Mindannyian hallottuk, milyen rossz a cukor, és hogyan kellene csökkentenünk a napi adagunkat. A szacharóz az elhízáshoz, a túlsúlyhoz és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyéhez kapcsolódik.

miért

Ezeket a szörnyű alakokat, Radhika Sanghan-t hordta el, nak,-nek BBC Three, Szerette volna kipróbálni magát és egészségesebbé tenni az életét. Vagy legalábbis úgy gondolta. Több mint két hónapig abbahagyta a cukor fogyasztását, és így élte meg.

Egy hónapja nem fogyasztok cukrot, és szörnyen érzem magam.

Én abból lettem, aki naponta legalább egy desszertet eszik, abból, hogy teljesen és teljesen cukormentes legyen.

Csak azt akarom kiabálni, hogy "Csokoládé!"

Az az igazság, hogy mindig is viszonylag jól ettem. A bevitelem szénhidrátból, fehérjéből, jó zsírokból (avokádó és diófélék), valamint sok gyümölcsből és zöldségből áll. Gyakorolok, és mindig megfelelő súlyban voltam, így soha nem éreztem szükségét a diétának. Mostanáig.

A 70% -ot meghaladó tisztaságú csokoládénak előnyei vannak, ha azt nem fogyasztják feleslegben.

Az állandó hír arról, hogy mennyire rossz a cukor, eluralkodott rajtam. Vannak statisztikák, amelyek szerint a fogyasztása a történelem legmagasabb szintjén van.

Azt hiszem, olyan ember vagyok, aki átlagosan napi legalább 15 teáskanál cukrot fogyaszt. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) csak 6 fogyasztását javasolja.

A probléma kitalálása érdekében egyetlen doboz szóda legfeljebb 9 evőkanál cukrot tartalmaz.

Ezekkel az adatokkal a fejemben és a saját egészségem megszüntetésétől való félelem mellett döntök az internet mellett.

A hírességektől kezdve a szakértőkig és a táplálkozási szakemberekig a cukor bevételének abbahagyásának szükségességéről beszélnek. Az összetevő felszámolásának előnyeit olyan hollywoodi sztárok hirdetik, mint Gwyneth Paltrow, olyan írók, mint Sarah Wilson vagy hétköznapi emberek az Instagram-fiókjukon.

Az üzenet világos: ne vágjon vissza cukrot, hanem vágja ki teljesen.

Tehát úgy döntök, hogy végrehajtom ezt a kihívást.

Evolúció

Az első 15 napban rosszabb a hangulatváltozásom, mint egy tinédzsernél. Végtelen fejfájás, mintha hatalmas másnaposság lenne. Minden nap sírok, miután az ebédből származó tápanyagok elhagyták a testemet. Ordítok az emberekkel.

A WHO legfeljebb 6 evőkanál cukrot javasol naponta.

Csak egy dolog nyugtat meg. A banán édes íze, de csak annak tudata, hogy Gwyneth a fruktózzal való legkisebb érintkezést sem engedi meg magának, bűntudattal tölt el.

Három hét múlva a fejfájás megszűnik. Megint elég normálisnak érzem magam, és amikor valaki felajánl nekem egy darab süteményt vagy más édességet, az nem zavar, hogy nemet mondok.

Kíváncsi vagyok: "Túl vagyok rajta?".

Nem, éjjel 11-kor azon kapom magam, hogy kétségbeesetten keresek néhány húsvéti tojást, amelyekről tudom, hogy valahol a konyhaszekrényben vannak.

Korábban nem aggódtam az étel miatt, de most a heti bevásárlás kétszer annyi időt vesz igénybe, hogy megfontoljam, mit ehetek vagy mit nem. Nem élvezem a születésnapokat, és kortyolgatok egy pohár vizet, míg mások boroznak.

A cukor csökkentése segít a fogak gondozásában és a fogyásban, de ennek teljes megszüntetése nem ajánlott.

Orvosi tanács

Két hónap múlva ebben a dinamikában, és kollégáim és barátaim egy dologban értenek egyet: a megszállottságom túl messzire ment.

Úgy döntök, hogy szakértőhöz megyek. Dr. Hisham Ziauddeen, a Cambridge-i Egyetem kutatója nem érti azokat az okokat, amelyek miatt a kísérletet elvégeztem.

Egy kérdés felismeri alapvető hibámat: "Ki mondja, hogy teljesen le kell mondania a cukorról?".

Itt értem meg, hogy nincs tudományos tanulmány, amely ilyen ajánlást adna. Hírességek és az interneten tartózkodó emberek tanácsai késztették erre.

Az orvos elmagyarázza nekem, hogy sok ilyen ál-táplálkozási szakember nem az.

Ziauddeen elismeri a cukorbevitel csökkentésének előnyeit a fogak egészsége és a fogyás szempontjából, de következtetése egyértelmű.

"A teljesen leszokás inkább kultusznak tűnik".

Az orvosok egyetértenek abban, hogy az egyensúly a legfontosabb.

Ez az egész "tiszta étkezési" mozgalom nemcsak cukrot tartalmaz. Néha teljesen megszünteti az élelmiszercsoportokat is: laktóz, gabonafélék, hús stb.

A szakember úgy emlékszik, hogy nyilvánvaló ok (pl. Allergia) nélkül hagyása inkább ártalmas, mint előnyös.

A mai napig követem Dr. Ziauddeen tanácsát, amely sem nem kevesebb, sem kevesebb, mint a 6. osztályos tanárom tanácsa: egyél kiegyensúlyozottan.