegség, a prosztata rendellenességei, a pajzsmirigy betegségei, az autoimmun betegségek és még a cukorbetegség is. Mivel az étrend az emberi test jódtartalmának kizárólagos forrása, fontos figyelni az ebben az ásványi anyagban gazdag ételekre.

A kutatások azt is kimutatták, hogy az algák erőteljes rákellenes képességekkel rendelkeznek, különösen az emlő- és a vastagbélrákkal. Magas antioxidáns-szintje nemcsak a szabad gyökök ellen küzd, hanem a cukorbetegségben szenvedőknek is segíthet, és erőteljes gyulladáscsökkentőként hat.

7 kreatív módszer a tengeri moszat fogyasztására

Persze, a hínár remek hínársalátát készít, és párosul sushihoz, és nos, kapsz omega-3-at. De valójában még sok más lehetőség van arra, hogy az egészséges alga adagját belefoglalja az étrendbe.

1. Szerezd meg a tésztajavítást, alacsony szénhidráttartalmú stílust

A tengeri moszat tészta ízletes és könnyen megtalálható a szupermarketekben, az egészséges élelmiszerboltokban, például a Whole Foods, vagy online megvásárolható az Amazon-on. Próbálja meg kicserélni a tésztáját erre az alacsony szénhidráttartalmú alternatívára, vagy használjon egy ízletes tengeri alga tésztasalátát.

2. Dobja fel a Taco keddeket a Seaweed Salsa-val

Persze, ott van a salsa verde és a pico de gallo, de próbáltál már valaha alga mártást? A Barnacle Foods cég ebből a hínármártásból három különböző típust készít: Sea Verde, Campfire és Original. Bónusz: Fűszeres alga savanyúságot is kínálnak!

3. Impresszum chips-szel és salsa-val

A hínárszendvicsek ropogós umami ízű falatok. Bár ezek a tokenek megtalálhatók a legtöbb élelmiszerboltban, megpróbálhatja elkészíteni sajátját is. Kövesse ezt az egyszerű receptet az Food52 koreai sült alga chipshez.

4. Fűszerezzük hínárral

Egy csipetnyi tengeri moszatfűszerezés az edényeket a következő szintre emelheti. Ezek a tengeri fűszerek könnyen elérhetők, az Amazon-tól a Bragg-verzióig. Kényelmes rázógépekben kapható, és nagyszerű ízesítést ad a sült krumplihoz, a pácokhoz és még a pattogatott kukoricához is!

5. Ünnepeljen levessel vagy salátával

Mit szólnál egy leveshez azzal a hínársalátával? A hínár felhasználásának egyik leggyakoribb módja a levesek. Akár hínárlevest készít, akár Miyeok-guk (alga leves), a hínárral átitatott levesek remek módja annak, hogy tápanyagokkal teli edényt kapjon. A miyeok-guk tányér szintén koreai születésnapi hagyomány, amely szívmelengető emlékeztetőként szolgál arra, hogy a gyerekek értékeljék anyjuk szeretetét és gondoskodását. (Egyesek szerint a terhesség után is szolgálják a magas tápérték miatt).

6. Teljesítmény porral

A tengeri moszat elkezdésének egyszerű módja egy kényelmes algapor megvásárlása. Ez a tápanyagban gazdag por számos kedvenc receptjében felhasználható. Adja hozzá kedvenc reggeli turmixjához, dobjon bele egy salátaöntetet, vagy készítsen alga teát.

7. Fűszerezzen egészséges desszertet

Keverje össze a dolgokat tengeri ihletésű desszertek készítésével! Próbálja ki ezt a receptet a moszatos sárgarépa süteményhez, a moszati ​​pudinghoz vagy a tengeri sós keksz sütéséhez moszattal.

Tartsa az algáit természetesnek

A moszat fogyasztása esetén a legjobb természetes formában. (Ha aggódsz a sugárzás miatt, tudd, hogy 2016 nyara óta nem volt utalás a radioaktivitásra az Egyesült Államok parti vizein.) A tengeri moszat-kiegészítők bizonyos egészségügyi kockázatokkal járhatnak, és a túlzott jódmennyiség károsíthatja a pajzsmirigyet.

Az FDA 150 mikrogramm (mcg) jód napi étrendi bevitelét javasolja. Egy font nyers hínár legfeljebb 2500 mcg jódot tartalmazhat, ezért feltétlenül olvassa el a csomagjait, és fogyasszon mértéktelen mennyiségű hínárt.

Ennek a tengeri zöldségnek a nagy előnyeivel hamarosan felkerül az alga a menübe?

Tiffany La Forge profi szakács, receptfejlesztő és ételíró, aki a blogot vezeti. Paszternák és sütemények. Blogja a kiegyensúlyozott élet érdekében valódi ételekre, szezonális receptekre és elérhető egészségügyi tippekre összpontosít. Amikor nem a konyhában van, Tiffany jógát, túrázást, utazást, organikus kertészkedést és korgijával, a kakaóval kedveskedik. Látogassa meg őt a blogján vagy az Instagramon.