Miért eszik ennyi édességet nagyböjt és húsvét idején?

miért

A napokban Húsvét hete Nagyon változatos gasztronómiánkból származó különféle édességek fogyasztása nagyon jellemző. Ezen időpontok közül talán a leghíresebb édesség a 'Francia pirítós', amelyekről bizonyíték van arra, hogy már a középkor folyamán végrehajtották őket, és neve a szóból származik pirítós és ez latinból torrēre, Mit jelent pirítós.

Ha a félszigetet végigjártuk egyik végétől a másikig, láthattuk, hogy az egyes tartományokban hogyan találunk különféle édességeket, amelyeket ezekben az időpontokban készítenek (torrijas, nagyböjti fritt, rizspuding, pestiños ...), mindezt nagy kalóriabevitel mellett.

De az édességek tömeges fogyasztása manapság nem volt valami különleges és kizárólagos Húsvét hete hanem a Kölcsönzött (a negyven napos időszak a Hamvazószerda hoz Virágvasárnap), amelyben évszázadokkal ezelőtt kötelező volt az úgynevezett áldozati és bűnbánati cselekményeket végrehajtani 'gyors' Y 'önmegtartóztatás'.

A böjt abból állt, hogy a teljes nagyböjtben (vasárnap kivételével) egyetlen főétkezést fogyasztottak naponta, és mindazoknak, akik betöltötték a hét éves kort (jelenleg 14 éves kortól kezdve) 59 évig, ezt meg kellett tenniük. a vajúdó nők is mentesek voltak.

A maga részéről az absztinencia minden húsvét pénteken megtiltotta a húsevést a nagyböjt teljes időtartama alatt. A Hamvazószerda Y Nagypéntek Ezek voltak azok a napok, amikor együtt kellett gyakorolni a böjtöt és az absztinenciát.

Ezekben a napokban megengedett néhány kisebb adag ételt elfogyasztani, amely tojásból, tejből (amely korábban mandula volt, hogy ne legyen állati eredetű), lisztből vagy mézből készült, és energiabevitelként készült, különösen azon dolgozók számára, akiknek hosszú munkaidőt kellett elviselniük (amely napkeltétől napnyugtáig tartott) egyetlen főétkezéssel a testben.

Meg kell jegyezni, hogy az elmúlt évtizedekben a Egyházmegye Y Püspöki konferenciák A különböző országok közül rugalmasabbá tették azokat a normákat, amelyek a gyorsaságot és az absztinenciát jelezték.

Ma annak ellenére, hogy az emberek, akik ezt az áldozatot és vezeklést végzik, kisebbségben vannak (a múlthoz képest), és hogy nincs szükség további energiára és/vagy kalóriára, hogy evés nélkül kibírják az egész napot, az a gazdag házi édesség a húsvét jellegzetes hagyományává vált.