uram

Jamie Oliver séf, az „Élelmiszerek forradalma napja” kampányban. Róka élet

Attól kezdve, hogy apjának hagymát aprított a bár hátsó szobájában, egészen a Brit Birodalom Rendjéig. Nem, nem az a fiú arról a filmről szól, aki mindig úr akart lenni. Ez a valós élet Sir Jamie Oliver, a séf, aki forradalmasította az ételt a fél világon, és aki 36 évesen kiemelkedik az Egyesült Királyság egyik legfontosabb vagyona.

A legtisztább Steve Jobs stílusban - soha nem tanult - Jamie Oliver abbahagyta az egyetemet, hogy a családi szállodaiparban dolgozzon. "Mivel nem rendelkeztem egyetemi diplomával, úgy döntöttem, hogy belépek a vendéglátóiparba. Pénzre volt szükségem enni ", Oliver elmagyarázza az EL MUNDO-nak adott interjúban. A brit konyhát forradalmasító séf ragyogó karrierjét, aki számára az étel mindenekelőtt a világot átalakító eszköz, elkezdték írni.

- Az étel ereje óriási. megtanulni egészséges táplálkozni ugyanolyan fontos, mint megtanulni számolni ”

Túl elfoglalt? Túl drága? Nem tudod, hogyan kell csinálni? - kérdezi ez az ember, aki műsora bevezetőjében gyakran főz sportruhát. Oliver 2013-ban mutatta be annak bemutatását, hogy az időhiány és a tisztességes receptek nem összeegyeztethetetlen dolgok 30 perc Oliverrel Y 15 perc Oliverrel, kulináris programok, amelyeket a FOX Life España hétfőtől péntekig 12.00 órakor sugároz. Erről a térről a séf meg akarja kezdeni sajátos gasztronómiai lázadását. "Főzés valami ízletes és olcsó lehetséges. Csak olcsóbb húst vagy halat kell vásárolnia, szezonális zöldségeket kell használnia, és okosan fel kell használnia a maradékot "- érvel Oliver." A történelem során a legszegényebb közösségeknek mindig sikerült finom ételeket készíteniük az erőforrások megfelelő kezelésének köszönhetően ".

A televízió leghíresebb szakácsa Rondába (Malaga) utazott felvételre A tapas titkai, tisztelgés hazánk tipikus ételei előtt. "Bár nem mondhatom, hogy a spanyol ételek szakértője lennék, az az igazság, hogy erőfeszítéseket tettem az őshonos receptek megismerésére" - mondja Oliver ennek az újságnak. "Sok spanyol szakállal találkoztam, köztük Ferran Adriával. Hallottam Alberto Chicotéről és Karlos Arguiñanóról" - teszi hozzá.

A BBC által 1999-ben bemutatott Oliver a kulináris fellendülés, amelyet a televízió jelenleg tapasztal. Masterchef, Topchef, Rémálom a konyhában, Karlos Arguiсano a konyhában néhány példa arra, hogy ez a forradalom Spanyolországba is eljutott.

"A történelem során a legszegényebb közösségeknek mindig sikerült finom ételeket készíteniük."

Abban az országban született, ahol a fish & chips a legfontosabb étel, 40 éves korában Jamie Olivernek nem kellett középiskolába járnia, hogy megtanulja látni a az egészséges ételek jövedelmezősége. És ez az Sir egy egész gasztronómiai birodalmat épített fel az Egyesült Királyságban. Több mint 15 programmal, egy tucat könyvvel, egy YouTube-csatornával, több mint másfél millió követővel, londoni üzletlánccal és számos olasz étteremmel a brit szakács karrierje most MINKET, az a hely, ahol a gyermekkori elhízás a legmagasabb a bolygón.

Jamie Oliver kezdeményezései közül, amelyek a társadalom táplálékkal történő javítását célozzák, kiemeli a Élelmiszer-forradalom napja, egy kampány, amelynek célja a főzés témájának beépítése az észak-amerikai iskolákba. "Az ételek óriási ereje. Az egészséges táplálkozás megtanulásának ugyanolyan fontosnak kell lennie, mint a számolás megtanulásának. () Fontos, hogy az iskolában tanítsák a főzést. Ha a családok együtt étkeznek és főznek, az egészségesebb élet mellett erős kötelék ".

Ezekhez az oktatási projektekhez hozzáadódik Oliver élelmiszeripar elleni háborúja is. Például 2013-ban megmutatta a nyilvánosságnak, hogyan Mcdonald's elkészítette hamburgereit - ammónia-hidroxiddal mosták meg - egy mozdulattal, amelyet előidézett a gyorsétterem franchise megváltoztatta a receptet.

Ennek a közeli embernek a pályája, aki gyakran kézmosás nélkül főz, és akinek sokan az "üres hűtőszekrény ajándékát" tulajdonítják, messze túlmutatott a kis képernyőn. Sir Jaime Oliver számára televízió, gasztronómia, oktatás és internet ezek a legjobb eszközök a világot megváltoztató forradalom elindításához.