Az avokádó olyan sokoldalú, hogy szinte minden étel része lehet, és így javíthatja táplálkozási minőségét.

avokádót

  • Az avokádó többféle vitamin és ásványi anyag, valamint rostforrás.
  • A 13 létező vitamin közül 12-t tartalmaz; ásványi anyagokat tartalmaz, káliumot, vasat és cinket tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a megfelelő egészséghez, és alacsony a nátriumtartalma.
  • Szinte minden étel része lehet, és ezáltal javíthatja táplálkozási minőségét.

Az avokádó az avokádófa (Persea americana) gyümölcse, a Lauraceae család fája, amely magában foglalja a forró régiókban növő fás szárú növényeket, és amely babérral, kámforral és fahéjjal is rendelkezik.

Az avokádó Közép- és Kelet-Mexikó magas részein és Guatemala magas részein ered. A hódítás után az avokádó Spanyolországba utazott, és onnan terjedt el az egész világon.

A neve a Nahuatl ahuacatl-ból származik, ami herét jelent, annak a módnak köszönhetően, hogy a gyümölcs lóg az ágon.

A legtöbbet fogyasztott fajta a kicsi, durva, sötét bőrű és élénkzöld húsú Hass avokádó.

A kreol avokádó Mexikó nagy részén is megtalálható, amely lágyabb állagú, vékony bőrű és ehető, és különféle regionális ételekhez használják.

Tápanyagok

Mint minden zöldség és gyümölcs, az avokádó is több vitamin és ásványi anyag, valamint rostforrás.

Más zöldségektől eltérően azonban összetétele főleg növényi zsírok (kb. 60%) amelyek egészen más ízt, állagot és tápanyagtartalmat kölcsönöznek neki.

Ami a vitaminokat illeti, a meglévő 13 vitamin közül 12-t tartalmaz, csak a B12-vitamin hiányzik amely főleg állati eredetű élelmiszerekben található.

Az ásványi anyagokkal kapcsolatban, káliumot, vasat és cinket tartalmaz, elengedhetetlen a megfelelő egészséghez, és alacsony a nátriumtartalma.

Ami a benne lévő zsírokat illeti, mivel növényi eredetűek telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek védőhatással bírnak a szív- és érrendszeri betegségek ellen, mint az olajsav és az omega 3 és omega 6 néven ismert.

Hogyan jobb megenni?

Az avokádó annyira sokoldalú, hogy szinte minden étel része lehet, és ezáltal javíthatja táplálkozási minőségét.

Javasoljuk, hogy a szokásos étrendbe vegye be, és az helyettesítsen más állati eredetű zsírokat, például tejszínt és öntetet.

Kísérheti különféle egyszerű és könnyen elkészíthető ételeket, például tacót, tostadát vagy avokádós salátát; vagy nos, legyen a fő tétel, mint a töltött avokádó.

A tonhalal töltött avokádó mellett különféle kombinációkat hozhat létre, például zöldségekkel (például paprika, paradicsom, kukorica, sárgarépa stb.) Vagy állati eredetű ételekkel (sajt, tojás, csirke).